La Lecitina De Soja Contra Las Enfermedades De Las Plantas

la lecitina es una sustancia particularmente útil para estimular las defensas de las plantas . Lo encontramos en la lista de productos c onsentiti en la agricultura ecológica y podemos utilizarlo para prevenir y bloquear las adversidades de las plantas. Al ser una sustancia natural no deja residuos tóxicos.

Veamos en este artículo de qué se trata, para qué usos y cultivos se recomienda y cómo debe usarse.

En la agricultura ecológica, los fungicidas más utilizados son los basados en el cobre y tienen efectos nocivos en el suelo, por lo que la lecitina de soja y cualquier otra alternativa más ecológica que pueda ayudarnos contra las enfermedades del jardín y la huerta es bienvenida.

Índice de contenido [Ocultar]

  • ¿Qué es la lecitina?

    • La lecitina en la agricultura
  • La acción positiva de la lecitina
  • Cuándo usar la lecitina en el jardín

    • Para qué adversidades tratar
    • En qué cultivos se utiliza
  • Cómo se usa: modo y dosis
  • Clase toxicológica de la lecitina

¿Qué es la lecitina

La lecitina es un conjunto de fosfolípidos y también es uno de los principales constituyentes de las paredes celulares .

Esta sustancia no se utiliza exclusivamente con fines agrícolas, sino que por el contrario, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como aditivo con efecto espesante y emulsionante, y en esta calidad podemos identificarlo en las etiquetas de los alimentos con las iniciales E322 .

La lecitina está compuesta por una molécula con parte hidrófila y lipófila , por lo que consigue combinar bien el agua y la grasa, creando una emulsión estable y homogénea. Se extrae principalmente de las semillas de soja, y por esta razón a menudo la encontramos directamente llamada ” lecitina de soja “, pero es posible obtenerla también de la colza, el girasol, el maíz y los huevos, por lo tanto es una sustancia que puede tener origen vegetal o animal .

La lecitina en la agricultura

En la agricultura, especialmente en la agricultura orgánica, la lecitina de soja se utiliza como fungicida .

El Reg EC 889/08, una de las piedras angulares de la legislación orgánica a nivel europeo, que permanecerá en vigor hasta 2021, contiene varios anexos, incluyendo el Anexo II donde se puede leer la lista de pesticidas y productos fitosanitarios permitidos . También contiene lecitina , catalogada junto con ” sustancias básicas ” de origen vegetal o animal.

En Italia, en particular, se promulgó el Decreto Ministerial 6793/2018 , en el que se reafirma la posibilidad de utilizar en el anexo 2 “Productos utilizados como corroborantes, potenciadores de las defensas naturales de las plantas”.

Las normas orgánicas se aplican a los agricultores profesionales certificados regularmente, pero incluso a nivel privado se puede inspirar en estas listas y optar por utilizar las sustancias permitidas, ya que son las menos impactantes en comparación con las despejadas para la agricultura convencional. Así que para defender el jardín, los árboles frutales y muchas plantas ornamentales del jardín también podemos elegir la lecitina entre las posibles sustancias naturales y efectivas.

La acción positiva de la lecitina

La lecitina contra las enfermedades fúngicas actúa por contacto con el patógeno. Los fosfolípidos de los que está compuesto son capaces de inhibir la germinación de las esporas de muchos hongos patógenos , bloqueando así el curso ulterior de la patología.

Por otra parte, y tal vez sea éste el aspecto más importante a tener en cuenta, la lecitina tiene el efecto de fortalecer los mecanismos naturales de defensa de las plantas , con un efecto preventivo positivo sobre su salud, porque fortalece y hace más elásticas las paredes celulares de los tejidos de las plantas , incluidos los frutos. Estos últimos, tras un tratamiento a base de lecitina, son menos propensos a ciertas fisiopatías , es decir, a las adversidades no causadas por patógenos o insectos, como las quemaduras de sol o el desdoblamiento.

Parece que también las cualidades organolépticas y la vida útil después de la cosecha de los mismos frutos mejoran como resultado de estos tratamientos.

Cuándo usar la lecitina en el jardín

La lecitina es una sustancia útil para reforzar las defensas de las plantas y contrarrestar la propagación de las esporas de muchas enfermedades fúngicas. La perspectiva es recurrir a la lecitina no tanto a la necesidad, sino especialmente como medida preventiva , antes de que se produzcan las enfermedades, trabajando de antemano con un producto inofensivo y natural. Como siempre, en el cultivo orgánico, hay que pensarlo de antemano y mantener las plantas fuertes desde el principio, para que sean más resistentes.

La lecitina puede mezclarse con casi todos los productos permitidos en la agricultura orgánica para la protección de las plantas, siempre que no tengan una reacción alcalina. En las mezclas funciona como emulsionante , lo que hace que el tratamiento basado en el producto al que se mezcla sea mucho más eficaz porque permite una distribución más uniforme y regular. De hecho, también se utiliza en la agricultura convencional como emulsionante de herbicidas, lo que permite reducir el efecto nocivo de la deriva. En la práctica, las gotas de la mezcla que contiene herbicida y lecitina se vuelven más pesadas y no se dispersan fácilmente en el aire más allá de la parcela a tratar.

Cuáles son las adversidades a tratar

El uso común de la lecitina es como antioide , por lo tanto para tratar el mal de las cucurbitáceas, para las fresas, la manzana, la grosella, la rosa y otras especies ornamentales, pero también protege contra otras criptógamas como la alternariasis, las burbujas drupáceas y el mildiú lanoso y en general se refuerza contra posibles patologías criptogámicas.

Cuáles son los cultivos que utiliza

Podemos usar la lecitina en muchos vegetales y árboles frutales , sola o como emulsionante, en cualquier momento de su ciclo. Este tratamiento es muy útil para la defensa de la huerta orgánica y no tiene contraindicaciones en ninguno de los cultivos.

Cómo se usa: modo y dosis

Para un correcto uso de la lecitina, es necesario leer atentamente la etiqueta del producto , ya que podemos encontrar diferentes formulaciones líquidas o polvos mojables, para ser utilizados en el agua para la pulverización.

Como dosis en las mezclas, utilizadas como emulsionante, se utilizan alrededor de 1-1,5 litros/ha, mientras que solo, en las verduras y frutas, se indican dosis que van de 2 a 4 litros/ha. Considerando que para tratar una hectárea de superficie se necesitan unos 1000 litros de agua y que una hectárea (ha) tiene una superficie de 10000 metros cuadrados, para un tratamiento con lecitina solamente se necesitan 2-4 litros de lecitina en 1000 litros de agua . Para un jardín de 100 metros cuadrados, sólo como ejemplo, puede servir 10 litros de agua, en los que se diluyen unos 20 – 40 ml de lecitina. Por supuesto que la dosis real puede cambiar en comparación con el ejemplo realizado, porque depende del producto adquirido, pero lo importante es dedicar un poco de tiempo y paciencia para hacer dos recuentos de las proporciones.

Para que sea eficaz, el tratamiento debe garantizar una cobertura completa de las plantas y siempre es mejor elegir las horas de frescura y el día para realizarlo.

En las plantas frutales, se debe repetir un tratamiento con lecitina cada dos semanas, 2 o 3 veces después de la floración . También el n otoño tardío , con las plantas en reposo vegetativo, es útil hacer un tratamiento preventivo.

Clase Toxicológica de la Lecitina

La lecitina no tiene efectos tóxicos en los seres humanos, las plantas y los animales y no deja residuos en el medio ambiente , pero sigue siendo útil para respetar el tiempo de carencia indicado en la etiqueta. Como Clase Toxicológica, la lecitina es ” no clasificada ” debido a su no toxicidad.

El uso de lecitina de soja en la huerta orgánica es por lo tanto una excelente idea, ambientalmente puede ser una buena alternativa a otros tratamientos menos ecológicos. La función preventiva de esta sustancia permite mantener los cultivos sanos durante más tiempo.

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