Un Jardín Sensorial Entre La Ortopedia, La Didáctica Y La Inclusión

Hoy descubrimos la hermosa experiencia de una cooperativa social que, partiendo del mundo de la restauración, ha creado un maravilloso parque sensorial donde las hierbas aromáticas, la naturaleza y la ortoterapia son protagonistas.

La cooperativa Aurora Valori & Sapori ha creado Pescara en el primer jardín sensorial de Abruzzo , un punto de referencia para proyectos educativos y actividades terapéuticas estrechamente relacionadas con el cultivo. En la cooperativa que gestiona el proyecto hay 11 jóvenes “con talentos especiales” de los cuales 8 con síndrome de Down y otras 7 personas, todos miembros de la cooperativa.

Historia de la inclusión social

La cooperativa social Aurora “Valori & Sapori” nació en 2011 de una idea de algunos profesores del Instituto Hotelero F. De Cecco de Pescara. La necesidad era crear un puente entre la escuela y el mundo del trabajo que pudiera favorecer en particular a los niños decididamente más frágiles .

Sector que opera, por supuesto, la industria de la restauración. La cooperativa gestiona actualmente uno de los parques más bellos y equipados de Pescara, el Parque de la Villa De Riseis .

Además del servicio de bar y restaurante, centrado fundamentalmente en la cocina típica de los Abruzos , dentro del Parque se ofrecen otros servicios gratuitos a los usuarios: ayuda al estudio para los jóvenes que no han terminado la escolaridad obligatoria, asesoramiento sobre derechos fundamentales y prácticas de gestión para los jubilados, talleres de música y teatro, actividades lúdicas ligeras y pesadas al aire libre, campus de verano.

El 12 de julio de 2019 la cooperativa inauguró el primer Jardín Sensorial de Abruzzo en el Parque después de dos años de trabajo.

También gracias a ello, se ha puesto en marcha un nuevo proyecto denominado “El Parque de los Bienes”, que tiene por objeto la integración, la interacción y la autonomía de las personas en situación desfavorecida y normalizada en las actividades agroalimentarias y los servicios mediante la adopción de prácticas de cultivo de impacto cero con una cadena de suministro muy corta. Se producirán talleres de cocina local para la promoción – difusión de buenas prácticas alimentarias y de salud. Los cursos de nutrición adecuada y las actividades deportivas al aire libre guiadas enmarcarán todo el proyecto.

Un jardín sensorial, entre la ortopedia y las experiencias educativas

En el restaurante la cocina ofrece platos regionales tradicionales con una atención particular a los productos de temporada. La zona verde del Parque es mantenida por 2 niños con sus tutores, al igual que las otras actividades. Cada niño es asistido por un miembro de la cooperativa.

El Jardín Sensorial “Ing. Armando Portesi” se está convirtiendo en un destino para las visitas escolares. Sólo en noviembre de 2019, ya se han reservado ocho clases de guardería y primaria. El Jardín tiene alrededor de setenta especies de árboles diferentes con cuatro zonas distintas. En la entrada hay un estanque con cascadas y peces de colores. Dentro hay lirios de agua, flor de loto y Pontederia. A la derecha del estanque hay una pajarera con pericos del tipo Inseparables que con su chirrido alegran e intrigan a los niños útiles para la terapia con mascotas.

Un poco más adelante un camino sensorial concéntrico con plantas aromáticas perennes . Cada especie está marcada con una placa con el nombre en latín, italiano y braille. Un código QR para los más exigentes ilustra mejor las características de la planta.

A su derecha está el camino podosensorial ciertamente una de las áreas más populares para los niños. Un camino que se hace descalzo y posiblemente con los ojos cerrados. El usuario siente fuertes estímulos en la planta del pie y mientras que por un lado identificar y memorizar el estímulo por otro lado siente un gran alivio en todo el cuerpo. A la derecha y a la izquierda de la zona más amplia del camino concéntrico hay zonas de relajación con asientos de paletas y una pérgola.

Entrando en el Jardín a la izquierda está el jardín elevado . Dos porciones de huerto de unos 5 m² cada una, donde se plantan cíclicamente las verduras de la época. El huerto tiene unos 70 cm de altura y también es frecuentado por personas en silla de ruedas. Las ventajas de la ortopedia son inmensas para todos.

Para los escolares hay visitas guiadas “De la semilla a la mesa” que les llevarán a descubrir como protagonistas todo el camino que utiliza una pequeña semilla para convertirse en un elemento esencial para ser utilizado en la cocina y llegar a la mesa. Desde la plantación de hierbas y plantas aromáticas hasta su cosecha y uso en la cocina; desde la preparación de pastas y masas de pizza hasta su cocción y degustación. Es esencial hacerles comprender el cambio de cultivos en relación con la sucesión de las estaciones, el concepto de productos estacionales y la cadena de suministro corta.

El jardín también se está convirtiendo en un punto de referencia para todas las asociaciones de personas discapacitadas motoras y cognitivas que no disponen de un lugar natural, protegido y seguro para hacer terapia: desde simples paseos hasta fisioterapia y ortopedia.

Para información: Cooperativa Sociale Aurora “Valori & Sapori” a r. l. Onlus, info@avscoop.it 328 3850396. Via Puccini s.n.c. Código postal 65121 Pescara.

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