Cómo cultivar la coliflor

Las coliflores son uno de los principales vegetales de la familia de las coles (científicamente conocidas como plantas crucíferas). Es un cultivo interesante, que no puede faltar en un buen huerto orgánico, también porque estas coles no temen el frío: la coliflor puede ocupar las parcelas del jardín incluso en los meses de otoño, cuando las variedades sembrables disminuyen.

La planta tiene un ciclo de cultivo de dos años, formando una profunda raíz primaria que sirve para sostener el tallo, en cuya parte superior se formará una inflorescencia de cuerpo entero en forma de bola. Este último se llama corymb y es precisamente la parte que se come.

La coliflor se distingue de otras coles por el color blanco de sus flores, lo que le da el apodo de flor de col. Las hojas también son comestibles como verduras cocidas, especialmente las más jóvenes y tiernas, que a menudo se utilizan para ponerlas en sopas.

Elija el lugar correcto: el terreno y el clima

Como decíamos, la coliflor es una planta que no sufre el clima frío, mientras que por el contrario, el calor hace sufrir a esta col. También es necesario un poco de frío para estimular la formación de la inflorescencia.

A nivel del suelo, requiere un suelo medio bastante húmedo. La coliflor definitivamente le teme a la sequía, especialmente cuando la planta de semillero es aún pequeña y por lo tanto la raíz es poco profunda. Por lo tanto, debe cultivarse en suelos ricos en materia orgánica y nutrientes, por lo que es aconsejable fertilizar con humus o estiércol maduro durante la fase preparatoria de la labranza.

Iniciar el cultivo: sembrar o transplantar

Siembra de coliflor. La siembra suele tener lugar en verano, pero hay diferentes variedades con diferentes necesidades y tiempos de cultivo. Por esta razón, las coliflores pueden ser sembradas de abril a septiembre dependiendo del cultivar elegido. Es aconsejable averiguar cuando se compran las semillas o las plántulas cuál es el mejor período de la variedad que se está comprando. En lugar de sembrar directamente en el campo, es mejor sembrar en el semillero y dejar que las plántulas crezcan en un ambiente protegido. La semilla tiene un centímetro de profundidad, asegurándose de que el suelo nunca se seca durante el período de germinación y desarrollo de la plántula.

Transplanta este repollo. El trasplante debe realizarse generalmente unos 40 días después de la siembra. El período ideal para el transplante depende de la variedad elegida, donde el clima es muy caluroso es generalmente mejor evitar poner plantas jóvenes en el jardín en períodos de gran calor y sequedad.

Planta Sexta . La coliflor es una planta bastante exigente en términos de espacio, por lo que las plántulas deben estar separadas 50/60 cm una de otra. También debido a estas distancias es mejor recurrir al transplante: de lo contrario en el jardín por cada semilla que no germina se desperdicia mucho espacio, dejando un hueco entre las filas.