Cómo cultivar cacahuetes
¿Has pensado alguna vez en cultivar cacahuetes? Esta legumbre es fácil de cultivar en el jardín y también puedes guardarla en una maceta si lo deseas. Seguramente la planta de cacahuete americana tan querida por Super Goofy en los cómics no dejará de sorprender a adultos y niños por igual cuando vean la extraordinaria cosecha que el cacahuete da en la tierra.
Los cacahuetes son un buen cultivo para mantener en el huerto familiar: puedes tostarlos y comerlos como aperitivo o incluso mezclarlos para hacer una deliciosa mantequilla de cacahuete casera . Este fruto seco también se conoce como el cacahuete americano o pistacho de tierra, aunque no tiene nada que ver con el árbol de pistacho.
Cacahuetes recién recogidos, fotos de Antonio Tocco.
Aunque en el pasado se cultivaban mucho también en Italia, hoy en día los cacahuetes se difunden principalmente en el extranjero, en países del tercer mundo. En particular, en la agricultura profesional se mantienen para producir aceite de semillas. Las plantas de cacahuete se parecen a los garbanzos, alcanzando una altura de unos 30 cm.
Como todas las leguminosas, el maní también toma el nitrógeno de la atmósfera y lo fija en el suelo enriqueciéndolo, convirtiéndolo en una excelente planta para ser incluida en la rotación de cultivos de un huerto sinérgico.
Índice de contenido [Ocultar]
- El suelo ideal para el maní
- Sembrando cacahuetes
- Cómo cultivar cacahuetes americanos
- Recoger los cacahuetes en el jardín
El suelo ideal para el maní
Suelo y clima. Los cacahuetes requieren un suelo bastante suelto, de textura media, que no cree encharcamientos. Le encanta el calor y la exposición al sol, no debe bajar de 15 grados centígrados, por eso se cultiva a partir de la primavera y puede ser útil cubrirlo con tela no tejida.
Otro factor que podría poner en peligro la vida de nuestro «cacahuete» es el clima: al cacahuete le encantan las zonas templadas y el clima suave. Teme las temperaturas por debajo de los 16° C, por lo que tendremos que sembrarlo en primavera, cuando veremos que también las temperaturas nocturnas no bajan demasiado, o debemos recordar cubrirlo con alguna tela no tejida. Si queremos anticiparnos a su cultivo, podemos sembrarlo en un semillero en el interior al final del invierno y luego transplantarlo al exterior cuando la temporada lo permita y se haya estabilizado. Elegimos una zona soleada para el cacahuete que está protegida de los vientos fríos.
Semilla de cacahuete
Los cacahuetes se siembran colocando las semillas en la tierra. Obviamente no se usan las semillas tostadas que se compran en las tiendas de comestibles, la semilla está enterrada con su película rojiza intacta. Se considera una distancia de 15 cm entre las plantas , entre una hilera y la otra es mejor dejar en su lugar por lo menos 40 cm. Para anticipar la cosecha, si es necesario, se puede sembrar en frascos en un cultivo protegido en febrero y luego transplantar en marzo/abril en el jardín.
Dónde encontrar semillas de maní . La semilla de cacahuete es el propio cacahuete, incluso en línea se pueden comprar semillas de cacahuete orgánicas., a menudo las semillas orgánicas se agotan, alternativamente estas semillas de cacahuete también son válidas.
Filas de plantas de maní
Cómo cultivar cacahuetes americanos
El cacahuete es una planta con un desarrollo realmente particular: emite flores amarillas en racimos (llamados racimos) que, una vez fecundados, se doblan doblándose, clavándose bajo la tierra, dando vida a la vaina con las semillas a 7-8 cm de profundidad, estos son los cacahuetes que tendremos que cavar durante la cosecha. Para acelerar el proceso puedes apisonar la planta al final de la floración, asegurándote de que la polinización ya ha ocurrido.
El cultivo del maní es bastante simple , es una planta bastante rústica y además de apisonar y regar adecuadamente, basta con hacer un poco de deshierbe para controlar las malas hierbas y comprobar los posibles ataques de pulgones.
Irrigación . Los cacahuetes pueden soportar bastante bien la sequía, pero para un buen cultivo requieren un riego frecuente, mejor regar a menudo sin exagerar las cantidades que crear un estancamiento con un riego constante. Durante la fase de maduración se suspende la irrigación, también para evitar la putrefacción de nuestros cacahuetes.
Adversidad : Los cacahuetes temen las enfermedades criptogámicas, se previenen trabajando el suelo correctamente para evitar el estancamiento de agua cerca de la planta. Como parásitos, es atacado por los áfidos (el pulgón negro de las legumbres) y la araña roja, puede defender el cultivo con métodos naturales como el macerado de ortiga y el macerado de ajo.
Recoger cacahuetes en el jardín
Colección. Los cacahuetes se cosechan en septiembre/octubre, cuando las semillas maduran. De la siembra pasan 100/130 días, típicamente sembrando en abril cosechamos en septiembre, si sembramos en mayo esperamos tener nuestros cacahuetes en octubre. Una señal de que las semillas están listas es el amarillamiento de las hojas más grandes. Para cosecharlas, arrancamos las plantas del suelo, sacando a la luz las vainas con las semillas que están debajo de la planta.
Tostado y uso. Los cacahuetes deben secarse o tostarse a baja temperatura. Mezclando los cacahuetes tostados se obtiene una crema, que puede hacerse más suave y untable añadiendo aceite, es la deliciosa mantequilla de cacahuete, para probar a untarla en el pan o combinarla con los plátanos.
