Estamos en el centro de nuestro campamento, con la azada en la mano, decididos a iniciar nuestro primer jardín sinérgico. ¿Pero cómo procedemos? El momento en que vayamos a montar el jardín es fundamental, ya que la organización del espacio que se haga el primer día será permanente. Por lo tanto, vale la pena detenerse…
La jardinería en casa es más que solo un pasatiempo; es una oportunidad para contribuir al bienestar del planeta. Aquí exploramos diversas prácticas ecológicas que puedes implementar en tu jardín. Compostaje: Transformando Desechos en Nutrientes ¿Qué es y Cómo Comenzar? El compostaje es el proceso de convertir desechos orgánicos en abono rico en nutrientes. Te…
Los tomates son una de las verduras más cultivadas en los huertos, también porque están entre las más utilizadas en la mesa. En la dieta mediterránea, los tomates se comen a menudo frescos en ensaladas, pero sobre todo son indispensables en la cocina italiana en forma de salsa: para aliñar la pasta y en la…
Entre las hortalizas de hoja más cultivadas en los huertos se encuentran las acelgas, divididas en acelgas y remolachas cortadas, estas últimas también llamadas hierbas. Junto con las espinacas y las remolachas, forman parte de la familia botánica de las Chenopodiaceae y son muy sencillas de cultivar y muy versátiles en la cocina. Las remolachas…
Organizar el espacio del jardín es útil para optimizarlo: si diseñas bien la parcela, será cómoda para trabajar en ella y al mismo tiempo aprovechará al máximo su tamaño . Por esta razón, antes de preparar la tierra y sembrarla, vale la pena dibujar un mapa del jardín y decidir cómo dividirlo en parterres. Los…
La rúcula es una verdura de hoja que se come fresca en una ensalada y se caracteriza por un marcado sabor picante. Es una especie muy sencilla de cultivar en el jardín: crece rápidamente y tiene una buena resistencia a las condiciones climáticas adversas, por lo que se puede cosechar durante la mayor parte del…
Entre todos los métodos para cultivar el huerto de forma natural, el biodinámico es sin duda uno de los más interesantes y consistentes. Mi obstinado escepticismo sobre el efecto de las influencias lunares y cósmicas me ha mantenido siempre alejado de esta disciplina, pero desde hace algunos años observo con envidia el hermoso jardín de…
La planta de frijol es una leguminosa nativa de América del Sur que ha tenido una gran difusión en toda Europa, convirtiéndose para muchas regiones italianas en una piedra angular de la dieta mediterránea. La simplicidad de su cultivo y la riqueza nutricional de la verdura le han dado un gran éxito, de hecho las…
Imagina tu ciudad sana y comestible… Imagina todos los centros urbanos de Europa cultivando verduras y frutas… Imagina un momento en el que comer alimentos locales y éticos no era una opción sino el estilo de vida habitual… Hablemos de principios de 1800. La urbanización y el advenimiento de la industria cambiaron profundamente la sociedad…
Algunas personas piensan que el azafrán es una forma rápida de hacerse rico, atraídos por el precio tan alto que tiene un kilo de esta especia. En realidad, el cultivo del azafrán es un trabajo agrícola como cualquier otro, y como todas las profesiones relacionadas con la tierra es un trabajo laborioso que tiene un…