El colinabo en el jardín: una guía para el cultivo
Les presentamos un tipo de repollo con un cultivo bastante simple, que puede dar una excelente satisfacción a los horticultores: el colinabo.
Esta planta proviene de Asia y es parte de la familia de las crucíferas o bronces. A diferencia de la mayoría de las coles, la parte más interesante del colinabo es el tallo de la planta, que se hincha en la base a nivel del suelo, formando el característico nabo esférico que luego será cosechado y consumido.
Sin embargo, también se pueden comer las hojas hervidas, por lo que tenemos una cosecha muy rica en términos de productividad. Siendo bastante resistente al frío, es un buen vegetal para llenar el jardín de otoño.
Preparación y siembra del colinabo
Temperaturas . Como casi todos los repollos, el nabo es una verdura de otoño o primavera, de hecho no le gusta el calor excesivo, mientras que resiste bien el frío y puede permanecer en el campo abierto incluso a principios del invierno, hasta que el termómetro comienza a acercarse a cero.
Tipo de suelo. El colinabo es muy tolerante en cuanto a la tierra, hay que tener en cuenta dos factores: el primero, común a la mayoría de las hortalizas, es evitar el estancamiento de agua, el segundo es que una tierra ligera y no demasiado compacta favorece la hinchazón del nabo. Por esta razón, si se quiere cultivar esta cruz en un suelo arcilloso, es necesario considerar el azadón frecuente para mantener el suelo suelto, evitando las costras o la excesiva compactación del suelo. Una buena técnica es cultivarla en criaderos valientes o en baulatura, lo que evita el estancamiento.
Sembrar. El colinabo puede sembrarse directamente en el campo o en un contenedor y luego transplantarse. Normalmente plantamos la semilla dafineinverno (febrero) hasta mediados de abril, si queremos cultivarla durante la primavera y cosecharla en verano, o septiembre y octubre para un cultivo de otoño. Si se mantiene en el semillero, el colinabo se transplanta un mes y medio después de la siembra. El túnel sin calefacción puede prolongar ligeramente el cultivo y es especialmente útil en el norte en noviembre y diciembre.
Sexto de la instalación. Las plantas de colirrábano deben estar separadas por lo menos 40 cm. para dejar espacio para que el tallo se hinche.
Rotaciones . El colinabo no debe seguir o ser seguido por una de las otras plantas de la familia de las brasicáceas, es decir, todas las coles, rúculas, rábanos.
Cómo cultivar nabos
Cuidado del cultivo. Aparte de controlar las malas hierbas, hay poca necesidad de hacer para cultivar colinabo en el jardín. También puede ser útil a la hierba para mover y airear el suelo alrededor de la planta de semillero. El acolchado es una gran forma de salvar las malas hierbas y reducir la irrigación.
Irrigaciones. Al colinabo no le gusta el agua estancada pero tampoco la sequía, la escasez de agua puede hacer que el nabo se agriete y lo arruine. Por esta razón es mejor regar el jardín a menudo con cantidades moderadas de agua, teniendo cuidado de que el suelo esté siempre húmedo.
Colección y variedad de colinabo
Colección. El colinabo se cosecha arrancando la planta cuando el nabo alcanza un buen tamaño. Si eliges la planta más joven, el vegetal será más suave, mientras que una planta bien desarrollada será más fibrosa. Además del nabo, las hojas también son comestibles, cocinándolas como espinacas.
Variedad. Las variedades de colinabo son diferentes, variando el tamaño de la planta y el nabo, el color de la hortaliza y el ciclo de cultivo. El más común es el colinabo de Viena, de hecho este cultivo es muy común entre Austria y Alemania, se puede encontrar tanto la variedad blanca como el colinabo de Viena púrpura.
