Cultivo de papas orgánicas
La papa es un tubérculo de la familia de las solanáceas que se origina en los 2000 metros de altura de los Andes peruanos y necesita un clima templado para su cultivo, sin excesos particulares de frío o calor.
Este tubérculo no necesita presentación: estamos hablando de uno de los vegetales más importantes entre los cultivados, por su gran uso en la cocina. La patata es un excelente acompañamiento para la carne en nuestra cocina, pero también un plato sustancial para muchas familias pobres en todo el mundo, por lo que es una fuente primaria de sustento.
Es uno de los grandes clásicos del jardín, vale la pena profundizar en su cultivo, cubriendo las distintas etapas desde la siembra hasta la cosecha.
Índice de contenido [Ocultar]
- Suelo, preparación y fertilización
- Sembrando papas
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El cultivo de patatas
- Tixag__4
- Irrigación
- Fertilización
- Rendimiento y recolección
- Subsidiarias y rotaciones
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Enfermedades de las plantas de la patata
- Fisiopatías de la patata
- Enemigos de la patata: Insectos y plagas
- Guardar las patatas
- Haciendo patatas de siembra
- Variedades de papa cultivadas
Capacitación, preparación y fertilización
El suelo óptimo para el cultivo de patatas debería tener un pH de alrededor de 6 (se puede leer cómo medir el pH del suelo), pero en cualquier caso inferior a 7. Se debería utilizar una buena fertilización de fondo: a título indicativo, es mejor utilizar alrededor de 6 kg de estiércol maduro por metro cuadrado o 0,6 kg si utilizamos estiércol o estiércol en gránulos, cuando es mejor utilizar estiércol en lugar de abono seco. La labranza debe ser profunda, para ofrecer al momento de la siembra un suelo suelto y muy drenante, por lo que se escupe hundiendo la hoja hasta 30/40 cm. La planta de la patata teme el estancamiento del agua, que causaría la putrefacción de los tubérculos.
Patatas de siembra
Las patatas se siembran desde la primavera , las temperaturas medias deben ser superiores a 10 grados, lo ideal es que estén entre 12 y 20 grados. Dependiendo de la zona climática, el período de siembra puede variar entre febrero y junio, donde el invierno es muy suave, también se puede sembrar en otoño en septiembre/octubre.
La sexta plantación implica la siembra en hileras, separadas por 70 cm. Se coloca una patata cada 25-30 cm a lo largo de cada fila, enterrada a 10 cm de profundidad. También se puede colocar la patata en la superficie y luego cubrirla con 10 cm de tierra, para que la planta se beneficie de la parte más blanda de la tierra. La técnica es particularmente útil con suelos muy compactos o húmedos.
La siembra de papas es en realidad una multiplicación por esquejes: la verdadera semilla está contenida en las bolas verdes que siguen la floración, mientras que el tubérculo es un tallo modificado que actúa como reserva de almidón para la planta. En la siembra se pueden utilizar patatas enteras pero también trozos de tubérculos. Si el tamaño supera los 50 gramos podemos dividir el tubérculo para tener más semillas. Lo importante es que cada pieza sea de al menos 20 gramos y tenga un mínimo de dos «ojos» (las yemas), el corte debe hacerse en segmentos , no dividiéndose por la mitad, ya que la mayoría de las yemas están en el polo opuesto al estolón. Para ver mejor los brotes, puedes poner las patatas en un lugar cálido y humedecerlas cada dos días, después de una semana los brotes se estirarán hasta 1-2 cm y podrás proceder a la división de los tubérculos. Hay que tener cuidado de no dañar los brotes recién nacidos al plantar. Después de cortarlas, déjelas secar durante unos días para permitir que las patatas se curen, después de lo cual las planta. La posición de la patata en el suelo no importa.
