Anís Verde: Cultivo

El anís verde es un aromático muy interesante , por su agradable aroma y por las preparaciones a las que se prestan las semillas, vale la pena cultivar algunos ejemplares. Podemos plantar esta especie oficinal en el huerto o en el jardín , tal vez en el parterre dedicado a todas las plantas aromáticas, también se puede cultivar el anís verde en el balcón , sembrando la planta en una maceta.

Cuando hablamos de anís verde nos referimos a pimpinella anisum , que no debe confundirse con el anís estrellado ( illicium verum ) . Las dos plantas son muy similares en el aroma de las semillas, aunque botánicamente son totalmente diferentes y pertenecen a familias diferentes. El anís estrellado es una planta asiática, mientras que en Italia es muy frecuente encontrar plantas de anís verde en estado silvestre, especialmente en Sicilia, porque desde el Oriente Medio, donde se originó la especie, se ha difundido muy bien en las zonas del Mediterráneo.

Cultivar el anís estrellado no sería fácil, aunque todavía es posible: al ser una planta tropical teme al frío y en la mayor parte de Italia se vuelve problemático. En este artículo entraremos en más detalles sobre el anís verde, una especie ciertamente mejor adaptada a nuestro clima y por lo tanto más fácil de cultivar en nuestro jardín. Así que veamos en detalle las características de la planta y cómo cultivar anís orgánicamente desde la siembra hasta la cosecha, al final del texto también puse un resumen esquemático.

Índice de contenido [Ocultar]

  • La planta de pimpinella anisum
  • Clima y suelo adecuados
  • Cómo sembrar anís
  • El cultivo paso a paso

    • Enfermedades y parásitos nocivos
    • Crece anís en macetas
  • Recoger y secar las semillas de anís

    • Uso de semillas
  • Hoja de cultivo de un vistazo

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