El cultivo de alcachofas

El cultivo de alcachofas

La alcachofa es una verdura de la familia de las compuestas, cultivada y seleccionada desde la antigüedad, de origen mediterráneo. Se conocen muchas variedades de alcachofas, desde la alcachofa Romanesco hasta la Catanese y la roja de Cerdeña, sin embargo, tanto si son violetas como si no, el método de cultivo es siempre el mismo….

Cultivando chirivías

Cultivando chirivías

Aquí hay un vegetal poco conocido pero muy bueno, así como fácil de cultivar: la chirivía , también llamada zanahoria blanca. Al igual que las zanahorias, es una planta cultivada en el jardín para cosechar la raíz. Las verduras que se obtienen tienen un sabor dulce, muy similar a la patata americana y se presta…