Cómo Y Cuándo Podar El Manzano

El manzano es uno de los árboles frutales más difundidos y elegidos en el diseño de pequeños y grandes huertos, se cultivan muchas variedades, desde las más comunes hasta las más inusuales y originales de los diferentes territorios. Las manzanas son frutas apreciadas por prácticamente todo el mundo, son saludables y se conservan más tiempo que otras, por lo que realmente vale la pena manejar cuidadosamente las plantas para que ofrezcan una buena producción tanto en cantidad como en calidad.

El cultivo de manzanos con las técnicas de la agricultura biológica es el más recomendado para los huertos de aficionados, pero también para los profesionales, donde se quiere combinar la producción con el respeto al medio ambiente y los cultivos saludables.

Entre los aspectos del cultivo a los que hay que dar importancia está, por supuesto, la poda , que según cómo se realice puede tener un efecto positivo o negativo en la producción de la planta. El manzano es una especie alternante, es decir, tiende a dar frutos abundantes en años alternos (carga), mientras que en los otros años hay una baja producción (descarga). Una poda bien realizada es capaz de mitigar esta tendencia natural de la planta, lo que conduce a una producción de frutos más equilibrada y constante.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Poda de manzanos

    • Jarrón bajo
    • Fusetto
    • Taille longue
  • Poda de producción de manzanas
  • Cuándo podar el manzano
  • La astucia y los criterios a respetar

Poda de manzanos

La poda de cría o formación es la que tiene por objeto dar forma a la planta, se realiza en los primeros años de vida de la planta, en el momento del trasplante. La fase de cría dura los 3 o 4 primeros años a partir de la plantación de los manzanos, y es un período bastante delicado, en el que la planta se dirige a crecer de cierta manera. Las formas más adecuadas para la cría de manzanos son la maceta baja, ahora en desuso en los cultivos profesionales pero todavía adecuada para los aficionados, y el huso, la forma típica elegida en el cultivo de manzanas para obtener ingresos. La elección de la forma del manzano también afecta al tipo de portainjertos utilizados y al espacio disponible.

Veamos con más detalle las características de las diferentes formas de cultivo utilizadas para los manzanos.

Jarrón bajo

Se trata de una forma en volumen en la que la planta aparece sin eje central (el tallo permanece muy bajo, a unos 50 cm del suelo) y provista de 3-4 ramas primarias que a su vez están equipadas con varias sub-ramas. El manzano criado con este sistema se injerta generalmente en portainjertos de vigor medio como el M111 y el M7 y la plantación prevé sextos amplios de unos 4×5 metros. Por su forma en volumen, el manzano en maceta también es agradable de ver y por esta razón es adecuado para el jardín o para un pequeño huerto mixto adyacente a la casa.

Shape

El huso es la forma clásica de cultivo elegida para plantas muy densas, en la que las plantas se injertan en un portainjertos enano como el M9. En los huertos mixtos, especialmente si son de cultivo ecológico, no recomendamos plantar sextos demasiado densos, e incluso si se elige esta forma de formación es aconsejable mantener al menos 4,5 x 2 metros de sextos. También recordamos que con los portainjertos enanos las plantas generalmente necesitan riego incluso después de la fase de cría, porque el sistema de raíces permanece más bien contenido.

Para obtener el manzano de huso, después de la plantación de la plántula, si el tallo está provisto de ramas, se eliminan las demasiado bajas y se eligen las que formarán la primera etapa de ramas, que posteriormente se inclinarán hacia abajo. Al año siguiente, se retiran las ventosas verticales y se marca la parte superior de la varilla, de modo que la nueva parte superior se convierte en una rama apenas lateral pero menos vigorosa. Al año siguiente se eliminan más jugos y ramas vigorosas y se vuelve a marcar la cima, esta vez desviándola hacia una rama competidora pero en la dirección opuesta a la elegida el año anterior. En este punto también comenzarán los primeros cortes en las ramas principales, que a partir del año siguiente también pueden afectar a las ramas superiores.

Taille longue

Es una forma más libre de reproducción, que apoya el crecimiento natural de la planta. En este caso, el eje central, así como las ramas que se insertan en él, pueden crecer. Será el peso de los frutos, transportado en la parte superior de las propias ramas, el que, al doblarlas, eliminará la dominancia apical y favorecerá también el desarrollo de los brotes situados en el centro de las ramas. Un manzano criado en trajes longue adquiere un aspecto más salvaje y libre y necesita menos cortes, por ejemplo para eliminar las branquias bajas y demasiado internas, o las que son demasiado débiles.

Poda de producción de manzanas

La poda de producción no es la misma para todos los manzanos, ya que las variedades difieren entre sí debido a la prevalencia de las ramas productivas. Sobre la base de este criterio es posible dividir los grupos de variedades en las siguientes macrocategorías:

  • Variedades que prefieren fructificar sobre lamburde llevada por ramas de 3 años y más , con una planta portadora basitona, es decir, que tiende a llenarse de vegetación en el fondo. Esta es la situación frecuente de las variedades antiguas, que se cultivan mucho en la fruticultura orgánica. Estas plantas de hecho tienen un alto número de lamburde para cada rama y de la naturaleza son variedades muy sujetas a la alternancia. Aprovechan la poda larga, que deja largas ramas, pero a veces es necesario renovar la madera adelgazando las ramas y brotando otras. Es necesario evitar los recortes drásticos porque éstos favorecen la emisión de chupones y retrasan la entrada en producción de las plantas jóvenes. Es muy importante, en las variedades de este tipo, adelgazar los frutos en el momento oportuno, precisamente para limitar la alternancia de la producción.
  • Variedades que dan frutos principalmente en lamburde llevada por ramas y branquias , con poca formación de tostadas y plantas muy vigorosas. Este es el caso, por ejemplo, de la Reinita, que aprovecha la poda larga pero también los cortes de retorno y el adelgazamiento de los frutos en el momento oportuno. También en este caso es necesario evitar los cortes excesivos para no encontrarse con una respuesta vegetativa demasiado vigorosa.
  • Variedades que producen en lamburde, brindilli y ramas mixtas . Las variedades de esta categoría, incluida la conocida Golden Delicious, entran en producción antes de tiempo y tienen una alternancia limitada. Se adaptan a diversas formas de estrategias de cría y poda, que deben estar dirigidas sobre todo a mantener la forma y renovar las estructuras de producción.
  • Variedades que dan frutos en tostadas y ramas mixtas con poca capacidad de cubrirse , por lo que es mejor podar los frutos largos y delgados y lamburde. La lamburde envejecida, de hecho, tiene pocas hojas y los frutos resultantes están mal nutridos con azúcar.

Para podar correctamente el manzano, hay que conocerlo, aprender cómo forma las ramas y dónde da frutos.

Cuándo podar el manzano

La poda puede tener lugar durante toda la fase de reposo vegetativo, que tiene lugar durante el período de invierno , ya que por suerte el manzano sólo rara vez sufre daños por el frío, incluso después de la poda. En invierno con las plantas desnudas se puede observar mejor las ramas y hacer una evaluación de su carga de brotes.

La poda en verde, en verano , es útil en plantas vigorosas a las que da una buena iluminación del follaje, reduciendo el fenómeno del auto-sombreado. Otra intervención que se llevará a cabo en la temporada de verano es el adelgazamiento de los frutos pequeños , con el objetivo, como ya se ha explicado, de reducir el fenómeno de la alternancia. La práctica se lleva a cabo cuando tienen el tamaño de una nuez y dejan 1 o 2 por grupo.

Precisiones y criterios a cumplir

Al podar el manzano hay que tener en cuenta algunas atenciones, independientemente de la variedad.

  • Evita las historias cortas. En el manzano, el acortamiento de las ramas no es muy recomendable ya que conlleva un riesgo vegetativo. Es mejor optar por el adelgazamiento y los cortes de retorno.
  • Siempre corte en ángulo . El corte debe estar siempre inclinado en dirección a las gemas, y estar encima de una de ellas, dejando una cierta porción de madera. El propósito de la inclinación es permitir que el agua de lluvia se escurra, que en un corte horizontal se estancaría con efectos negativos.
  • Elija la herramienta adecuada . Las herramientas de corte deben ser bien mantenidas y elegidas de acuerdo con la circunferencia de las ramas a cortar: si las tijeras son adecuadas para cortar ramas pequeñas, para cortes de ramas más grandes es mejor optar por una sierra para metales.
  • Herramientas de desinfección . En ciertos casos, las hojas de las tijeras y las sierras para metales deben desinfectarse: por ejemplo, después de la poda de una planta enferma, especialmente si ha sido podada por virus.
  • Quitar las partes dañadas de la planta. La poda también se utiliza para eliminar las ramas secas naturalmente o las que presentan síntomas de enfermedad, y en este último caso la escoba debe retirarse del huerto para eliminar las fuentes de inoculación para el año siguiente.

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