El jardín biointensivo o la huerta
El método biointensivo es un sistema de cultivo de la huerta que nació en París en el lejano siglo XIX y es particularmente interesante para aquellos que se preocupan por un cultivo ecológico pero también productivo. Se utiliza también a nivel profesional y también se conoce como » huerta «.
Se trata de un método que, al igual que la agricultura ecológica, no implica el uso de productos químicos sintéticos, y también evita el uso de maquinaria motorizada, maximizando la productividad y respetando el medio ambiente.
En resumen, se trata de..:
- Cultive su jardín de una manera agradable y ergonómica.
- Cultivar sin el uso de productos sintéticos.
- Cultivar respetando los mecanismos de los ecosistemas naturales.
- Practicar una agricultura natural y rentable.
Bueno: ¡todo esto es posible! Descubramos juntos cómo crecer bio-intensivamente, centrándonos en consejos muy prácticos, para ponerlos en práctica inmediatamente en el campo.
Índice de contenido [Ocultar]
- ¿Qué significa el término bio-intensivo
- Diseño de jardines: pasarelas y paletas
- Optimizar las distancias entre plantas
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Respeta el suelo y evita el cortador
- El procesamiento manual de la huerta bio-intensiva
- Cultivo biointensivo de hortalizas
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Lo que significa el término bio-intensivo
Es un método de cultivo de vegetales, que va más allá de lo orgánico. Respetuosa con todas las formas de vida, establece una simbiosis entre las plantas, el suelo y el agricultor. Gracias a las herramientas modernas, la horticultura manual es posible. ¡Gran oportunidad!
Esto nos da la posibilidad de organizar el jardín de manera diferente , proporcionando el espacio adecuado para el crecimiento de las plántulas. Se puede intensificar y espesar el cultivo, creando así una pradera vegetal, hermosa de ver y altamente productiva. En Italia, como en otros lugares, el biointensivo, también llamado «huerta», convence cada vez a más profesionales.
Por lo tanto, es una huerta totalmente natural. Para que también sea productiva, no debemos olvidar los principios básicos de la agricultura. A continuación descubrimos algunas buenas prácticas que nos permitirán establecer un huerto biointensivo eficaz y productivo sin demasiado esfuerzo. Conoceremos algunas herramientas, como la grelinette y la escarda con cuchilla oscilante, que nos ayudan a acelerar el trabajo, respetando el suelo, pero también la espalda del agricultor.
Diseño de jardines: pasarelas y paletas
Sabemos que los vegetales prefieren un suelo blando y bien ventilado. Nosotros los jardineros gastamos tiempo y energía para hacer que el suelo sea ligero con la labranza. Es un pecado caminar por encima de nuestro trabajo…
Precisamente por esta razón, en el jardín bio-intensivo hay una zona dedicada sólo al paseo y otra sólo al cultivo. La zona cultivada se llama » paleta «, mientras que el acceso peatonal » calle pequeña «. Con amor y sacrificio luchamos para descomprimir la tierra y esta nueva organización nos permite no pisar más nuestro trabajo. Ahora nuestros amados vegetales siempre tendrán un área completamente dedicada a ellos, un suelo blando, donde sus raíces puedan desarrollarse pacíficamente. Son las propias raíces las que ahora mantienen la estructura del suelo.
Para su comodidad, estas paletas tienen 80 cm de ancho y tan largo… como necesite . Las estrechas calles son de 40 cm de ancho, creando un espacio donde se puede mover libremente. Alternando un palé con una pequeña calle, es posible tener el propio palé encerrado entre dos pasillos, lo que nos permite cultivar y cosechar la fruta cómodamente.
El ancho de 80 cm. también corresponde a nuestra inclinación. De esta manera podemos subir a las paletas, evitando largos e inútiles paseos alrededor de ellas. Agazapados o arrodillados tenemos acceso a la parte central de cada paleta, sin ejercer ninguna presión sobre nuestros queridos músculos lumbares. De esta manera, además de organizar los espacios y estar más cómodos nosotros mismos, nos ahorraremos esfuerzos innecesarios y aburridos dolores de espalda. No es un mal negocio, ¿no crees?
Pero cuidado, todo este trabajo nunca debe ser frustrado por pisar paletas, compactando así la estructura del suelo! Recordemos que cada vez que comprimimos el suelo dejamos salir el precioso oxígeno, sin el cual los microorganismos beneficiosos mueren. ¡Estos microorganismos son muy importantes! Son los que alimentan a las plántulas. Un suelo compacto también dificulta el desarrollo de las raíces, mientras que una planta con un sistema radicular bien desarrollado requiere menos cuidados y mucha menos agua.
Optimizar las distancias entre plantas
Identificando dónde se puede caminar y dónde se puede cultivar podemos acercar nuestras verduras. Por ejemplo, puedes sembrar 7 filas de zanahorias en un ancho de sólo 80 cm. Si soy un profesional y compro la sembradora manual correcta puedo incluso sembrar 12 filas de zanahorias en la misma paleta. ¡Increíble! Esto se llama producir mucho en poco espacio…
El mismo principio se aplica a todos los vegetales. Transplante 3 filas de lechuga, 4 si se cortan. 2 filas de tomates, berenjenas, pimientos o pepinos. Y de nuevo, 5 filas de remolacha, hierbas o espinacas. Y así sucesivamente…
Lo único que tengo que recordar es cuánto espacio necesita cada planta para desarrollarse. Una vez crecidas, las hojas de todas las plántulas forman un follaje que, al crear sombra en el suelo, asegura que el sol no reseque la superficie, reduciendo la necesidad de regar.
Esta sombra también crea un hábitat ideal para todos los insectos y microorganismos beneficiosos. ¡Esto es básicamente un mantillo comestible!
Este tipo de cultivo cercano tiene también otras ventajas, como la de impedir la germinación de las hierbas silvestres. ¿Sabes lo que esto significa? Apenas tendrás que desherbar…
Respete el suelo y evite el cortador
Por lo tanto, en el huerto bio-intensivo, además de cuidar de las verduras, el agricultor cuida del suelo . Utiliza herramientas que no destruyen la estructura del suelo. También facilita la vida de los microorganismos benéficos y los insectos que viven en su interior.
Asegúrate de usar el cortador lo menos posible. Con cada operación de molienda, la frágil estructura del suelo se destruye, no la hacemos ligera. ¿Prueba? Toma nota de la primera lluvia, el suelo molido tiende a endurecerse de nuevo.
¿Alguna vez has notado la belleza de una tierra que yace bajo el dosel de las zarzas y los arbustos salvajes? Intenta recogerlo. Notarán que es más oscuro, más fragante y más vivo que una tierra molida. Los gránulos de la tierra son redondos, como si sostuvieran un couscous de tierra .
El cortador no crea esta bella estructura sino una amalgama de tierra compacta triturada, partículas de tierra difíciles de romper con los dedos. El que está bajo las zarzas puede derretirse como la mantequilla.
Pregunta espontánea, ¿dónde crees que será más fácil para las plantas colocar raíces sanas?
Procesamiento manual del huerto bio-intensivo
No dicen que todo es rápido y fácil. Aunque crear un suelo sano, nuestro «couscous» requiere más estaciones, no es tan complicado.
En lugar de fresar, puedes usar la » grelinette «, una herramienta similar a una pala de horquilla pero de 80 cm de ancho, igual que la paleta.
Una vez que el suelo esté libre de plantas silvestres, asegúrate de abrirlo con la grelina en lugar de volcarlo. Esta herramienta funciona así: levanta el suelo sin romperlo. Lo oxigena. Después del pasaje con esta herramienta se refinan los primeros 5 cm de profundidad creando un semillero ideal. Puedes usar el cortador, pero también un simple rastrillo. Al final añadimos de 1 a 3 cm de abono y ¡voilà! ¡Ya está hecho! Sólo tenemos que sembrar o transplantar nuestras felices plantas de semillero.
Recuerda, sin embargo, que no debes mezclar el abono con la tierra. Si observan cómo funciona la naturaleza, notarán que nadie entierra la materia orgánica o el humus. Siempre encontrarás humus en la superficie, nunca en el fondo. La tarea del suelo en sí es mezclar el humus con el suelo. Si ya lo hace, ¿por qué molestarnos en hacerlo también…
