Las consecuencias de la labranza

Este texto es parte de una serie de artículos escritos por Gian Carlo Cappello. Para aquellos que quieran aprender más sobre el cultivo elemental y el «no-metodo Cappello» les recomiendo leer la introducción al «no-metodo» y luego, por supuesto, el libro de Gian Carlo, La Civiltà dell$0027orto.

El suelo en su estado natural es un organismo vivo compuesto , capaz de producir y mantener a sí mismo y a todas las formas de vida en el Planeta. En el suelo converge la energía del Sol capturada por las plantas a través de la fotosíntesis de la clorofila y retenida tanto en las fibras de las plantas como en los tejidos de otras formas de vida que se alimentan de ellas, directa o indirectamente.

Todo lo que está vivo termina descansando en la superficie de la tierra, siendo absorbido y reintegrado en el ciclo de la vida, sin conocer la entropía de un paso a otro. El elemento en el centro de la vida, el carbono , se mantiene principalmente en el «Fuerte Knox» llamado tierra y está disponible en la superficie para todos nosotros por las plantas.

Como nos recuerda Claude Bourguignon, el Planeta está cubierto con un 70% de agua, pero no lo llamamos Planeta Océano; está cubierto con más de 50 km de atmósfera, pero no lo llamamos Planeta Aire. Si la llamamos Tierra es porque sentimos claramente el llamado de nuestra dependencia del suelo , del cual, además de los alimentos que comemos, nace el agua que podemos beber y del cual nacen las plantas capaces de producir el oxígeno que respiramos.

Nuestro propio nombre, homo, viene del componente más significativo del suelo: el humus. No es coincidencia que según las escrituras se nos haya forjado con arcilla. Pero a diferencia del agua y el aire, la tierra es frágil y podemos destruirla fácilmente; podemos contaminar los océanos (y lo hacemos) pero no podremos hacer que se evaporen; podemos abrir abismos en las capas superiores de ozono pero no podremos disolver la atmósfera, pero podemos frustrar la preciosa predisposición de la tierra a la vida trabajándola y compactándola con sustancias químicas.

De los 5.000 millones de hectáreas que se pueden cultivar en los años 70, hemos desertificado la mitad de ellas, en comparación con la duplicación de la población humana hasta la fecha. Si la molécula de agua y los componentes del aire se mantienen unidos por fuertes enlaces atómicos, por el contrario la tierra fértil se forma en presencia de débiles enlaces entre la materia orgánica y la mineral , enlaces que la devastadora actividad humana puede romper, especialmente con un procesamiento mecánico cada vez más invasivo.

Por lo tanto, podemos entender la delicadeza de los principales procesos de composición y activación del suelo vivo y comenzar a no sorprendernos si una tierra trabajada, fertilizada, desherbada, acondicionada y regada, en cuya superficie se rocían pesticidas y láminas de plástico, ya no es capaz de dar nacimiento a plantas fuertes que sean verdaderamente capaces de darnos alimentos sanos y aire limpio.