Cómo cultivar frambuesas
La frambuesa es una especie cultivada que pertenece al grupo de los «frutos pequeños», cada vez más apreciados por su valor nutritivo y potencialmente rentables para quienes los cultivan. De hecho, estos cultivos se encuentran entre los más capaces de mejorar pequeñas extensiones de tierra , incluso en las llamadas zonas desfavorecidas, ofreciendo una producción abundante también mediante el cultivo orgánico.
Es un cultivo excelente para ser colocado en el jardín o en los bordes del mismo, también porque, como muchos frutos pequeños, es un arbusto que puede producir incluso en zonas parcialmente sombreadas, no aptas para muchos otros cultivos. La frambuesa más cultivada en nuestro país es la roja (Rubus idaeus) pero también hay variedades amarillas y moradas.
La planta pertenece a la familia de las rosáceas y tiene la forma de un arbusto de 1 a 3 metros de altura como máximo, con un tallo perenne y una parte aérea hecha de brotes y ventosas. Los chupones son los nuevos «brotes» que comienzan a crecer en primavera y permanecen herbáceos durante meses; normalmente tienen espinas y en agosto se convierten en brotes . Estos últimos tienen capullos mixtos y en la primavera siguiente dan frutos. El tipo de frambuesa simple (que produce sólo una vez al año) fructifica en los brotes brotados el año anterior. Sin embargo, también hay variedades de frambuesa que ya dan frutos a finales de verano y en otoño en la parte apical de los brotes brotados en el mismo año. Al final de esta fructificación, la parte apical de los brotes se seca y al año siguiente, en junio-julio, la parte media-baja de los brotes dará su segunda fructificación. Por esta razón, las variedades de refloración también se llaman bíferas, porque producen dos veces al año.
Índice de contenido [Ocultar]
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Clima y terreno adecuados
- Clima necesario para el cultivo
- El terreno ideal
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Cómo plantar frambuesas
- Trasplante
- Propagación
- Sexto de la instalación
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El cultivo de frambuesas en detalle
- Irrigación
- Acolchado
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Cómo podar las frambuesas
- Forma de la planta
- Operaciones de poda
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Enfermedades de la frambuesa
- Moho gris (Botrytis cinerea)
- Pudrición de la raíz de frambuesa
- Didymella
- Mildiú polvoriento
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Los insectos dañinos
- Pequeño mosquito de fruta (Drosophila suzukii)
- Antonoma
- Cosecha de frambuesa
- Variedades de frambuesa
Clima y terreno adecuados
Las plantas de frambuesa se extienden espontáneamente como matorrales, por lo que quieren un suelo bastante ácido y rico en materia orgánica, que en el bosque se abastece naturalmente de las hojas caídas.
Clima necesario para el cultivo
La frambuesa se encuentra en estado espontáneo en las zonas de clima templado del centro y norte de Italia, más raramente en el sur. Se encuentra típicamente en claros o en el borde de bosques caducifolios y de coníferas y las mejores condiciones en las que crece son las de los valles bajos y medios entre las montañas, entre 700 y 1400 metros sobre el nivel del mar. La especie es apta para lluvias frecuentes, siempre que estén bien distribuidas en el tiempo, sufre de vientos secos pero aprovecha los ligeros que ventilan las hileras de viñas, dificultando las enfermedades de hongos como la Botrytis.
Teniendo en cuenta que puede cultivarse hasta los 1500 m de altitud, es una especie resistente al frío invernal y, por el contrario, requiere una cierta necesidad de frío para fructificar, es decir, una suma de 800-1700 horas (según las variedades) con temperaturas inferiores a 7 °C. En el cultivo logra mejorar las situaciones de media sombra , pero es en las posiciones soleadas donde ofrece los mejores resultados de producción.
El terreno ideal
La frambuesa prefiere los suelos ricos , bien dotados de sustancia orgánica, incluso parcialmente indecompuestos, y capaces de retener durante mucho tiempo la humedad, considerando que las raíces de esta especie son más bien superficiales (la mayoría de ellas se encuentran en los primeros 25 cm de suelo). No tolera la piedra caliza y prefiere el ph subácido , alrededor de 6,5.
Cómo plantar frambuesas
Al plantar frambuesas, es mejor evitar los suelos que ya han albergado cultivos de otras rosáceas como fresas o zarzas, para evitar la fatiga del suelo y la proliferación de hongos patógenos y plagas comunes. La época de trasplante es la época de reposo vegetativo, a título indicativo entre noviembre y marzo , pero si el material de propagación consiste en plantas en maceta con una buena cantidad de tierra no hay problemas para realizar el trasplante incluso a finales de la primavera , porque en este caso no sufrirían el estrés. Al plantar frambuesas, la presencia de diferentes variedades no es necesaria para la polinización.
El transplante
Cavas agujeros que no se derriten demasiado teniendo en cuenta que las ventosas con raíces que plantas tienen un sistema de raíces contenido. Se aplica una fertilización de fondo a base de estiércol o de abono maduro al que se añade estiércol en pellets u otro fertilizante orgánico como la cornunga y posiblemente también minerales naturales como las harinas de roca.
La propagación
El método de multiplicación más fácil y más utilizado para la frambuesa es el chupón enraizado , tomado durante el descanso vegetativo de los que sobran en las hileras y elegido entre los robustos y bien enraizados. Esto significa que a partir de una pequeña planta de frambuesa es posible extender el cultivo año tras año sin gastar más en el material de propagación, siempre que se mantenga sano.
Seis de implante
Entre una hilera y otra de plantas de frambuesa se pueden dejar unos 2,5 – 3 metros y entre las plantas individuales unos 70-80 cm , pero al cultivarlas se tiende a formar una especie de seto continuo. En la huerta, a menudo se colocan en los bordes, cerca de la valla exterior.
Cultivo de frambuesas en detalle
La frambuesa no es una planta particularmente exigente como cultivo, aunque requiere un mínimo de mantenimiento y puede beneficiarse de la irrigación y la poda. En la agricultura orgánica es importante poder reconocer los ataques de plagas y enfermedades para poder intervenir rápidamente.
Registro
Si las precipitaciones son escasas y no están bien distribuidas, es útil establecer un sistema de riego por goteo entre las filas que se utilizará en verano para obtener bayas más grandes y suculentas. En primavera, en cambio, es mejor no regar, excepto en caso de sequía, para evitar el riesgo de podredumbre radical.
Varnés
El mantillo en los espacios entre hileras es muy útil para contener el desarrollo de la maleza que elimina el agua y los nutrientes de las plantas de frambuesa, que tienen raíces extensas pero bastante superficiales. Es posible distribuir una capa de paja que debe reponerse cada año colocando un puñado de fertilizante orgánico peletizado debajo, o alternativamente elegir la solución de hojas negras . Alternativamente, cuando el agua no es un factor limitante, los espacios entre las filas pueden ser herbáceos con una ventaja en términos de protección de la biodiversidad. La hierba puede ser cortada regularmente en hileras alternas, a fin de preservar parcialmente su valor ecológico, y la ventaja de esta solución en terrenos inclinados es también la reducción de la erosión.
Cómo podar las frambuesas
La frambuesa es un arbusto que crece espontáneamente, pero si se cultiva se beneficia de operaciones de poda, destinadas a mejorar la calidad y la productividad de la cosecha pero sobre todo a regular la planta haciéndola más ordenada y cómoda de manejar.
Forma de la planta
Las plantas de frambuesa suelen mantenerse en hileras con postes metálicos, barras transversales y dos pares de cables que actúan como guías. El par de cables inferior está a unos 80 cm del suelo y los dos cables están separados 40 cm, mientras que el par superior está a unos 1,5 metros del suelo y los dos cables están separados 70-80 cm. De esta manera los brotes están en medio de los cables, permanecen apoyados y forman una V. Esta forma también facilita las operaciones de recolección.
Operaciones de impresión
Cuando se decide plantar plantas de frambuesa, es necesario saber desde el principio si son variedades simples o de floración posterior, porque de ello depende, entre otras cosas, también la poda.
Los brotes de las variedades únicas se secan después de dar frutos y deben ser retirados durante el invierno siguiente. Por lo tanto, cada año todos los brotes secos deben ser retirados de las hileras de frambuesas y los nuevos brotes deben ser raleados de manera que queden unos 7-8 brotes por metro lineal, dejando los más fuertes. Estos están recortados un poco más arriba de la última fila que contiene la fila. Por lo tanto, las plantas de frambuesa se renuevan cada año. Durante la temporada de crecimiento, los chupones que crecen en medio de la hilera y los que sobran a lo largo de la misma son eliminados.
En las variedades de refloración los brotes del año se cosechan después de la primera producción de otoño, mientras que después de la segunda producción en junio-julio del año siguiente se retiran en la base.
Sin embargo, en los cultivos comerciales, para simplificar, tratan a los cultivos bífidos como si estuvieran unificados, aprovechando sólo la producción de otoño encima de los brotes, después de lo cual cortan todo en plano para renovar la vegetación. Esta elección garantiza una producción más abundante y temprana en otoño y también elimina siempre las posibles inoculaciones de enfermedades.
