Criar caracoles como un hobby

La cría de caracoles es una actividad muy interesante, que puede llevarse a cabo no sólo como cultivo comercial para ganar dinero, sino también como hobby , a nivel de aficionado. Se puede pensar en una cría de caracoles a pequeña escala, realizada para observar estos fascinantes caracoles y tal vez tener la satisfacción de producir excelente carne de caracol para llevar a su propia mesa o para ofrecer a sus amigos.

Una pequeña granja de cría doméstica también puede ser una prueba antes de la actividad de ingresos, lo que permite comenzar a familiarizarse con el cuidado de los caracoles. Antes de invertir a gran escala, puede ser útil realizar una prueba en una planta de autoconsumo reducido que requiere un presupuesto bajo y un compromiso moderado.

Veamos algunos consejos para crear una cría de hobby , realizados gracias a los consejos de la empresa La Lumaca di Ambra Cantoni, que cuenta con 20 años de experiencia en la helicultura profesional. Se puede encontrar mucha más información sobre cómo criar caracoles en la guía de Helicultura, en la que hemos profundizado en los diversos temas y operaciones a realizar.

Lo que se necesita para iniciar una pequeña granja de cría

La inversión requerida para una granja de caracoles amateur es muy pequeña, de hecho no se necesita mucho para empezar a pequeña escala.

El sistema de hélices requiere una valla externa de chapa para proteger a los caracoles de los depredadores y una valla de escape para evitar que los caracoles se escapen. La chapa del perímetro debe estar parcialmente enterrada, mientras que para evitar fugas es importante comprar una red de caracoles Helitex HDPE profesional anti-basura, anti-vuelo y anti-ultravioleta. Esta es la única compra específica que debe hacerse, además, por supuesto, a los reproductores. Para cada cerca que se construya necesitarás cuatro postes de buen tamaño, uno en cada esquina, y un poste cada dos metros para ser colocado a lo largo de los lados.

El sistema de irrigación es conveniente, pero en un tamaño pequeño se puede elegir mojar manualmente, ahorrando los costos del sistema automatizado. Obviamente, todavía es necesario tener una conexión a la red de agua o a un pozo, dada la demanda diaria que tienen los caracoles.

Además de la cerca y el riego, también se deben obtener las semillas de cultivo para su inserción en la cerca: para crear el hábitat adecuado para los caracoles, es útil plantar remolachas u otras plantas similares. Estos cultivos están destinados a dar sombra y proporcionar un alimento fresco siempre disponible para los gasterópodos.

Por último, por supuesto, tendrá que c o aprender los caracoles para empezar a partir de , es decir, la cría. También se podría ir a recoger caracoles para los prados, pero es un método que da malos resultados, ya que es imposible saber la edad de los individuos recogidos. Para una granja de cría productiva es mejor comprar los reproductores, también es evidente que el hecho de haber seleccionado los ejemplares de la raza permite obtener una buena cantidad y calidad de carne. Normalmente se insertan 18 caracoles por metro cuadrado de recinto .

Resumiendo aquí lo que se necesita para criar caracoles:

• Valla (red de caracol y postes de apoyo).
• Sistema de irrigación (si existe) o acceso al agua.
• Semillas para la vegetación dentro de la valla.
• Comida para caracoles.
• Reproductores (18 por metro cuadrado)

Además, algunas herramientas agrícolas básicas son útiles para trabajar la tierra (pala, azadón, pala, motoazada o motocultor) y para cortar y recoger la hierba (rastrillo, desbrozadora).

Tamaño de la granja

No hay un tamaño fijo para la cría de caracoles, cada uno puede decidir el tamaño de su planta y cuántas vallas construir. La elección se basa en tres elementos:

• Las medidas de la tierra disponible.
• El presupuesto para materiales.
• La disponibilidad de tiempo para invertir en el negocio.

Aquellos que quieran criar caracoles para el consumo familiar también tendrán que tener en cuenta cuánta carne esperan utilizar, sería inútil producir más caracoles de los necesarios.

Tamaño de la valla

En la construcción de la valla, una atención muy útil es respetar la anchura estándar : generalmente se hacen vallas de 350 cm , de manera que sean fácilmente accesibles desde el exterior, sin entrar para molestar a los caracoles. La longitud, por otra parte, depende de los metros cuadrados y la forma de la parcela disponible y por esta razón puede variar. Muchos helicópteros eligen el tamaño estándar de 46 x 3,5 metros, pero el aficionado puede determinar la longitud de la valla en función de su espacio, siempre y cuando se respete siempre la anchura recomendada.

Por lo general, se considera un nivel de aficionado cuando se tiene un estándar de de una a tres vallas , ir más allá de las tres vallas se hace más difícil y ya se puede considerar como una planta de ingresos.

Caracoles de levante: cuidados necesarios

Una vez establecida la planta, el criador, ya sea que lo haga por hobby o por profesión, tiene la tarea de cuidar de sus caracoles, sin que les falte nada. Esto implica un compromiso diario , si el tamaño es pequeño obviamente bastarán unos minutos al día y unos días de trabajo para dedicar ocasionalmente, mientras que el crecimiento de la planta requiere un compromiso creciente, hasta que se convierta en un trabajo a tiempo completo.

Existen básicamente dos requisitos para los caracoles: agua y alimento, pero también es necesario mantener una vigilancia constante y evitar cualquier problema que pueda provocar la muerte de los ejemplares, como las inundaciones por exceso de lluvia o la presencia de depredadores.

En lo que respecta al agua, la necesidad de agua depende del clima y suele satisfacerse con el riego diario de la tarde. Como alimento, los caracoles se alimentan de los cultivos que se mantienen dentro del recinto, pero también piden una contribución suplementaria, que debe ser proporcionada por el agricultor. Hay piensos especiales con harina, pero en la cría doméstica puedes contentarte con suministrar verduras frescas. También podemos dar a los caracoles muchos residuos de cocina , como las hojas exteriores de la col y las ensaladas.

Además de la alimentación de la granja, hay que realizar algunas operaciones de mantenimiento periódico , como cortar la vegetación dentro de las vallas y cuidar la higiene de la parcela.

Conseguir carne de caracol

Los caracoles de la granja crecerán hasta convertirse en especímenes adultos. El caracol listo para ser recogido puede reconocerse examinando el caparazón: debe tener el borde característico en el extremo del caparazón. Después de la recolección de los caracoles, como se explica en el artículo sobre la recolección, la fase de purga debe llevarse a cabo antes de que la carne de caracol pueda ser cocinada. El propósito de la purga es eliminar el exceso de humedad y las heces de los caracoles.