Cultivando Pak Choi

Las coles son una gran familia, donde junto a los grandes clásicos del jardín, como la coliflor y la col de Saboya, encontramos otros cultivos muy interesantes menos conocidos , incluyendo el pak choi que ahora descubrimos en detalle.

En los antiguos textos de horticultura, que le dedican una pequeña sección en el tratamiento de todas las demás coles más conocidas, se le denomina también ” col de apio “. Hasta hace poco tiempo, no era fácil encontrar esta verdura en los supermercados o en las tiendas de frutas y verduras, pero desde hace algún tiempo ha empezado a difundirse en el mercado y también en los jardines privados, aunque todavía es poco común.

El pak choi ( Brassica rapa spp. Chinensis ) es uno de los vegetales orientales , como la col rizada (col rizada), la mizuna y el repollo chino. Al igual que las otras coles de la familia de las Brassicaceae o Cruciferae, es fácilmente cultivable con método orgánico tanto a nivel de aficionados como de profesionales, y es una planta conveniente porque prácticamente no tiene desperdicios.

En apariencia, es similar a una acelga, con costillas anchas, de color blanco verdoso claro y hojas verdes, y no es voluminosa: no alcanza el tamaño de otras plantas de col. El pak choi puede cocinarse entero, desechando sólo las raíces, por lo que la planta es ideal para ser cultivada en pequeños huertos , donde deseamos optimizar el espacio cultivando aquellas especies que rinden al máximo.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Dónde plantar el pak choi

    • Clima
    • Suelo
  • Cómo y cuándo sembrar

    • Período de siembra
    • Trasplante y distancias
  • Cómo cultivar pak choi

    • Rotación de cultivos
  • Enfermedades y plagas del pak choi

    • Enfermedades fúngicas
    • Insectos dañinos
  • Recolección y uso

Donde plantar el pak choi

Esta col es un cultivo muy adaptable y puede ser cultivada en una buena o mala parte del año en toda Italia . Veamos con más detalle las características ideales de clima y suelo que requiere el Pak Choi.

Clima

El pak choi no tiene necesidades especiales y podemos considerarlo similar a otras coles en este sentido. Podemos cultivarlo en toda Italia tanto para la temporada primavera-verano como para la otoño-invierno , ya que también podemos utilizar invernaderos o telas no tejidas para ampliar sus posibilidades estacionales y tener plantas para cosechar durante mucho tiempo.

No le gusta el calor seco : ciertamente en las cosechas de primavera y verano hay un mayor riesgo de que la planta entre en semilla si no se cosecha a tiempo.

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El Pak choi puede cultivarse bien en muchos tipos de suelo, aunque los de pH casi neutro o ligeramente alcalino y de textura no demasiado compacta son ideales.

Como siempre, cuando se cultiva un huerto, se debe tener en cuenta la fertilidad general del suelo , perseguida con la distribución de la materia orgánica a través del abono maduro o el estiércol. La materia orgánica se fertiliza en un sentido físico, químico y biológico, incluso si un suelo muy explotado tarda en volver a un estado de fertilidad suficiente.

Para preparar el suelo, las mejores labranzas son las que no giran completamente las capas, por lo que el uso de la horquilla en lugar de la pala es una opción ideal, seguida de la azada para romper los terrones restantes y la nivelación de la superficie con el rastrillo.

Cómo y cuándo sembrar

Sucede que se ve en los huertos del pak choi sembrado directamente en la tierra, pero en esos casos las plántulas a menudo permanecen muy densas y no se desarrollan al nivel óptimo, pequeño. Para obtener hermosas cepas de pak choi, la mejor opción es sin duda la de a partir de plantones para ser transplantados, comprados o sembrados por nosotros en semilleros .

Período de siembra

Para sembrar pak choi en semilleros se puede empezar a partir del mes de febrero, de forma escalonada dependiendo de cuántas veces nos interese hacer trasplantes de esta especie. Como siempre, es aconsejable elegir un buen suelo blando para la siembra, y hacer el repicado en caso de que las plántulas nazcan muy gruesas. En cuanto al número de plántulas que se destinarán al huerto, para la temporada primavera-verano es mejor no exagerar y estimar una necesidad, sólo para evitar el desperdicio dado por la posible prefloración.

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