Cómo cultivar la escorzonera y la escorzobianca

Cómo cultivar la escorzonera y la escorzobianca

Cuando se compran verduras en el supermercado a veces se echa de menos la gran variedad de plantas comestibles que ofrece la naturaleza: es difícil encontrar la scorzobianca o la scorzonera entre los puestos de frutas y verduras, aunque sean verduras muy buenas y saludables. Afortunadamente, los que hacen el huerto tienen la oportunidad de…

El cultivo de Cataluña o la achicoria de espárragos

El cultivo de Cataluña o la achicoria de espárragos

Cataluña es una región de España, pero también un vegetal, de la familia de la achicoria . También conocida como «achicoria de espárrago», es una achicoria de cabeza que generalmente se come cocida. Hay muchas variedades de catalogna , caracterizadas por la cabeza alargada de las hojas, margen recto o dentado. Una variedad que merece…