El amaranto es una planta espontánea, poco conocida como vegetal, que a veces se encuentra en las fronteras como plaga y no todo el mundo sabe que puede ser cultivada como vegetal. En botánica, se llama Amaranthus y es parte de la familia de las amarantaceae. En realidad es un cultivo que merece más atención,…
El espárrago de mar no es, como podría pensarse, un alga, sino una planta silvestre comestible llamada vidriera que suele encontrarse espontáneamente en las zonas costeras de toda Europa. Aunque el nombre común se refiere al espárrago, esta planta suculenta es en realidad parte de la familia de las chenopodiáceas y recuerda más a la…
El plátano es una maleza comúnmente extendida , se puede encontrar en todo tipo de suelos, casi todo el año, sólo que durante el verano tiende a secarse por el calor. Es una familia de hierbas, el plátano, entre las que se encuentran varias plantas comestibles, en particular el plátano lanceolado, el plátano mayor y…
La verdolaga es una maleza que puede llegar a ser molesta de erradicar en el jardín, porque crece implacablemente en medio de los cultivos, especialmente en los meses de verano. Como siempre, cuando etiquetamos una especie vegetal como «hierba» le hacemos un flaco favor a la madre naturaleza: en el ecosistema todo tiene su propio…
La acedera es una planta que se extiende como una planta silvestre en los prados, al borde de los caminos y senderos. Es una especie que puede ser consumida y saludable, siempre y cuando no se exagere: sus hojas tienen un excelente contenido de hierro y vitamina C, pero también de ácido oxálico . El…