Tarta Salada Con Calabacín Y Salmón

Preparar una tarta salada con productos de tu propio jardín te permite realzar el sabor de tus verduras con recetas sencillas que a todos les gustan. El pastel es un tipo de plato muy versátil: puede ser el plato principal, el segundo plato o incluso un simple aperitivo. Se presta a ser llevado como una “schiscetta” en el trabajo para una pausa para el almuerzo o para un agradable picnic en la naturaleza.

Hoy proponemos una sabrosa tarta con calabacín y salmón: una rápida cocción del calabacín se combina con el sabor salado del salmón en una perfecta combinación de verano. Puedes preparar el sabroso pastel enrollado, como en esta receta, o usando una lata de pastel redonda.

De esta manera puedes usar los calabacines del huerto con una receta diferente a la habitual. Le aconsejamos que recoja los calabacines cuando todavía son de tamaño pequeño-mediano: serán más sabrosos y menos acuosos, un factor importante para evitar que el pastel salado esté demasiado húmedo, empapando la masa.

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