Cómo Y Cuándo Podar El Peral

El peral, una planta muy longeva y productiva, es una de las especies más comunes en los huertos mixtos y a menudo se encuentra como un gran árbol aislado en los jardines. Hay muchas variedades de perales: desde los más comunes hasta los más antiguos, vinculados a ciertos territorios. Los tipos de peras se distinguen principalmente por la época de maduración a principios de verano, otoño e invierno.

En el huerto mixto orgánico es posible planificar una amplia temporada de cosecha combinando varias variedades, posiblemente eligiendo también las resistentes o tolerantes a las patologías más comunes para limitar al máximo los tratamientos, aunque éstos se realicen con los productos más ecológicos. Por lo general, las variedades antiguas tienen esta característica y por lo tanto se prestan muy bien al cultivo orgánico.

Entre las técnicas de cultivo que deben manejarse con el mayor cuidado y habilidad está la poda , que determina primero el esqueleto de la planta y luego su salud general, y por consiguiente la producción de peras.

Para establecer la poda es necesario tener en cuenta las peculiaridades de la especie. El peral es un fruto de pepita, como el manzano, y produce en ramas mixtas , que, a diferencia de las de las drupas, tienen un solo brote con flor en la parte superior, en brindilli , es decir, ramas de unos 15-20 cm de longitud, y en lamburde , ramas pequeñas particularmente cortas. En el peral, sin embargo, es posible observar formaciones leñosas características llamadas “patas de gallo”, que se generan como resultado de la formación de lamburde y bolsas (puntos agrandados debido a la acumulación de sustancias de reserva), una creciendo sobre la otra. Debido a su naturaleza, el peral es una especie de acrotona, en la que los brotes terminales de las ramas tienden a desarrollarse preferentemente a los más cercanos a la inserción de la rama en la rama.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Poda de cría

    • Fusetto
    • Jarrón bajo
    • Palmette
  • Poda de producción
  • Cuándo podar el peral
  • La astucia y los criterios a respetar

Grupo de cría

La fase de cría comienza con la plantación de las plantas y termina con la entrada en producción efectiva después de 3 o 4 años. Este es un período importante para construir el esqueleto de los perales y dirigirlos hacia una conformación equilibrada. Para el cultivo orgánico de perales, las formas de cultivo más adoptadas son el fusetto y el maceta baja , pero en las zonas aptas para la fruticultura profesional se suele adoptar la palmera .

Shape

El huso es una forma adecuada para instalaciones bastante intensivas, normalmente no muy adecuadas para el método biológico. Los cuartos de plantación muy densos se ven favorecidos por los portainjertos enanos (generalmente clones de membrillo) que contienen el crecimiento de las plantas, que adquieren una forma cónica y muestran ramas de medición decrecientes que continúan desde la base hacia arriba. Las branquias basales en esta forma se inclinan por medio de separadores, de modo que su ángulo de apertura está abierto, mientras que las de arriba siguen una disposición natural en espiral. El peral conducido de esta manera requiere un sistema de postes y 3 cables de soporte paralelos a lo largo de todas las filas.

Jarrón bajo

El jarrón es una forma ampliada y más tradicional y para los huertos de aficionados o para pequeños huertos orgánicos mixtos sigue siendo una solución muy buena, que permite plantar grandes seises (alrededor de 4 x 5 m).

Cuando se planta la plántula de pera, la varilla central se corta a unos 60 cm del suelo, para que se desarrollen las 3 o 4 ramas principales, que se seleccionarán entre las demás como las ramas principales de la estructura. En el segundo y tercer año, durante el período de reposo vegetativo, se deben eliminar las primeras ramas sobrantes, pero de forma progresiva, dejando por primera vez bastante libre el crecimiento de la planta.

Palmette

En un tiempo la forma de cultivo de la palma era estrictamente plana, luego con el tiempo se volvió más libre. Sin embargo, las plantas criadas en esta forma todavía tienen un eje central y 3 etapas de ramas abiertas a unos 45°. A menudo la última etapa no se ejecuta con dos ramas abiertas sino como un pequeño eje terminal que le da una forma progresivamente cónica. La interceptación de la luz en esta forma de cría suele ser óptima y esto favorece la fructificación, pero como en el caso del huso, hay que tener en cuenta la inversión en estacas horizontales y alambres como estructuras de soporte.

Poder de producción

Si la poda de cría se refiere al emplazamiento del peral, por lo que se realiza en sus primeros años, la poda de producción es la que se lleva a cabo periódicamente durante toda la vida de la planta. Entrando en más detalle, el peral, basándose en la prevalencia de la producción en los diferentes tipos de ramas, se divide en los siguientes tipos de conformación y producción:

  • Variedades como el Muslo y el Guillermo que fructifican principalmente en yemas apicales de sapos y ramas mixtas y que, a medida que envejecen, producen en lamburde. En estas plantas es necesario hacer cortes de adelgazamiento y renovación de las viejas ramas.
  • Variedades como Abate Fetel y Decana del Comizio que producen sobre tostadas, ramas mixtas y lamburde insertadas en ramas de 2 años y más. En estas últimas se producen las mejores producciones, pero si se dejan formar lentamente las patas del gallo, la producción disminuye en calidad, por lo que la poda debe ser bastante enérgica y debe renovar las formaciones fructíferas. Las ramas se acortan dos años, dejando 6-7 lamburdes, las ramas y las patas de gallo se rompen.
  • Variedades como la Conference y la Butterwort que, con el tiempo, tienden a producir principalmente en lamburde capaz de durar varios años, pero que, a medida que envejecen, dan lugar a peras pequeñas de calidad subóptima. Cada año hay que hacer una mala poda, es decir, que elimine mucho, que adelgace y renueve las formaciones fructíferas.
  • Variedades como el Kaiser que producen bien en lamburde llevada por viejas ramas que siguen dando frutos con el tiempo. En este caso las ramas pueden renovarse más lentamente.
  • Variedades como la Passa Crassana , que en los primeros años produce en tostadas y luego cambia la producción a lamburde. En este caso, se hacen recortes periódicos en las ramas de 2 y 3 años.

Cuándo podar el peral

La poda de invierno del peral puede realizarse durante todo el reposo vegetativo, mientras que la poda en verde puede practicarse sobre todo en las variedades muy vigorosas, con el fin de iluminar y airear el interior del dosel, contener el vigor y regular la producción. Durante el período de cultivo, otra intervención que forma parte de las acciones de poda es la de ralear el fruto , con el fin de fomentar una producción constante a lo largo de los años y obtener un buen tamaño de las peras que quedan. Para que esta intervención sea verdaderamente efectiva, es esencial que se lleve a cabo en el momento adecuado, de forma indicativa con frutos del tamaño de una nuez.

Precisiones y criterios a cumplir

Durante las operaciones de poda es bueno usar algo de astucia, válido para el peral pero en general en el huerto. No olvides que la poda de una planta está causando daños, para mantener el árbol sano debes hacer un trabajo limpio y cuidadoso.

  • Como baratijas y ramas mixtas en el fruto de la cúpula hacen florecer el brote en la parte superior, acortarlos a 3-4 brotes los haría ramificarse, con la consecuencia de un cierto riscoppio vegetativo. Esto podría ser útil en el caso de plantas débiles sobre las que estimular la vegetación, mientras que en las plantas vigorosas de la naturaleza es bueno eliminar en la base algunas de estas ramas si son demasiado gruesas y con tendencia a cruzarse.
  • Las lamburde se insertan en ramas de dos o más años de edad y de vez en cuando, para renovarlas, hay que hacer el corte de retorno en la rama que está encima de una de éstas.
  • Siempre hay que eliminar las ventosas , es decir, las ramas que se forman desde la base de la planta, generalmente desde el rizoma, y las ventosas, ramas verticales muy vigorosas que parten de una rama.
  • Las ramas secas y las ramas enfermas deben ser retiradas, y en caso de virosis las hojas de sierra o tijeras deben ser desinfectadas;
  • Es necesario hacer cortes limpios y no desfibrados , porque se curan mejor, y deben ser inclinados de tal manera que favorezcan la caída de las gotas de lluvia, que de otra manera se estancará allí favoreciendo la putrefacción;
  • Nunca exagere con los cortes porque esto no beneficia ni a la producción ni a la contención del follaje, ya que las plantas reaccionan a los grandes cortes rechazando la vegetación nueva y más fuerte. Lo ideal es intervenir moderadamente cada año.

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