La Fertilización Del Olivo

La fertilización desempeña un papel importante en el cuidado del olivo , a menudo se descuida, pero si se gestiona bien puede conducir a una clara mejora de la producción, tanto en términos de cantidad como de calidad. Las plantas bien alimentadas, en suelo fértil, tienden a mantenerse sanas y a producir bien, reduciendo el fenómeno de la producción alternada.

En este artículo nos dedicamos a la fertilización del olivo con vistas al cultivo ecológico , cuyos principios son válidos tanto para los agricultores profesionales, que gestionan los olivares para obtener ingresos, como para los que tienen un árbol en el jardín.

Averigüemos cuáles son las necesidades de nutrientes de esta hermosa planta , cuál es el período adecuado para fertilizar y cuáles son los mejores fertilizantes para el olivo , orgánicos y minerales.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Las necesidades nutricionales del olivo

    • Nutrientes necesarios
    • Análisis de suelo en el olivar
  • Cuándo y cómo fertilizar el olivo

    • Fecundación de fondo
    • Fecundación anual
  • La fertilización orgánica del olivar

    • Fertilización foliar
  • Fertilización y pasto

    • La práctica del abono verde
  • Mantener los animales en el olivar

Las necesidades nutricionales del olivo

El olivo es una planta que aprovecha los suelos bien dotados de sustancia orgánica . Un suelo rico en humus y bien estructurado es ciertamente un punto de partida fundamental para asegurar la nutrición completa de la planta.

El olivo es una planta longeva, que puede vivir durante siglos en el mismo suelo. D , como resultado de su cultivo fisiológico, la planta elimina los nutrientes , además del crecimiento, algunas operaciones de cultivo como la poda del olivo y la cosecha implican la evidente eliminación de la materia. Se presta especial atención a los llamados macro nutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio), que son los que las plantas necesitan en mayor cantidad. Cuando hablamos de fertilización, generalmente nos referimos a estimar esta cosecha, planificando un retorno .

Sin embargo, en la agricultura orgánica el objetivo es cuidar la fertilidad del suelo en general, sin centrarse necesariamente en la contribución específica calculada científicamente. Con una buena fertilización orgánica de todo el huerto, los nutrientes se suministran generalmente en cantidad y calidad suficientes .

Además de los acondicionadores básicos del suelo (compost o estiércol maduro) que son generalmente el foco de la fertilización en el olivar, completan el cuadro la harina de roca, la ceniza de madera y las plantas maceradas, que se distribuirán en diferentes momentos cada año. Además o como alternativa al abono o al estiércol, el estiércol u otros gránulos orgánicos son bastante convenientes de usar y en todo caso eficaces.

Nutrientes necesarios

Pero veamos en detalle cuáles son los diferentes elementos minerales que se utilizan para el olivo, y cómo reconocer cualquier síntoma de deficiencia , para aprender a diagnosticar cualquier necesidad.

  • Nitrógeno – El nitrógeno es esencial para el desarrollo vegetativo de cada planta porque estimula la fotosíntesis y la multiplicación celular, pero también contribuye a la floración y la fructificación y hace que la planta sea más resistente a los ataques de los parásitos. Un olivo con poco nitrógeno disponible es también más susceptible al fenómeno de la alternancia de producción entre un año y el siguiente. Normalmente el estiércol maduro contiene un 0,5 % de media, mientras que el abono puede llegar a ser hasta un 1 %.
  • El fósforo – es el que se requiere en menor cantidad que los otros 2 macroelementos, pero aún así juega un papel importante para la fructificación, la brotación y el desarrollo de las raíces. Normalmente, al administrar los mejoradores de suelo normales cada año en el olivar nunca hay una falta de fósforo, a menos que el suelo sea particularmente ácido, en cuyo caso el fósforo presente se vuelve insoluble.
  • Potasio – Un buen suministro de potasio en el suelo ayuda a la planta a ser más resistente a ciertas enfermedades y a los cambios de temperatura. Las deficiencias de potasio en el olivo son raras, reconocibles como decoloraciones de las hojas y márgenes secos de las hojas más viejas.

El calcio, el magnesio y el azufre también son elementos importantes. El calcio contribuye, entre otras cosas, a la lignificación de los brotes y a la buena consistencia de las aceitunas, el magnesio está implicado en la fotosíntesis clorofílica, y el azufre es un constituyente de algunos aminoácidos.

También hay muchos otros elementos como boro, hierro, cobre, zinc, molibdeno ,… Son elementos micronutritivos, requeridos por el olivo en dosis muy pequeñas, pero no por ello menos importantes. Sin embargo, por lo general, todos ellos son suministrados de manera equilibrada por mejoradores de suelos orgánicos comunes y fertilizantes naturales.

Análisis del suelo en el olivar

Si, a pesar de los aportes de nutrientes a las plantas, se observan síntomas particulares como el amarillamiento, o un retraso general en el crecimiento , un análisis del suelo puede ser útil para comprobar los parámetros básicos como el pH y el aporte de elementos, este último muy variable en el tiempo.

Lo importante es tomar correctamente muchas submuestras de diferentes puntos de la parcela, tomadas en los primeros 20 cm de suelo, desechando la capa más superficial de material no descompuesto. Todas las sub-muestras deben ser mezcladas para hacer una sola muestra para un laboratorio profesional.

Cuándo y cómo fertilizar el olivo

Hay varios períodos en los que vale la pena fertilizar el olivar. En particular, en el momento de la plantación se realiza una importante intervención, llamada fertilización de fondo, mientras que luego vale la pena volver a aportar sustancia y nutrientes al suelo al menos una vez al año, es un trabajo típico del otoño .

Fecundación de fondo

Antes de plantar los olivos tendremos seguramente que proceder a una fertilización de fondo, con abono o estiércol bien maduro para ser distribuido sobre la tierra labrada o directamente junto con la tierra excavada de los hoyos, de manera que vuelva al interior bien mezclado con el mejorador de suelos.

Fecundación anual

Para el cultivo y la producción de olivos la fertilización debe ser administrada cada año . Lo ideal es que el compost, el estiércol y/o el estiércol en gránulos se distribuyan durante el período de otoño en la proyección de la corona de la planta para que se descompongan, se diluyan y sean interceptados por las raíces subyacentes. Si el suelo está inclinado, es mejor distribuir la mayor parte del mismo aguas arriba de las plantas, entonces con las lluvias la distribución se unificará también en el otro lado.

Los fertilizantes orgánicos producen lentamente nutrientes por muchos microorganismos del suelo.

Fecundación de olivares ecológicos

En un método de cultivo respetuoso con el medio ambiente, certificado o no, no se utilizan fertilizantes minerales sintéticos como la urea, el superfosfato o el nitrato de amonio , sino únicamente productos minerales (harina de roca) y orgánicos de origen natural (estiércol de diversos animales, pellets de estiércol, compost, pero también cenizas, bajo productos del sacrificio de animales, plantas maceradas, etc.).

Ciertamente, se trata de buenos productos y capaces de aportar a las plantas los nutrientes que necesitan, pero también es importante respetar las dosis , porque los excesos de nitratos en el suelo también pueden provenir de fuentes naturales. Por ejemplo, en la producción orgánica certificada, se debe tener cuidado de no exceder 170 kg por hectárea por año de nitrógeno distribuido.

El abono a esparcir en el olivar puede ser comprado, pero parte de él debe provenir también de los residuos de la poda, preferentemente cortado con una biotrituradora o una trituradora, excluyendo obviamente las ramas más grandes que pueden ser utilizadas para la chimenea. Los residuos verdes son valiosos y no deben ser utilizados para la cosecha verde, sino que deben ser devueltos a la tierra después de ser procesados.

Algunos fertilizantes orgánicos para el olivo:

  • Estiércol
  • Compost
  • Estiércol en pellets
  • Polen
  • Ceniza de madera
  • Harinas de roca
  • Cornunghia
  • Macerado de ortiga

Fertilización foliar

Las sales minerales son absorbidas por las raíces de la planta a través del agua que circula por el suelo, por lo que c una condición previa para su absorción es la suficiente disponibilidad de agua .

Como resultado, en veranos particularmente calurosos y secos se hace muy difícil para la planta absorber las sales minerales, aunque estén presentes en abundancia en el suelo. En el cultivo convencional, este problema puede superarse mediante la fertilización foliar , que se lleva a cabo con fertilizantes solubles, pero también podemos utilizarla en una gestión ecológica.

Una buena fertilización foliar orgánica para el olivo puede hacerse por ejemplo con leonardita , un fertilizante rico en ácidos húmedos, ácidos fúlvicos (compuestos orgánicos) y microelementos. Las dosis a utilizar para el olivo se indican en la etiqueta del producto comercial adquirido.

Alimentación y pasto

El pasto permanente de los espacios entre las plantas es ciertamente un buen método para mantener altos niveles de nutrientes en el suelo y reducir el riesgo de erosión en suelos inclinados . El pasto también puede ser programado, si se decide sembrar ciertas especies, pero en la mayoría de los casos es completamente espontáneo .

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El límite de la hierba está representado por la disponibilidad de agua , porque donde hay gran sequía la hierba compite por la poca agua con el olivo, y en cualquier caso no es capaz de desarrollarse bien. Al menos donde las condiciones lo permiten, el pasto es un método muy válido y que debe ser favorecido sobre la práctica de trabajar los espacios entre las filas y dejarlas desnudas.

La práctica del abono verde

El abono verde es un tipo de pasto temporal , porque las especies, especialmente sembradas entre las hileras, son cortadas, picadas, dejadas marchitar un par de días en la superficie y finalmente enterradas en las primeras capas de suelo. De esta manera, a través de sus biomasas, traen la sustancia orgánica que se traduce en nutrientes, y ayudan al suelo a mejorar su retención de agua, con gran ventaja en verano. Para el abono verde lo ideal es elegir mezclas de:

  • Hierbas (avena, ryegrass, centeno,…), que retienen el nitrógeno que se escurre en los acuíferos, especialmente durante los períodos lluviosos de otoño-invierno.
  • Leguminosas (trébol, arveja, altramuz,…) que aportan nitrógeno gracias a su simbiosis radical con bacterias fijadoras de nitrógeno.
  • Brassicaceae (colza y mostaza, …) que limpian la hierba no deseada y ahuyentan algunos parásitos del suelo.

Las gramíneas tienen una raíz fasciculada, con muchas raíces delgadas, las leguminosas tienen una única raíz primaria, y por lo tanto también la forma diferente de explorar el suelo de las raíces de estas diferentes plantas contribuye a hacer el suelo más suave y estructurado .

Esta práctica típica de la agricultura orgánica es realmente positiva para el olivar y podemos entrar en más detalles en el artículo dedicado al abono verde en particular.

Mantener animales en el olivar

Una práctica muy útil e interesante, si tenemos los animales ( ovejas, pollos, gansos ), es dejarlos pastorear dentro del olivar , de tal manera que, mientras pastan, mantengan la hierba baja, haciendo innecesarios los cortes y contribuyendo a fertilizarla con su estiércol.

Dependiendo del entorno, lo importante es tener cuidado con los zorros y las aves de presa que gustan de cazar pollos, y proporcionar vallas si es necesario.

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