El cultivo de la higuera

La higuera es una planta típica del Mediterráneo, que se encuentra en estado silvestre en zonas cálidas y áridas, gracias a su notable adaptabilidad. Incluso se las arregla para explotar la pequeña tierra entre las grietas de los muros de piedra seca, donde a menudo se la ve desarrollarse para desafiar a las piedras con sus invasivas y tenaces raíces. Esto puede hacernos entender que bajo las condiciones climáticas adecuadas es un árbol frutal de manejo sencillo.

El higo es un fruto que madura desde el verano hasta principios del otoño, dependiendo de la variedad, y suele tener un sabor muy dulce. No se mantiene como está durante mucho tiempo pero afortunadamente es muy adecuado para ser secado y también procesado en excelentes mermeladas para ser disfrutado durante todo el año. Hay que comer higos con moderación porque son muy azucarados y un poco laxantes, pero en las dosis adecuadas son especialmente saludables porque contienen vitaminas y minerales como el potasio, el hierro y el calcio.

El higo pertenece a la familia de las Moráceas como la morera, y por lo tanto no está relacionado con los otros árboles frutales comunes de la familia de las rosáceas. Esta planta, que puede llegar a ser muy expandida, se cultiva fácilmente con el método biológico, porque es una especie rústica y muy adaptable y requiere poca fertilización y pocos cuidados, enfermándose raramente.

Índice de contenido [Ocultar]

• Clima y suelo adecuados
• Cómo plantar una higuera
• El cultivo en detalle
• Cultivar higos en macetas
• Cómo y cuándo podar el higo
• Enfermedades de las plantas
• Insectos y plagas
• Recolección de frutas
• Variedad de higos

Clima y terreno adecuados

Clima . La higuera es una especie típica de los ambientes cálidos del sur, donde produce durante todo el año si la temperatura es constantemente superior a los 15 °C. Sin embargo, también se puede encontrar en todas partes en el centro y norte de Italia, pero en estos ambientes durante el invierno pierde las hojas y los receptáculos de los que se desarrollan los higos, permaneciendo inerte hasta la primavera. Sin embargo, la planta es capaz de resistir incluso un intenso frío invernal, especialmente si la madera está bien lignificada. Esta condición se obtiene evitando el exceso de nitrógeno en la fertilización, limitándolo a la reintegración de la sustancia orgánica con mejoradores naturales del suelo como el compost o el estiércol maduro. En casos de frío extremo, como para matar la planta, se pueden generar nuevos brotes de la base que luego la reconstituirán. La higuera también es una especie típica de los ambientes costeros y resiste muy bien a los vientos salados.

Suelo ideal . La higuera es una especie muy adaptable también a diferentes tipos de suelo, siempre que estén suficientemente drenados, ya que no tolera el estancamiento de agua.

Cómo plantar una higuera

El período adecuado para transplantar la higuera es desde el otoño hasta el final del invierno, excluyendo los días particularmente fríos en los que la tierra se congela. Para cada planta se debe cavar un voluminoso agujero de unos 60-70 cm de profundidad y aproximadamente de la misma longitud y anchura. La fertilización de fondo se realiza añadiendo estiércol maduro o compost a las capas superficiales del suelo, es decir, las incluidas en los primeros 30 cm a la máxima profundidad.

Trasplante . La planta se introduce directamente en el agujero, con el cuello fuera de la superficie del suelo. El suelo suelto es suavemente presionado y finalmente regado para promover el enraizamiento. Si las plántulas están a raíz desnuda antes del trasplante, es posible hacer el repujado, es decir, la inmersión del sistema radicular durante al menos un cuarto de hora en una solución acuosa que contenga estiércol, arena y tierra. Esta práctica promueve el arraigo.

Esquejes y portainjertos . A diferencia de otras especies de frutas, el higo rara vez se injerta, generalmente cuando se quiere cambiar la variedad. De hecho, las plantas que se van a trasplantar suelen reproducirse por corte, un método vegetativo que permite obtener individuos con las mismas características genéticas de la planta madre de la que se ha tomado la rama que se va a enraizar.

Polinización. La polinización del higo es entomófila, es decir, tiene lugar con la ayuda de insectos polinizadores específicos. Sin embargo, la especie es capaz de producir frutos también por partenocarpia, es decir, sin fecundación.

Sistema seis. Debido a su capacidad de expandirse mucho en anchura y altura, es aconsejable mantener al menos 6 metros entre las distintas higueras, y debe respetarse la misma distancia en el huerto mixto entre la higuera y otras especies. La higuera es también un excelente árbol para ser colocado en el jardín, en este caso siempre se debe mantener a 5/6 metros de los muros. árboles o setos.

Cultivo detallado

Irrigación. La higuera, al ser una especie resistente a la aridez, no necesita mucha agua de riego. Sin embargo, en el caso de las plantas pequeñas, en los primeros años después de la plantación, es aconsejable proporcionar un riego de emergencia, especialmente durante los veranos particularmente secos. Para las plantas adultas en producción, por el contrario, sería bueno que no lloviera en abundancia en las dos semanas anteriores a la maduración de los frutos, esto es en beneficio de su sapidez y calidad. Mucha agua en esta etapa podría causar que se pudran.

Acolchado Aunque es una especie resistente a la sequía, en los primeros años después de plantar las plántulas de higos jóvenes puede verse afectada por la competencia del agua de la hierba silvestre, por lo que un buen acolchado es siempre beneficioso. Una capa circular de paja o hierba cortada y marchita puede extenderse alrededor de cada planta, o alternativamente se pueden utilizar láminas de plástico negro o biodegradables. Estas soluciones son buenas para bloquear las malas hierbas y mantener el suelo húmedo por más tiempo.

Cultivar el higo en una maceta

El higo, aunque esté provisto de un aparato de enraizamiento que quiere expandirse lo más posible, se cultiva también en macetas o en grandes jardineras. El tamaño que la planta puede alcanzar en estas condiciones depende obviamente del suelo de que dispone y, por lo tanto, del volumen del contenedor. Naturalmente, si se cultiva en macetas, necesita riegos regulares y más abono o estiércol, pero siempre sin excederse.

Cómo y cuándo podar la higuera

Forma de la planta La forma de cultivo más recomendada para la higuera es la maceta con andamiaje relativamente bajo (unos 50 a 80 cm del suelo), que permite una buena expansión lateral de la planta y, por lo tanto, la recogida del suelo sin necesidad de escaleras.

Poda . La higuera es un árbol muy fácil de podar, pero en las plantas adultas podemos limitarnos a quitar las ramas secas y a quitar el follaje si es demasiado grueso. Durante los años los cortes también pueden tener el objetivo de contener el desarrollo de la planta en altura, pero lo importante es eliminar completamente las ramas. Acortarlos no tiene sentido porque los higos se producen en el ápice de las ramas, que por lo tanto deben estar intactas.