El cultivo de pimientos
El pimiento es una verdura de la familia de las solanáceas , por lo tanto un pariente de las patatas, berenjenas y tomates. Sus frutos pueden ser de diferentes formas y colores, generalmente de amarillo a rojo, mientras que el verde es una manifestación inmadura. También se pueden distinguir según su tamaño: fruta grande o fruta pequeña (pimientos picantes).
Este vegetal contiene capsaicina , presente en particular en la parte placentaria del fruto, en las semillas. La abundancia de capsaicina determina el picor del fruto, su concentración puede variar según el tipo de pimiento, por lo que podemos tener pimientos picantes o pimientos más dulces. En este artículo hablaremos del cultivo del pimiento dulce , mientras que hemos dedicado una guía específica para aquellos que quieran saber cómo cultivar pimientos picantes.
La pimienta es una hortaliza interesante por los diversos usos que puede tener en la cocina, es una planta bastante exigente en cuanto a nutrientes pero también da gran satisfacción en el momento de la cosecha . Como una verdura que se cultiva en el jardín es muy común, en los jardines se puede encontrar tanto pimiento dulce como chile, este último también se cultiva mucho en el interior o en el balcón.
Hay muchas variedades de pimientos, desde cuadrados a cuernos, desde pimientos Asti a Friggitelli. Si quieres saber más puedes leer nuestro artículo sobre cómo elegir el tipo de pimiento para cultivar, en el que se enumeran algunas variedades de pimientos dulces recomendadas para el cultivo ecológico.
Índice de contenido [Ocultar]
- Suelo y clima aptos para el cultivo
- Cómo y cuándo sembrar la pimienta
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Cultivo
- Cultivo de pimientos y chiles en frascos
- Trasplante de plántulas
- Cuándo recoger los pimientos
- Enfermedades de la pimienta
- Parásitos de la pimienta
- Variedad de pimientos dulces
Train y clima adecuados para el cultivo
Suelo. La planta de la pimienta requiere un suelo idealmente con un valor de pH entre 5,5 y 7, rico en materia orgánica y posiblemente arenoso. La preparación de la tierra para los pimientos requiere una pala profunda (incluso de 40-50 cm si es posible) para facilitar el drenaje del agua. Es muy importante que el suelo no facilite el estancamiento para prevenir enfermedades de las plantas.
Fertilización . A los pimientos les encanta la tierra rica en materia orgánica, por lo que necesitan de 3 a 6 kg de estiércol maduro o una décima parte si se utiliza estiércol orgánico peletizado (estiércol o abono). Si se tiene la opción, siempre es mejor proveer de abono orgánico natural para mejorar el suelo, como el abono y el estiércol, que el equivalente en pellets secos.
Condiciones climáticas . El clima adecuado para los pimientos depende mucho de la variedad elegida, algunos necesitan temperaturas más altas. En general es un vegetal que prefiere las temperaturas suaves y los veranos calurosos. Se recomienda una buena exposición, aunque el exceso de sol en verano en algunas variedades puede blanquear la fruta.
Cómo y cuándo sembrar el pimiento
Sembrar. Las semillas de pimienta necesitan altas temperaturas para germinar, por lo que el consejo es plantar las semillas en un semillero de cama caliente (se puede usar un cable o una alfombra para calentar el semillero). Con una temperatura de 24-26 grados las semillas nacerán en unos diez días, puedes acelerarlas con un baño de manzanilla si es necesario. Sembras en invierno para tener las plántulas listas en primavera.
