Cuando un cultivo de alcachofas llega a producir la hortaliza es una gran satisfacción, observar la formación de la gran flor en el ápice de la planta, recogerla y cocinar una deliciosa hortaliza de su propio jardín es un placer difícil de describir. De esta planta ( Cynara scolymus ) , la parte comestible es…
La achicoria o achicoria ( Cichorium intybus ) forma parte de la familia de los Compuestos y es una especie de origen europeo, por lo que en los prados se encuentran muy fácilmente variedades espontáneas, que son las de las flores azul-violeta. El término achicoria se utiliza principalmente para indicar aquellas achicorias que se utilizan…
El ajo es un cultivo que no debería faltar en ningún buen huerto por muchas razones. Además de ser excelente en la cocina y rica en propiedades beneficiosas para el cuerpo, también es una excelente compañera para otras plantas hortícolas. De hecho, muchos insectos y bacterias que pueden atacar nuestros cultivos encuentran la presencia de…
El guisante es una legumbre muy adecuada para ser cultivada en el jardín porque es implicable para crecer . Su semilla de buen tamaño germina fácilmente y resiste incluso a temperaturas bajo cero de hasta diez grados bajo cero, por lo que no teme al invierno . La planta del guisante tiene muy pocos problemas…
La patata es una de las hortalizas más utilizadas en la cocina y también uno de los cultivos agrícolas más importantes, todo comienza con la fase de siembra en la que se colocan los tubérculos en el suelo. En el caso de la patata , los tubérculos se plantan directamente , por lo que no…
Cuidar tu jardín es muy importante. Para ello, sin embargo, es necesario saber cómo alimentar o cuidar las plantas o cuáles son los mejores planos de jardín para las zonas de sombra. No todos saben, de hecho, que la disposición de las plantas en el jardín debe ser funcional para su supervivencia. Hay plantas que necesitan una…
Hay muchas maneras de entender y cultivar un huerto, entre las técnicas más fascinantes está sin duda la agricultura sinérgica , desarrollada por el agricultor español Emilia Hazelip a partir de los principios de la permacultura. ¿Pero qué es un jardín sinérgico? No es fácil enjaular un método en una definición de unas pocas palabras,…
En nuestra introducción a la permacultura dimos una visión general de este método de diseño: buscamos una definición y hablamos de la ética que subyace al enfoque. Ahora vamos a explorar más a fondo los principios rectores identificados por Mollison y Holmgren , fundadores de la permacultura, que sólo mencionamos en el post anterior. Descubriremos…
Si quieres empezar a cultivar azafrán encontrarás una primera roca: la compra de bulbos . La flor de este cultivo es estéril: para quien la cultiva es esencial obtener los preciosos estigmas, que se secan para obtener la especia, pero no producen semillas. Precisamente porque no existen semillas de azafrán, la planta se propaga a…
El ojo de pavo real o cicloconio es una de las enfermedades fúngicas más comunes que atacan al olivo, especialmente en las zonas de clima mediterráneo. Se caracteriza por unas características manchas circulares en las hojas, llamadas ojos. Los daños causados pueden ser más o menos graves en relación con las condiciones del suelo y…