Proteger el jardín de la contaminación
El fenómeno de los jardines urbanos , que se ha extendido por todo el mundo durante al menos una década, plantea una cuestión importante: ¿Las verduras que crecen en una ciudad son realmente saludables o están contaminadas por la contaminación?
Hay muchas situaciones de huertas en el balcón que da a las calles más transitadas, cultivos en el borde de las circunvalaciones, tierras y acuíferos contaminados.
Cultivando nuestra parcela de forma orgánica podemos tener cuidado de utilizar sólo sustancias naturales y emplear sólo prácticas ecosostenibles, pero no todos los factores dependen de nosotros: la liberación de sustancias tóxicas en el suelo y la contaminación ambiental «normal» del smog de la ciudad son factores que pueden contaminar nuestros vegetales.
Vale la pena reflexionar sobre este tema y encontrar soluciones a corto y largo plazo para poder cultivar en la ciudad, sin temor a cosechar vegetales poco saludables.
Índice de contenido [Ocultar]
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Contaminación del aire
- La horticultura urbana y la política local
- Proteger el jardín del smog
- Soluciones para jardines altamente expuestos
- Jardines en el techo
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Contaminación del suelo
- La huerta en el cajón
- La recuperación del suelo contaminado
- El valor de los jardines urbanos
Contaminación atmosférica
Los coches que circulan por la ciudad emiten los conocidos gases de escape , ricos en partículas finas . Es cierto que en los últimos años las restricciones a los vehículos han tratado de reducir la nocividad de estos gases de escape, pero hay muchos automóviles en las carreteras y las ciudades se están expandiendo cada vez más, especialmente las metrópolis. Las partículas de escape, una vez depositadas en el suelo, penetran en él y pueden ser absorbidas por las raíces de las plantas.
El polvo fino es muy dañino a la altura del hombre, subir a las alturas de la agricultura disminuye progresivamente la concentración debido a su peso. En los pisos muy altos de los edificios de la ciudad alcanzan sólo una extensión limitada y en anchura se asientan a una distancia máxima de 50 metros de su punto de emisión. Esto puede tranquilizar a los que cultivan lejos de la calle, en una zona poco expuesta, mientras que en los jardines del balcón hay que evaluar la distancia de la calle y cuánto tráfico hay.
El hecho es que el aire de la ciudad es diferente del aire del campo , y esto ciertamente nos lleva a reflexionar.
¿Pero cómo defender nuestros cultivos orgánicos del smog?
Agricultura urbana y política local
Las administraciones municipales pueden hacer mucho para limitar la exposición de los cultivos a los contaminantes interviniendo en varios frentes que, aunque no afecten directamente a los huertos, en última instancia también tendrían efectos positivos sobre ellos:
- Plantar más árboles y arbustos , especialmente aquellas especies que pueden capturar mejor los contaminantes.
- Promover la movilidad sostenible hacia un menor tráfico vehicular, haciendo cada vez más carriles para bicicletas y aumentando el transporte público.
- Promoviendo la educación ambiental desde las escuelas.
- Recuperación de antiguos vertederos , legal e ilegal.
Este artículo no quiere entrar en las opciones de las administraciones, pero está claro que con la expansión de la horticultura urbana , los ciudadanos pueden de alguna manera ejercer presión .
Quienes cultivan de manera sostenible deben desarrollar una sensibilidad ambiental y «exigir» que las instituciones cuiden el territorio con la misma atención que nosotros le prestamos al jardín. Los huertos urbanos todavía pueden desarrollarse y ser una respuesta al suministro de alimentos saludables y locales sólo si todas las demás prácticas ecológicas crecen en paralelo.
Una ciudad cada vez menos contaminada tendrá jardines cada vez menos contaminados en su interior, ϛa va sans dire.
Proteger el jardín del smog
El que se acaba de exponer es una visión a largo plazo , mientras que en el presente necesitamos encontrar soluciones prácticas, así que ¿qué podemos hacer para cultivar en la ciudad?
Prefieren las zonas menos expuestas: parece obvio que cualquiera que cultive un huerto a lo largo de una carretera concurrida está penalizando. Lo ideal en las ciudades es poder cultivar en parques llenos de árboles, setos y arbustos, y protegidos de las calles más transitadas por decenas de metros.
Puede ser útil vigilar los avisos de asignación de jardines municipales dentro de estos lugares y ponerse en la lista de espera para obtener uno, solo o compartido con otros.
Soluciones para jardines altamente expuestos
Lavar las verduras con cuidado es una buena práctica general , que ayuda a eliminar el polvo contaminante que se puede depositar en las verduras en crecimiento o maduración, sin embargo esto no es suficiente . La contaminación, de hecho, logra penetrar en la planta a través de los tejidos y los sistemas de raíces.
Si sólo tienes un espacio de crecimiento cerca de una arteria grande y ocupada, es mejor orientarse en las especies ornamentales, a menos que tengas un seto bastante alto, grueso y muy denso bordeando nuestra tierra.
Un seto tupido en sí mismo es una gran ayuda, pero es importante en todo caso cubrir escrupulosamente todos los vegetales con telas no tejidas , para asegurar una mayor protección contra el polvo fino, y dedicar los primeros metros del seto a las esencias florales y arbustivas, que en todo caso contribuyen a la producción de oxígeno y a la alimentación de las abejas y otros insectos. Puedes elegir deliciosos arbustos bajos para que no den mucha sombra al jardín.
Tejados
Los proyectos de jardines urbanos en los tejados están cada vez más de moda , también porque ofrecen una posibilidad muy interesante: la de mitigar el calor del verano y así dar la posibilidad de reducir el uso del aire acondicionado en los apartamentos u oficinas de abajo. Como si esto no fuera suficiente, la tierra de estos jardines también ayuda a interceptar el agua de lluvia, que de otra manera se destina a las alcantarillas y por lo tanto a las cloacas. Como resultado, con los jardines de los tejados, se desencadena un excelente círculo virtuoso .
Lo ideal sería cultivar hortalizas en la zona central, mientras que en el borde del tejado poner especies ornamentales que actúen como una barrera al fino polvo que llega tan alto. Por supuesto, el diseño de los jardines de techo requiere mucho trabajo, y no puede ser improvisado, pero los vegetales de los jardines de techo pueden ser parcialmente protegidos del smog.
Contaminación del suelo
Si va a cultivar un huerto en un suelo de dudosa salud , siempre es aconsejable hacer analizar una muestra por un laboratorio profesional , en particular para la exploración de metales pesados e hidrocarburos .
En el caso del suelo contaminado, podríamos elegir entre dos alternativas:
- Cultivo del huerto en cajas elevadas , con tierra y/o tierra vegetal.
- Remediación preliminar del suelo con plantas purificadoras.
El jardín en caja
El jardín de cajones es la solución que permite el cultivo inmediato , incluso si implica un cierto gasto para los cajones o el trabajo para construirlos de forma independiente. Si se quiere iniciar un huerto inmediatamente donde el suelo ha sido contaminado, no hay otra solución que recrear la parcela trayendo un suelo sano.
El hecho de tener contenedores elevados también aporta ventajas en cuanto al drenaje de agua y el acceso conveniente al parterre.
