La pasta con col romana es una receta sencilla, pobre y rica en sabor, perfecta para los almuerzos y cenas de invierno cuando esta verdura, junto con las coliflores, crece abundantemente en los huertos. Los ingredientes son pocos y muy sencillos, porque la col romana debe ser la protagonista indiscutible de este primer plato: se…
Durante el período de recolección de la granada, la gente a menudo se pregunta cómo consumir todos los frutos producidos: a menudo sucede, de hecho, que la producción es abundante. Podemos regalar granadas a amigos y familiares, pero no sólo: las frutas pueden ser utilizadas en la cocina para muchas preparaciones: en ensaladas, como acompañamiento…
Los guisantes están entre las verduras más adecuadas para preparar platos fáciles y sabrosos en casa. Ya que cuando llega el momento de cosechar la producción es abundante, es mejor aprovecharla y quizás probar algunas recetas un poco diferentes a las habituales. Además de las combinaciones más clásicas como guisantes y cebollas o guisantes y…
El brócoli romano salteado en una sartén es una guarnición muy sabrosa y perfecta para las estaciones más frías, de otoño a primavera, dada la estacionalidad de las verduras, que es una verdura típica del invierno. Es una receta barata y muy sabrosa que se puede servir para acompañar un segundo plato de carne o…
Cuando el huerto es generoso, puedes decidir hacer conservas , para poder llevar los sabores de la cosecha a la mesa incluso fuera de temporada y poder conservar las verduras durante más tiempo. Las verduras en frascos pueden conservarse en aceite, en escabeche o en salmuera. Sin embargo, cuando se conservan las verduras, hay que…
Si su jardín produce grandes cantidades de zanahorias , puede intentar preparar esta delicada conserva , muy fácil de hacer: zanahorias agridulces. Como de costumbre, cuando se trata de conservas, es esencial seguir las directrices ministeriales para asegurarse de que no se corre el riesgo de botulismo o de mala conservación : elegir un vinagre…
El verano, ya sabes, es la mejor estación en el jardín: cosechas muchos frutos de tu trabajo y los tomates, berenjenas y calabacines son los maestros. Hay otra planta de verano que a menudo se planta con éxito en el jardín: el pimiento picante. Fácil de cultivar, siempre se paga con gran generosidad: puedes cosechar…
Los licores caseros son una forma muy sencilla de utilizar los frutos del jardín y permiten jugar mucho con la imaginación para dar vida incluso a combinaciones muy especiales. Hoy les ofrecemos un licor de limón y romero, muy digestivo y por lo tanto perfecto para ofrecer después de las comidas. Si te gusta el…
Los pimientos agridulces son una guarnición muy fácil de preparar que permite aprovechar las abundantes cosechas de verano. Para preparar esta sabrosa receta vegetariana puedes usar pimientos rojos o amarillos, los clásicos cuadrados o alargados, dependiendo de lo que ofrezca tu huerto. Preparar los pimientos agridulces sólo toma media hora, luego pueden ser guardados en…
La primavera nos da deliciosos vegetales en el jardín, incluyendo remolachas o costillas. Podemos llevarlos a la mesa simplemente hirviéndolos y sazonándolos con una pizca de sal y aceite, pero añadiendo unos minutos de cocción en comparación con simplemente hervirlos se obtiene un sabroso acompañamiento. Esta receta permite utilizar las costillas producidas por el jardín…