La albahaca es una de las hierbas aromáticas más cultivadas y utilizadas. Se suele utilizar para preparar el pesto genovés o para dar sabor a platos y ensaladas calientes, pero esta vez queremos utilizarlo para hacer un licor fresco y perfecto para servir como digestivo. Para preparar el licor de albahaca, sólo necesitas alcohol comestible…
Preparar una grappa de sabor casero es realmente muy simple y puede dar gran satisfacción: sólo hay que conseguir excelentes materias primas, ya sean hierbas, especias o frutas, y paciencia durante unas semanas para tener un after meal hecho con nuestras manos. Hoy preparamos una grappa de arándanos: perfecta si utilizamos los que se cultivan…
La menta y el calabacín son una combinación que siempre funciona, es clásico poner algunas hojas de este aromático en el calabacín a la parrilla. Esta combinación también puede ser replicada con éxito como condimento para la pasta. El pesto de calabacín y menta es una excelente base para un primer plato vegetariano muy fragante…