Cuando los pimientos están muy frescos y tal vez recién recogidos del jardín, también se pueden disfrutar crudos. El pimiento crudo es de hecho crujiente y jugoso y es perfecto para preparar ensaladas o para enriquecer un segundo plato. Los usamos para preparar una muy buena ensalada de pollo con pimientos y aceitunas negras, muy…
La col negra es una verdura que a menudo se subestima en la cocina: se suele utilizar para preparar deliciosas sopas, quizás en combinación con legumbres como garbanzos o frijoles, pero es un ingrediente tan versátil que podemos utilizarlo para preparar muchos platos deliciosos. Como las plantas de col negra suelen ser generosas en su…
Un verdadero clásico. El licor de menta es un digestivo simple y fragante, con un sabor delicado y muy aromático, que se puede preparar para ofrecerlo después de una comida o como regalo en alguna ocasión especial. La menta es una hierba aromática con un sabor muy intenso y debe ser dosificada cuidadosamente para evitar…