Cómo Almacenar El Hinojo

El hinojo es un vegetal que se cosecha generalmente durante el otoño , antes del frío del invierno, ya que las heladas lo dañan. Después de la cosecha debe ser limpiado cuidadosamente de la tierra , por lo general las raíces son cortadas y los tallos son acortados, cortando los penachos de las hojas superiores. En este punto el bulto está listo para ser lavado y cocinado.

El hinojo no es un vegetal que dure mucho tiempo fuera de la tierra , aunque ciertamente no es el vegetal más delicado. El bulto es bastante resistente, pero con el tiempo tiende a perder calidad y a deshidratarse. Ya hemos visto en detalle cómo cultivar el hinojo, ahora vemos algunos consejos sobre cómo mantenerlo después de la cosecha.

La correcta conservación de la hortaliza es importante para aprovechar al máximo el trabajo realizado en el jardín, aunque lo ideal es realizar una siembra escalar planificando la cosecha para que no haya excesos sino una producción lo más continua posible.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Cómo almacenar el hinojo crudo

    • Almacenamiento en un lugar fresco o en la nevera
    • Hinojo congelado
  • Cómo guardar el hinojo ya cortado
  • Almacenar hinojo cocido
  • Almacenar hinojo silvestre

Cómo almacenar el hinojo crudo

El hinojo crudo después de la cosecha puede ser almacenado por mucho tiempo, manteniéndolo por casi un mes.

Preservación en un lugar fresco o refrigerador

En un lugar fresco. La primera precaución que hay que tomar al conservar el hinojo es que el terrón esté completamente seco y que no quede ningún residuo de tierra, que puede contener humedad y esporas, lo que favorece la putrefacción del vegetal. El lugar ideal para guardarlos debe ser oscuro, fresco y no demasiado húmedo, con una temperatura entre tres y seis grados. Está muy bien poner estas verduras en una caja de las clásicas de frutas y verduras, pero no deben superponerse demasiado (máximo dos capas). Si se mantienen de esta manera, las verduras durarán unas tres semanas.

En la nevera. El hinojo también se puede guardar en la nevera, duran unos veinte o treinta días. El límite para los que poseen un simple aparato doméstico y no una celda es que sólo hay unos pocos bultos.

Congelar los maricas

Hinojo congelado . También puedes elegir congelar este vegetal para que esté disponible durante cuatro o cinco meses. El resultado no es excelente debido al alto contenido de agua de este vegetal. Si todavía quieres poner el hinojo en el congelador, te recomiendo que lo laves y lo cortes, y que uses las bolsas transparentes del congelador. Si es necesario, también puede congelar el hinojo ya cocinado.

Cómo almacenar el hinojo ya cortado

Una vez que los grumos se han cortado tienen un que dura unos días y hay que guardarlos en la nevera o ponerlos en el congelador para alargar su vida útil.

Después de cortar el hinojo, para evitar que se ennegrezcan, recomiendo mojarlas con mucho limón, cuya acidez también va bien con el sabor.

Servir hinojo cocido

Incluso el hinojo cocido no dura mucho tiempo y debe ser guardado en la nevera, puedes guardarlo durante dos o tres días siempre y cuando esté cubierto. La alternativa de la congelación es válida, el resultado es mejor que el hinojo crudo.

Servir hinojo silvestre

La variedad silvestre de hinojo, o hinojo, es una interesante hierba aromática, que también se cultiva para aprovechar las hojas y las semillas. Si el trozo de hinojo no dura mucho tiempo, una vez cosechado, el hinojo es aún más perecedero. Las semillas, por otro lado, una vez secas, duran mucho tiempo.

Luego, el hinojo silvestre sigue secando las sombrillas, para guardar las semillas y utilizarlas cuando sea necesario (para aromatizar y hacer decocciones e infusiones), las hojas, por el contrario, si no se utilizan inmediatamente, es mejor congelarlas , después de haberlas lavado.

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