Preparar el montón biodinámico
En el cultivo biodinámico, se cuida el suelo y se alimenta a las plantas proporcionándoles estiércol y abono de materia orgánica mediante la técnica del montón.
El montículo biodinámico más clásico se monta con estiércol de granero, que se cubre con paja y se inocula con seis preparaciones de montículo biodinámico, elementos básicos que «dirigen» la transformación desde el interior y activan los microorganismos del suelo en los que se basa el proceso.
El estiércol en el montículo no libera sustancias tóxicas, sino que pasa por procesos de fermentación que pueden compararse con los del yogur o la cerveza. Aquí abajo tratamos de profundizar en la preparación del montículo, ya que para todos los artículos publicados hasta ahora sobre la biodinámica Michele Baio ha «prestado» sus habilidades y experiencia.
Índice de contenido [Ocultar]
- Qué estiércol usar
- Cómo montar el montón biodinámico
- Oxigenación e inoculación de preparados
- El montón de vegetales
Cuál es el estiércol a utilizar
La forma ideal de hacer un montículo adecuado sería poder usar el estiércol de sus propios establos. Como hemos visto al hablar del organismo agrícola, los animales se alimentan de la hierba del suelo y luego producen sustancias útiles que satisfacen las necesidades de ese suelo específico. A menudo esto no es posible, sobre todo para los que cultivan un simple huerto: por lo tanto es necesario doblar el estiércol desde el exterior. Encontrar estiércol biodinámico es muy difícil, si es posible hay que elegir estiércol de la agricultura orgánica.
El estiércol que proviene de granjas no orgánicas tiene una presencia de productos químicos que interfieren en el proceso que lleva a la pila a humedecerse adecuadamente: estamos hablando de antibióticos, antiinflamatorios, cortisona, antiácidos, … Esto implica que para ser utilizado requiere más oxigenación y por lo tanto más trabajo, así como un mayor uso de los preparados.
Cómo montar el montón biodinámico
El montaje comienza con la labranza: el montículo tendrá que descansar sobre el suelo desnudo, por lo que hay que quitar la hierba y su sistema radicular superficial y luego trabajar los primeros 10 cm de profundidad.
En el suelo trabajado, el material está dispuesto en forma de «sarcófago» armónico, lo que evita la dispersión de nitrógeno y otros elementos útiles. Las dimensiones a nivel profesional son de unos 3 metros de ancho, 1,60/1,70 de alto, de longitud indefinida, en las buenas explotaciones son montones de kilómetros de largo. Obviamente es posible hacer montones según las necesidades de cada uno, incluso de un metro de ancho y 70/80 cm de alto. Si el montón es pequeño también se puede evitar voltearlo para la oxigenación, mientras que a medida que crece en tamaño requerirá una o más vueltas preparadas y la inserción. Cuando el estiércol es de buena calidad, no se necesitan mejoradores de suelo, la paja que estaba en la cama es suficiente.
Oxigenación e inoculación de preparados
Un montículo tarda de 8 a 12 meses antes de que la fermentación haga su trabajo en el estiércol, el tiempo exacto depende del clima, la humedad y la presencia de microorganismos. Durante este período es necesario girar periódicamente el montón para oxigenarlo e inocular los preparados biodinámicos que «dirigen las operaciones».
Si el estiércol es sano, los preparados deben ser insertados al menos dos veces, con el estiércol químico hay que triplicar esta intervención. Cada preparación debe ser insertada en bolas de arcilla o en el propio estiércol, que se inocula con un palo de 6/8 cm de diámetro, agitando bien el agujero y cuidando que la bola pueda penetrar bien dentro, llegando al centro de la pila. El agujero formado por el poste debe cerrarse con cuidado, usando bolas de estiércol. No debe quedar aire alrededor de las bolas si los preparados no están en contacto con la masa de estiércol y no funcionan bien.
Después de colocar las bolas, rocíe el montón con el preparado 507 y cúbralo con paja, posiblemente de trigo. Alternativamente puedes usar hojas, heno o tierra, evitando la corteza, las agujas de pino o el aserrín en su lugar.
El montón de plantas
El compostaje biodinámico también puede hacerse a partir de residuos vegetales, como residuos de cocina, recortes de hierba y residuos de poda. Para obtener un buen resultado, lo mejor es utilizar una biotrituradora para desmenuzar la materia vegetal y luego colocarla en un montón estratificado. Cada capa debe hacerse con 20-30 cm de material picado, sobre el que se espolvoreará el basalto o la harina de algas y luego 5 cm de tierra. La inoculación de los preparados se realiza exactamente como en el caso del montón de estiércol, pero el montón de materia vegetal debe dejarse reposar un mes antes de inocular los preparados, pues de lo contrario habría demasiado aire a su alrededor.
Ambos montones deben ser monitoreados y mantenidos húmedos según sea necesario, si se secan, la transformación se detiene y, aunque la dejemos reanudar, no se reanuda correctamente.
En la foto los montones de la compañía Cascine Orsine en Bereguardo.
