Preparar los pimientos asados con anchoas es muy sencillo: sólo hay que tener un poco de paciencia para preparar los pimientos y tendremos a nuestra disposición y un acompañamiento realmente sabroso.
De esta manera se puede apreciar en todos sus matices el sabor genuino de los pimientos cultivados en el jardín; el contraste con el sabor de las anchoas y el gusto del vinagre balsámico nos ayudará en esto, gracias a las fuertes pero efectivas combinaciones.
La primavera nos da deliciosos vegetales en el jardín, incluyendo remolachas o costillas. Podemos llevarlos a la mesa simplemente hirviéndolos y sazonándolos con una pizca de sal y aceite, pero añadiendo unos minutos de cocción en comparación con simplemente hervirlos se obtiene un sabroso acompañamiento. Esta receta permite utilizar las costillas producidas por el jardín…
Los licores caseros son una forma muy sencilla de utilizar los frutos del jardín y permiten jugar mucho con la imaginación para dar vida incluso a combinaciones muy especiales.También te puede interesar:Cuando se recoge el kiwi en galiciaCultivo de coles de bruselasPlanta de remolachaCultivos de sombraCultivar sin ararComo sembrar berenjena Hoy les ofrecemos un licor…
Hay muchas variedades de pimientos que podemos cultivar en nuestro jardín: cuernos de toro, piamonteses, mini pimientos con un sabor más delicado, el clásico cuadrado. Entre ellos destacan los pimientos fritos: de pulpa dulce y sabrosa, son típicos de la cocina de Campania y excelentes para un acompañamiento veraniego. Hoy las ofrecemos salteadas en una…
Un verdadero clásico, el aceite de chile es un condimento muy fácil de preparar y seguro desde el punto de vista microbiológico, siempre y cuando se respeten unas cuantas reglas sencillas de seguridad alimentaria. Este aceite picante preparado con pimiento picante puede utilizarse en muchas ocasiones: para dar un toque extra a una pasta o…
El escabeche del jardinero es una mezcla de verduras crujientes y deliciosas para servir como aperitivo, acompañamiento frío o para acompañar un aperitivo. Normalmente se prepara con zanahorias, apio, cebolla y pimientos, pero hay muchas variaciones relacionadas con la disponibilidad de las verduras y los gustos personales. Dependiendo de la cosecha obtenida en el jardín,…
Hoy les presentamos una combinación bastante especial para una ensalada: combinaremos rúcula con fruta fresca, fruta seca y queso. Aunque parezca arriesgado, esta combinación es realmente sabrosa, combinando el sabor ligeramente amargo del cohete recién cortado de nuestro jardín con la dulce nota de las peras, el salado contraste de los granos y el crujido…
