Híbridos F1: problemas y alternativas
A menudo se encuentra escrito en las bolsitas de semillas que se encuentran en los viveros » HÍBRIDO F1 «, esta redacción indica que estas plantas son obtenidas a través de un largo trabajo de selección por empresas que tienen las herramientas y habilidades para comercializar nuevas variedades. También se venden como ventajosos porque pueden dar hermosos y numerosos frutos.
En el Orto Da Coltivare ya se puede encontrar un artículo sobre el tema de las variedades híbridas F1, en el que explicamos de qué se trata, aquí abajo profundizamos en el tema, destacando mejor dónde está el engaño.
El objetivo no es demonizar las variedades seleccionadas de esta manera, sino ser conscientes de lo que implica este modo de selección.
Índice de contenido [Ocultar]
- Problemas derivados
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Los 3 problemas de la selección comercial
- Un criterio de selección exclusivamente comercial
- Un entorno más frágil
- El uso de la energía del petróleo
- Posibles alternativas a los híbridos
Contents
Problemas derivados
El problema de los híbridos F1 es que son plantas completamente dependientes de los humanos : son capaces de producir frutos estéticamente agradables y abundantes siempre que se utilicen muchos recursos externos y mucho trabajo para cultivarlos.
Este trabajo con vistas a la agricultura profesional se lleva a cabo con máquinas motorizadas, y por lo tanto es de bajo costo, pero en términos ambientales el precio a pagar es un mayor uso de la energía derivada del petróleo .
Algunos podrían argumentar que el hecho de que necesiten tantos insumos externos no es un problema en sí mismo, pero de hecho el uso de variedades industriales ha llevado indirectamente a otros problemas: la pérdida de biodiversidad, el consumo de suelo, la contaminación del suelo, el agua… Todo esto tiene consecuencias económicas, sociales y culturales en las que no me detendré.
Los 3 problemas de la selección comercial
La selección de las plantas no es necesariamente errónea, siempre que los agricultores lo hicieran localmente, no habría problemas para su subsistencia. Veamos por qué la selección actual del laboratorio trae problemas .
Un criterio de selección exclusivamente comercial
El criterio de selección de las variedades hoy en día es puramente comercial: las plantas deben producir hermosos frutos en grandes cantidades . También deben ser plantas aptas para la agricultura con maquinaria , por ejemplo deben tener una altura estándar y el fruto debe madurar todo junto, deben ser aptos para el almacenamiento, el transporte.
Para simplificar, el proceso de selección es el siguiente: los caracteres deseados se buscan individualmente en diferentes líneas de la planta. Una vez obtenida la planta que produce mucho y la planta con los hermosos frutos, se cruzan hasta obtener la planta que presenta los dos personajes al mismo tiempo. De ahí el nombre de «híbrido F1», una variedad de primera generación.
Como ya se ha mencionado, los personajes se seleccionan según criterios comerciales. Si la planta con hermosos frutos es débil y tiende a enfermarse o la planta que hace muchos frutos, hace demasiados y tiende a no madurar, ¿cuál es la solución? Damos mucho fertilizante y usamos pesticidas. No sólo no es un problema, sino que para las empresas es una oportunidad: ¡para que puedan vender esos productos también! Esto es lo que se entiende por criterios comerciales. El consumidor se sentirá como si hubiera hecho un trato.
Un entorno más frágil
Otro problema es la difusión . Los híbridos F1 parecían ser convenientes, en parte porque inicialmente las plantas no se enfermaban tanto, en parte porque el suelo era más fértil. A medida que se propagaban, sus plagas se multiplicaban , mientras que los plaguicidas comenzaban a perder eficacia (las plagas se adaptaban). El concepto «en un campo de coles sólo debe haber coles» ha hecho que el medio ambiente sea frágil y que el suelo empiece a agotarse . La agricultura industrial ha creído durante muchos años que para fertilizar el suelo bastaba con poner los compuestos químicos que se necesitaban. En realidad no es así. Un suelo necesita vida para ser fértil: interacciones entre plantas, microorganismos, insectos, lombrices de tierra, hongos, como hemos visto al hablar de EM y micorrizas. Cuanto más vida y diversidad haya en un suelo, más estable y resistente será con el tiempo y por lo tanto capaz de soportar lo inesperado. La diversidad es la única riqueza real. La biodiversidad también debe garantizarse en el suelo mediante la diversificación de los cultivos y, por qué no, dejando las zonas silvestres con vegetación espontánea. Estos puntos centrales de la agricultura orgánica no van bien con la lógica de la agricultura industrial, en la que se modelan las variedades de semillas F1.
Uso energético del petróleo
La disponibilidad de petróleo es otro problema. La agricultura industrial sería totalmente inconveniente si no fuera por el petróleo , que básicamente garantiza mucha energía a bajo precio. Vandana Shiva, en su libro «Soil Not Oil», subraya que la agricultura industrial no es en absoluto eficiente: «utiliza 10 kilocalorías derivadas de insumos externos para producir 1 kilocaloría de alimentos. En un sistema ecológico, en cambio, podemos usar 1 kcal para producir 10 kcal de comida! Necesitamos redefinir la eficiencia y la productividad en la agricultura». Es económicamente ventajoso para los productores, pero esto no significa eficiencia. El petróleo es la base del trabajo mecánico en los campos , de la producción de fertilizantes y pesticidas y de la distribución de mercancías a grandes distancias. Sin el petróleo, nos veríamos obligados a practicar una agricultura más lenta.
Con estos tres puntos traté de llegar a la raíz del problema con el Híbrido F1. Los OGM amplifican aún más estos factores.
Posibles alternativas a los híbridos
Volver a una agricultura más ecológica, más lenta y local puede ser la solución a muchos problemas. Cuando los agricultores seleccionaban las semillas, su criterio era favorecer las plantas que necesitaban el menor trabajo posible. ¡Este es un muy buen criterio! No sólo eso: el mismo trabajo de selección se hacía a menudo simplemente por naturaleza. Hacer lo menos posible significa que muchas cosas que hoy nos preocupan fueron atendidas por la naturaleza: como el fertilizante, el control de plagas, la siembra. Paul Faulkner, un conocido estudioso de la conservación del suelo, al hablar de la labranza de grandes superficies dijo: » hemos creado problemas sólo por el dudoso placer de resolverlos «.
Hasta hace un siglo había cientos de variedades de coles, tomates, calabazas, … Cada territorio había desarrollado variedades que crecían fácilmente en esa tierra y los agricultores eran los cuidadosos guardianes. Además, esas variedades evolucionaban constantemente junto con el medio ambiente. Sí, porque todavía no te he dicho que los híbridos F1 en algunos casos son estériles y de todas formas por la naturaleza del cruce las semillas que se derivan de una planta F1 no tienen las características de la planta madre, por lo que el comerciante también asegura el mercado de semillas cada año y el agricultor no puede ser autosuficiente.
Hoy en día algunas personas han comenzado a ser más conscientes. Hay asociaciones en toda Italia y en todo el mundo que se ocupan de preservar y reproducir semillas antiguas y locales , a fin de garantizar en el futuro la posibilidad de volver a la agricultura natural.
Este es el llamamiento: utiliza semillas adecuadas para tu zona , si eres un agricultor que ha entrado en contacto con asociaciones que promueven la agricultura orgánica y diversificada, puedes preguntarles si tienen las semillas adecuadas para ti! Hay muchas cosas que se pueden hacer al respecto, aquí hay algunas asociaciones que se ocupan de ello en Italia:
- Semillas independientes.
- La civilización campesina.
- Red semi-rural.
