Puré de calabaza

Puré de calabaza

El puré de calabaza es una guarnición cremosa y delicada, perfecta para acompañar platos principales de carne, incluso con un sabor fuerte. Una colorida y sabrosa alternativa al más tradicional puré de papas. Como la calabaza tiende a absorber mucha agua cuando se hierve, el puré de calabaza puede prepararse ya sea hirviendo la calabaza…

Ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha

Las remolachas rojas crecen fácilmente en el huerto: la ensalada de hoy te ayudará a realzarlas con una vinagreta muy sabrosa , acompañada de otra verdura típica de invierno, el hinojo. De esta manera tendremos la oportunidad de realzar el dulzor natural de la remolacha gracias al contraste con el sabor de la mostaza y…

Patatas de hierbas

Patatas de hierbas

El clásico acompañamiento de los domingos, las patatas asadas , puede ser adornado con frutas del jardín, en este caso las plantas aromáticas. De hecho, podemos perfumar las patatas con un buen manojo de hierbas aromáticas, según lo que cultivemos con cuidado y amor durante el año. Aquí están las hierbas de bienvenida como romero,…

Puré de tomate

Puré de tomate

El puré de tomate, o salsa, es probablemente la más famosa conserva casera de la cultura gastronómica italiana. Se prepara al final del verano, cuando los tomates están maduros y sabrosos, para que puedas conservar todo el sabor durante el invierno. Luego se convierte en el ingrediente principal de muchas recetas a lo largo del…

Coliflor rebozada

Coliflor rebozada

Las coliflores rebozadas son un perfecto comienzo para los almuerzos y cenas de invierno. Nos permite degustar las coliflores, protagonistas de esta época de nuestros jardines, que preparamos fritas en un delicado rebozado. De esta manera, incluso los pequeños pueden comer esta deliciosa verdura, porque ya sabes, frita (con moderación, por supuesto) ¡siempre le gusta!…