Qué es la permacultura: orígenes y ética
La permacultura nació en Australia en el decenio de 1970 . A partir de los estudios sobre el sistema agrícola Bill Mollison y David Holmgren vienen a reflexionar sobre todo el sistema social de una comunidad. Por lo tanto, no estamos hablando de una simple práctica agrícola, sino de algo infinitamente más amplio y complejo: un enfoque de la planificación , que abarca todas las áreas de la vida del hombre , sus relaciones sociales y las del entorno natural que le rodea.
Con este artículo comenzamos un viaje que recorreremos juntos, por el camino de la Permacultura . En estas líneas les daré una visión general de lo que es la permacultura, en sus fundamentos: desde el término «permanente» hasta los tres principios éticos que subyacen a esta visión. Entremos entonces en el enfoque entre el proyecto y la realización.
Cuando me acerqué a esta disciplina, a principios de los años 2000, me hubiera gustado encontrar información en italiano al alcance de todos, técnica pero sencilla. Esto es lo que me gustaría hacer: dar herramientas útiles para aprender y mejorar y ofrecer la oportunidad de observar el mundo desde un punto de vista diferente. Empecemos ahora con usted leyendo y yo escribiendo, pero estoy convencido de que habrá valiosas oportunidades para hablar y escucharnos.
Índice de contenido [Ocultar]
- Qué es la Permacultura
- La ética de la permacultura
- El proceso de diseño y aplicación
- Descubrir la permacultura
¿Qué es la Permacultura
En el Orto Da Coltivare hablamos de huerta y cultivo orgánico, así que me recuerda esta frase: «El mayor cambio que tenemos que hacer es pasar del consumo a la producción, aunque a pequeña escala, en nuestros jardines. Si sólo el 10% de nosotros lo hace, hay suficiente para todos». .
Estas son las palabras de Bill Mollison, el fundador de la Permacultura .
La palabra «Permacultura» fue acuñada por Bill Mollison, junto con su estudiante David Holmgren , en el decenio de 1970 en Australia, a partir de la combinación de las palabras permanente y agricultura .
Lo identificaron como un sistema para diseñar paisajes habitados por el hombre, en armonía con el mundo natural . Un sistema en el que los alimentos, la energía y la vivienda, junto con otras necesidades materiales e inmateriales, se satisfacen de forma sostenible.
Por supuesto que no se puede tener una agricultura permanente sin un cultivo de apoyo y por lo tanto la Permacultura es también cultivo permanente .
La palabra permanente merece ser explorada más a fondo.
Permanente significa algo estable y duradero. Así que cuando hablamos de sistemas y estructuras que afectan a la comida, el agua y la energía nos referimos a algo diseñado para durar y no para degradarse. La agricultura permanente tiene la capacidad de sostenerse sin límites de tiempo, de hecho es capaz de crear más energía de la que ha necesitado para producir. Es un proceso regenerativo.
Con la permacultura creamos este tipo de diseño: regeneramos el suelo, purificamos el agua, producimos alimentos sanos, construimos con materiales ecológicos, creamos biodiversidad . Por lo tanto, se trata de cuidar el medio ambiente en el que cultivamos y producimos alimentos. Exactamente lo contrario de la agricultura intensiva destinada a explotar el suelo empobrecido.
El discurso, sin embargo, debe considerarse con una visión más amplia, que va más allá de la acción del cultivo: con la permacultura se contemplan todos los aspectos de los asentamientos humanos en el medio ambiente: los sistemas políticos, económicos y sociales son parte integral del diseño, ya que hacen posible las casas, las huertas y los huertos.
Por lo tanto, podemos decir que la permacultura es un sistema de diseño para crear y gestionar una sociedad sostenible y, al mismo tiempo, un sistema de referencia ético-filosófico y un enfoque práctico de la vida cotidiana. En esencia: la permacultura es la ecología aplicada .
Para guiar a nuestra sociedad hacia un futuro abundante y duradero, la Permacultura se basa en tres éticas .
La 3 Ética de la Permacultura
El núcleo de esta visión del mundo es una base ética que Mollison y Holmgren resumen en tres puntos.
La primera ética es el cuidado de la Tierra. Nuestro objetivo es proteger el medio ambiente natural y restaurar el degradado. La Tierra es un ser vivo. Manteniendo el agua limpia y abundante, el suelo rico y saludable, los bosques intactos, la biodiversidad, el aire limpio y respirable, creamos las condiciones para nuestra propia vida.
La segunda ética es el cuidado de las personas. Se trata de diseñar teniendo en cuenta la salud y el bienestar de las personas, para que tengan la seguridad y la estabilidad de cuidar la tierra en la que viven. Las personas y comunidades saludables tienen el poder de tomar buenas decisiones.
La tercera ética es la Redistribución del excedente. No es sostenible que pocas personas acumulen más y más riqueza, mientras que muchas a su alrededor no tienen suficiente para vivir. Contener el consumo y redistribuir lo que sobra es la base para crear equidad. Pero esto no es suficiente: el imperativo es tomar el exceso de riqueza y utilizarla para ayudar a otros, invirtiendo en la restauración del capital natural del ecosistema de la Tierra. Una civilización equitativa es estable y duradera, una que, con fines de lucro, agota los recursos de la Tierra, creando contaminación, degradación del suelo y pobreza.
El proceso de diseño e implementación
El proceso de diseño en la Permacultura, como habrán adivinado, está lleno de muchos elementos que deben ser considerados, estudiados y dominados.
Para empezar a entenderlos piensa en la Permacultura como un árbol , compuesto de raíces, tronco, ramas, hojas y frutos. Cada elemento es indispensable para el sistema colectivo y no es suficiente por sí solo.
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La observación es el sistema raíz. Lo primero que tenemos que observar es cómo funciona el mundo natural y en nuestro árbol este pasaje fundamental está representado por las raíces. ¿Cómo fluye el agua? ¿Cómo sopla el viento? ¿Cómo se ha depositado el suelo con el tiempo? Y con respecto a estos elementos, ¿cómo se han organizado las plantas? Este es el estudio de la ecología, la botánica, la hidrología, la climatología…
Además, debemos observar los modelos creados por los seres humanos. ¿Cómo está habitado un lugar? ¿Dónde se crean los huertos y campos de cultivo?
- El diseño es el tronco del árbol: después de una larga y prolongada observación podemos realizar el análisis del lugar donde vivimos y donde crecemos, y luego mapear las fuerzas y flujos que lo caracterizan. Organizamos sistemas, desde el modelo hasta la venta al por menor, interconectando el agua, el viento, los caminos, los árboles, los edificios, los jardines, las vallas y más.
- Las ramas son la realización , la construcción del sistema: un huerto en una terraza o en un tejado, un jardín urbano, en el campo, una granja. Las técnicas serán diferentes, pero el sistema básico de dibujo sigue siendo el mismo. Lo que creamos se apoya en el medio ambiente, la tecnología, la cultura y la educación, la salud y el bienestar, la economía, la administración, el territorio y la comunidad.
Este árbol crece : las hojas y los frutos son cosechados a través del diseño y desarrollo de granjas, casas, pueblos, ciudades, comunidades, empresas, jardines, plantaciones, sistemas de acuicultura y más…
Pero, lo que es realmente importante es que lo que recogemos no es sólo un resultado, sino la retroalimentación que alimenta las siguientes elecciones . Trabajamos en un circuito donde cada paso es una fuente de nueva información y concepción y todo lo que obtenemos, observado y analizado, nos permite permanecer en un círculo virtuoso, capaz de mejorar constantemente.
El sistema de diseño y aplicación se guía por varios principios que los fundadores de la permacultura han identificado y que la experiencia ha enriquecido. A partir del próximo artículo comenzaremos a descubrirlos y a entender cómo nos ayudan en nuestra práctica diaria.
Descubrir la permacultura
El mundo que se refiere a la Permacultura es realmente vasto . En el camino que nos espera, procederemos a descubrir esta complejidad, contando y leyendo las realidades que en nuestro país se ocupan de su desarrollo y enseñanza, las personas – en el mundo – que con su experiencia se han convertido en piedras angulares de esta disciplina, la extensa bibliografía (en papel, en línea y muchos, muchos videos …), a menudo en inglés.
Mi compañera Barbara y yo iniciamos el proyecto Permaculture Training , que combina el establecimiento de un centro urbano de permacultura en Rivalta Torinese, en el espacio de una antigua granja, con la enseñanza de prácticas sostenibles y la formación para el cambio personal. En resumen, «conocí» la Permacultura hace casi veinte años y felizmente seguimos frecuentándonos. Desde hoy, incluso contigo.
