Entre los trabajos agrícolas de otoño destaca en muchas zonas de España la cosecha de aceitunas, que involucra a los cultivadores e inmediatamente después a las almazaras que tienen la tarea de extraer el preciado aceite del fruto. Por lo general, es una actividad típica a finales de octubre, noviembre o diciembre, pero el período…
El albaricoque es una especie frutal originaria de Asia Central y China que luego se extendió ampliamente por todo el mundo, llegando a Europa ya en la época romana. Los albaricoques representan una de las frutas más importantes y saludables del verano debido a su alto contenido de betacaroteno y sales minerales preciosas. Originalmente el…
En el Orto Da Coltivare ya hemos hablado de la poda del olivo y más en general de su cultivo, según los métodos de la agricultura biológica. Gian Carlo Cappello propone un punto de vista diferente, con una poda que no quiere enjaular el olivo en las formas de crianza teorizadas pero que se limita…
Entre las frutas pequeñas más deliciosas y saludables está sin duda la frambuesa, muy rica en antioxidantes y adecuada tanto para el consumo en fresco como para su transformación en mermeladas y zumos. La planta es lo suficientemente simple para crecer orgánicamente, que es lo que recomendamos tanto profesionalmente como para pequeñas plantaciones para el…
Un problema muy frecuente para el granado es la división del fruto, aquellos que tienen esta planta en su huerto probablemente ya la han experimentado al menos una vez: los daños van desde una simple grieta a lo largo de la superficie de la piel hasta verdaderas hendiduras, que revelan el interior y prácticamente llegan…
El peral, una planta muy longeva y productiva, es una de las especies más comunes en los huertos mixtos y a menudo se encuentra como un gran árbol aislado en los jardines. Hay muchas variedades de perales: desde los más comunes hasta los más antiguos, vinculados a ciertos territorios. Los tipos de peras se distinguen…
El nombre «ciruela» incluye un gran grupo de plantas frutales, divididas principalmente entre las ciruelas europeas, las que producen ciruelas, y las chino-japonesas que producen ciruelas reales. Los frutos varían mucho en cuanto a forma, color de la piel y de la pulpa, consistencia de la carne, tiempo de maduración y sabores, que pueden ser…