La granja orgánica
Ya os hemos hablado de Masanobu Fukuoka y de su libro más famoso» La revolución del hilo de paja «, ahora os presentamos otro texto muy interesante: La granja orgánica .
Se trata de un manual verdaderamente completo que parte de un análisis lúcido del mundo actual y del papel de la agricultura moderna (el título del primer capítulo «La agricultura en una época de sufrimiento» es emblemático. ) para pasar a la teoría de la agricultura natural, un manifiesto primero teórico (tercer capítulo) y luego práctico (cuarto capítulo).
Fukuoka presenta con mayor profundidad las técnicas de cultivo ya propuestas en » La revolución del hilo de paja «. La granja orgánica, publicado por Edizioni Mediterranee, es un libro que nos enseña a liberarnos de muchas prácticas agrícolas no naturales, para tratar de interferir lo menos posible en el desarrollo natural de los cultivos. Ya no será necesario arrancar las malas hierbas, envenenar el suelo con productos químicos, hacer abono, arar el suelo del jardín, podar las plantas frutales, matar insectos.
Con medidas sencillas destinadas a mantener la armonía natural, se puede mantener el suelo fértil y un ecosistema sano que puede dar excelentes resultados. Mientras que la agricultura moderna explota el suelo científicamente y lo empobrece, haciendo que los agricultores dependan de la fertilización, el método natural propuesto por Fukuoka es cuidar el medio ambiente comiendo sus frutos, es sostenible a lo largo del tiempo sin ningún tipo de fertilizante.
Hay cuatro pilares de la teoría de Fukuoka:
- No arar, para no matar a los microorganismos aeróbicos que viven en la parte más superficial del suelo.
- No fertilizar, sólo mantener la materia orgánica con mantillo y enterrar los residuos verdes.
- No desherbar, el control de las malas hierbas se limita a dejar una zona de respeto que permita a la planta de nuestro interés vivir y por esta razón no más acolchado.
- No mate los parásitos. En un ecosistema estable cada elemento tiene sus depredadores y se mantiene un equilibrio armonioso.
En el libro encontrará muchos trucos estudiados a lo largo de los años por Fukuoka, acompañados de diagramas y dibujos y una serie de fotos en color en el centro del libro que nos llevan por un momento a la realidad agrícola de Japón. Por supuesto, algunas indicaciones nacidas en Japón no son válidas para un huerto italiano, pero muchas otras serán muy útiles para aprender una forma diferente de cultivo y este libro es para ser leído porque es el manifiesto de un pensamiento que está en la base de muchas escuelas de cultivo, como la permacultura y la agricultura sinérgica. Si te interesa este libro puedes comprarlo en esta página o a través de Amazon.
