El cultivo de grosellas rojas
La grosella es un arbusto que podemos cultivar en el jardín, pertenece a la categoría de frutas pequeñas o bayas, y es muy interesante porque es bastante simple de cultivar y bien productivo. Hay diferentes variedades de grosellas, podemos distinguirlas en macrocategorías por tipo de fruta: grosellas rojas, grosellas blancas y casis o grosellas negras y grosellas espinosas. Ahora hablemos de las grosellas rojas, también conocidas como sativus o grosellas rubrum.
La planta de grosella pertenece a la familia de las grossulariaceae o saxifragaceae, forma un arbusto de tamaño medio, sin espinas, que se despoja durante el invierno. Los frutos se forman en racimos a lo largo de pequeñas ramitas. Su postura contenida pero erguida y el color brillante de las bayas hacen que esta planta frutal ornamental sea adecuada no sólo para el cultivo en el jardín sino también para su uso en un entorno de jardín. Colocando una hilera de plantas correctamente podadas juntas, se puede crear un seto bajo, útil para dividir los espacios, pero también para proteger del viento a otras plantas del jardín, sin tomar demasiado sol. La tolerancia a las zonas de semisombra hace que sea útil poblar las zonas menos utilizadas, ya que no es necesario sembrar un cultivo perenne todos los años. La grosella roja tiene un característico sabor ácido y agrio, particularmente adecuado para caracterizar las ensaladas de frutas, en las que humedece el dulzor de otras frutas. El arbusto suele alcanzar una altura de 150/170 cm, en algunos casos llega a los dos metros.
Índice de contenido [Ocultar]
- Clima y suelo
- Cómo sembrar pasas de Corinto
- El cultivo en detalle
- Cosecha, utilización y variedades de grosellas rojas
El clima y el suelo
Clima necesario para el cultivo . La grosella roja se puede cultivar en toda Italia excepto en las zonas más calientes del sur, resiste hasta 1200 metros de altitud. A la planta le encanta el frío del invierno, que estimula la fructificación, mientras que teme la sequía y no tolera el suelo seco, por lo que requiere una irrigación constante. El sol es muy útil para endulzar las bayas de grosella y dejarlas madurar antes, sin embargo los excesos pueden dar problemas, especialmente si causan aridez. Las grosellas también crecen en zonas sombreadas, no en vano se considera una baya.
El terreno ideal. Si se quiere cultivar grosellas, como para todos los frutos pequeños, es mejor tener un suelo ácido (los que no conocen el término pueden leer el artículo que explica cómo medir el pH del suelo ). Es importante que no haya estancamientos de agua, pero también que el suelo esté bien fertilizado y sea rico en materia orgánica, principalmente porque mantiene una humedad difusa. El uso de humus es una práctica excelente, y el estiércol, el abono y el carpe también se pueden utilizar bien. Entre los principales elementos nutritivos, esta planta tiene una necesidad particular de potasio, por lo que hay que tener cuidado de traerlo, especialmente si el suelo es arenoso.
Crecen las grosellas en macetas. Se puede cultivar la planta de grosella también en una maceta, se puede mantener el arbusto a una altura de 150 cm en una maceta de buen tamaño. Al crecer fuera del suelo hay que tener en cuenta que la grosella roja necesita un riego frecuente y también una buena fertilización. Por lo tanto, cultivarlo en el balcón no es tan fácil como hacerlo en el huerto.
Cómo sembrar grosellas
Semillas de grosellas. El cultivo de grosellas a partir de la semilla es un método poco común entre los horticultores porque es mucho más largo que los esquejes, si quieres probarlo todavía puedes hacerlo. Sugiero sembrar en frascos y no en la tierra, dada la baja germinación y el pequeño tamaño de la semilla.
Esquejes de grosellas rojas . Multiplicar las grosellas por corte es más fácil que sembrar. Para ello, se toma una rama leñosa de una planta madre, lo que se hace mejor en otoño. La rama se coloca en el agua y luego se planta en el suelo hasta que haya echado raíces. Por lo general, es mejor arraigar el corte en la maceta, para mantenerlo protegido y transplantarlo a finales de la primavera del año siguiente.
Transplantar la planta de semillero . La grosella se puede transplantar comprando las plántulas de raíz desnuda en el vivero o en el pan de la tierra. Puede hacerse en primavera o verano, después del transplante debe ser bien regado.
Polinización. Las grosellas tienen una gran necesidad de insectos polinizadores, de lo contrario muchas flores no se polinizan (gota de baya) y por lo tanto los racimos están inactivos. Si queremos cultivar esta baya, atraemos a las abejas con algunas flores bonitas en el jardín.
Sexto de la instalación. Las plantas de grosellas pueden plantarse como plantas aisladas, en este caso hay que mantener al menos un metro entre las plantas y un metro y medio entre las hileras, alternativamente se pueden mantener las plantas en una hilera más estrecha, formando un seto continuo.
Cultivo en detalle
Acolchado . La grosella, como se dice, es una planta que teme demasiado calor y la sequía, por lo que un buen mantillo puede ser muy útil. Se recomienda especialmente el acolchado de material orgánico, como las hojas, que recrea el entorno original de esta planta de sotobosque.
Irrigación. Las grosellas tienen miedo de la tierra seca, por lo que si el clima lo requiere, es necesario regar regularmente, sin exagerar y formar estancamientos.
Forma de la planta . Puede decidir si deja que la grosella mantenga su clásica forma de arbusto o si prefiere darle forma podándola en forma de espaldera para que sea cómoda de cosechar. Para el jardín del hogar sugiero que se mantenga en el arbusto natural, más simple y más bello de ver, la grosella espaldera también requiere apoyos.
Poda. El grosellero es una planta que es particularmente útil para podar para estimular la producción: de hecho, las ramas que dan fruto en el mejor de los casos son las jóvenes, después de cinco años de edad las ramas del grosellero generalmente dejan de dar fruto. Por eso, si se quiere podar la grosella, es mejor eliminar las ramas viejas, además de eliminar las ramas secas y enfermas. También se corta para dar orden, evitando las uniones de las ramas y manteniendo la forma del arbusto. Las ramas de dos y tres años deben ser acortadas ligeramente. Estos cortes se hacen al final del período de cosecha. No se realiza ninguna poda en el primer año después de la plantación. Si la planta es un poco vieja, puede ser útil llevar a cabo una poda más sostenida durante el período invernal, conocida como poda de renovación, cortando un tercio de la longitud de las ramas. Una explicación más detallada se encuentra en el texto sobre cómo podar la grosella.
Enfermedades . Las grosellas rojas pueden estar sujetas a varias enfermedades fúngicas, de las cuales las más frecuentes son el oídio, el moho gris, el verticillium y la antracnosis. En la agricultura orgánica la mejor práctica para reducir estos problemas es la prevención, especialmente evitando la humedad excesiva y el estancamiento de agua. Para más información, lea el artículo dedicado a las enfermedades de la grosella y la grosella espinosa.
Insectos . Algunas plagas pueden afectar al cultivo de grosellas, las más molestas son la sesia de las grosellas, un lepidóptero que pone sus huevos dentro del tallo de la planta, la araña amarilla, los pulgones y la cochinilla. A fondo: defender la grosella de los insectos .
Colección, uso y variedades de grosellas rojas
Cosecha de grosellas. Es muy sencillo comprender cuándo cosechar grosellas rojas: el color es un indicador inequívoco de su madurez. El período de cosecha varía según el clima y la exposición al sol, pero especialmente según la variedad de grosellas plantadas. Cada variedad tiene su propio ciclo de cultivo, normalmente las grosellas maduran entre junio y septiembre. Las plantas de grosella producen a partir del tercer año y crecen completamente después del cuarto año.
Variedades de grosellas. Hay varias variedades posibles de grosellas rubrum que podemos cultivar. El más común es el Red Lake, un cultivar bien producido con frutos azucarados, el Gloire de Sabon se caracteriza por su color rosado, más claro que el rojo brillante habitual, la Rovada es una variedad que tiene una planta muy grande muy resistente a los problemas de hongos. La grosella de Jonkheer Van Tets es un antiguo cultivar de origen holandés, también resistente y con frutos más grandes, mientras que la grosella de Junifer se adapta mejor a los climas cálidos.
