La purga de caracoles
Hablamos mucho de cómo criar caracoles, describiendo los diversos trabajos característicos gracias a los preciosos consejos de la empresa La Lumaca di Ambra Cantoni. Nuestra guía de helicultura traza las líneas esenciales para el cuidado de los caracoles hasta la cosecha. Ahora veamos cuál es el último paso para llevar los caracoles a la mesa…