Enfermedades de la cebolla
Muy utilizada en la cocina, la nutrición animal y la medicina por sus propiedades aromáticas y terapéuticas, la cebolla no puede faltar en un huerto. Las diversas capas que caracterizan el bulbo de esta especie herbácea bienal, cultivada como anual, de la familia de las Liliáceas no son suficientes para proteger la planta de los patógenos ( virus , bacterias y hongos ). Si se opta por el cultivo de cebollas orgánicas, hay que aprender a reconocer y combatir las adversidades, pero sobre todo a prevenirlas con el cuidado adecuado.
La cebolla puede ser atacada por virus y bacterias del mosaico o del mosaico amarillo que causan tres tipos de podredumbre (blanda, sulfurosa y ácida) durante la cosecha y el almacenamiento. Varias son las micosis causadas por hongos durante el cultivo que, junto con los ataques de los parásitos , afectan negativamente a la productividad de las especies hortícolas. La peronospora, la botritis, la alternariasis y el carbón vegetal se producen en la parte aérea de la cebolla, mientras que la fusariosis, la antracnosis, la podredumbre de la raíz rosada y la podredumbre del carbón vegetal se producen en la parte hipogea.
Vamos a descubrir las tres enfermedades fúngicas más frecuentes de este cultivo, que pueden ser defendidas contra los ataques de los métodos naturales.
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Tizón de la cebolla
Aunque se parezca a un hongo, el mildiu lanoso ( mildiu lanoso schleidenes ) pertenece a los Protistas, a la familia del mildiu lanoso. Cuando ataca a la cebolla, los oomicetos dan origen a puntos alargados y blanquecinos en las hojas que se transforman en un moho gris púrpura en condiciones de alta humedad relativa, mientras que con bajos niveles de humedad tienden a la necrosis. Las hojas afectadas se vuelven amarillas y se curvan hacia abajo, mostrando la putrefacción , mientras que los bulbos son pequeños y generan plántulas atrofiadas.
Dado que el mildiu necesita agua para desarrollarse, es esencial evitar el estancamiento de agua mediante el drenaje del exceso de agua y realizar un buen trabajo de la tierra en el jardín. Otras prácticas útiles para prevenir la enfermedad son el uso de bulbos o cultivares resistentes, la rotación de cultivos y la destrucción de los residuos vegetales que puedan estar infectados. Además, al fertilizar la cebolla, se debe prestar atención al suministro de nitrógeno, que no debe ser excesivo. Para combatir el patógeno, también es posible utilizar plantas de equiseto o diente de león y, cuando sea estrictamente necesario, utilizar productos a base de cobre.
El preparado de equisetum ( Equisetum arvense ) es una decocción de las hojas y tallos de la planta, que crece espontáneamente en suelos húmedos. La decocción se aplica sobre las hojas de la cebolla una vez cada 15 días y tiene una acción anticriptogámica que refuerza el cultivo contra el mildiú lanoso. Filtrado y diluido 1:10, el preparado también se utiliza como fertilizante de las hojas o la raíz y puede mezclarse con la ortiga. El preparado de diente de león ( Taraxacum officinale ) es un undecotto de toda la planta que aumenta la resistencia de la cebolla a las enfermedades.
Los productos de cobre más utilizados contra el mildiú son los oxicloruros de cobre y la pulpa de Burdeos . El oxicloruro tetrarámico es una sustancia de efecto inmediato, mientras que el oxicloruro de cobre y de calcio es más eficaz, pero también más persistente que el tetrarámico. La pulpa de Burdeos tiene una actividad variable según la relación entre el sulfato de cobre y la cal. Los tratamientos con productos a base de cobre son necesarios cuando las condiciones climáticas son particularmente favorables al desarrollo del mildiu y se realizan en horas más frescas. El cultivo orgánico utiliza el cobre a 4 kg por hectárea por año, ya que el metal no se degrada y se acumula en el suelo en forma de compuestos insolubles con efectos negativos sobre la microfauna y la microflora.
Cebolla botrytis
La cebolla botrytis ( Botrytis squamosa , Botrytis allii ) pertenece a la familia Sclerotiniaceae. B. squamous ataca los tejidos de la hoja joven de la cebolla generando infecciones en toda la superficie de la hoja, mientras que B. allii penetra en el cuello a través de los tejidos dañados infectando el bulbo . Las hojas afectadas tienen pequeñas manchas pálidas y mueren prematuramente. Por su parte, los bulbos adjuntos se vuelven marrones, suaves y esponjosos. Una excrecencia micelar blanco-grisácea se abre paso entre las escamas de los bulbos y se desarrollan pequeñas esclerocias negras en las escamas externas.
Para evitar los ataques de botritis, la cebolla debe cultivarse en una zona diferente de la que se cultivaba el año anterior, realizando rotaciones . Además, debe plantarse evitando dañar el cuello y colocándolo a una densidad tal que favorezca el movimiento de aire entre las plantas y por lo tanto el secado de las hojas. Para evitar la humectación de las hojas, es preferible limitar las operaciones de riego y realizarlas por la mañana. Si riegas al atardecer, debes tratar de no mojar las plantas sino sólo el suelo.
La botritis se propaga rápidamente a temperaturas moderadas (10-24 °C) y alta humedad. Cuando las condiciones climáticas sean adecuadas para el desarrollo del hongo, es aconsejable iniciar las operaciones cuando aparezcan los primeros síntomas en la cebolla y repetirlas cada 7-10 días (cada 15 días si se utilizan productos de cobre en ausencia de lluvia). Entre las sustancias que se pueden utilizar para la defensa contra la botritis, recomendamos bicarbonato de sodio , mezclado con agua y distribuido con una bomba de hombro.
Fusión de cebollas
También el Fusarioum ( Fusarium oxysporum f.sp. cepae), hongo de la familia de las Nectriaceae, puede atacar a la cebolla, especialmente cuando las temperaturas alcanzan los 25-32 °C. Los ascomicetos penetran en los tejidos vasculares debilitando la planta desde las hojas basales y causando el oscurecimiento del tallo, clorosis, retraso del crecimiento, marchitamiento y secado del cultivo.
Para prevenir el ataque de Fusarium, puedes intervenir de varias maneras. Por un lado, la rotación de cultivos impide que la cebolla se cultive en el mismo suelo unos años más tarde, ya que el hongo puede sobrevivir durante mucho tiempo en un suelo ya contaminado y, por lo tanto, atacar a la especie incluso después de mucho tiempo. Por otra parte, las rotaciones con gramíneas y leguminosas, el suministro de materia orgánica, el uso de variedades tolerantes y material de propagación sano, el riego localizado y el drenaje del suelo desempeñan un papel fundamental en la prevención de la fusariosis.
