Cómo podar zarzas de mora

La zarza es la planta que produce moras, que junto con las frambuesas, los arándanos y las grosellas forman parte de la categoría de frutas pequeñas, que ahora se cultivan y consumen cada vez más porque son muy saludables, versátiles y sabrosas. El manejo de la planta de zarza es bastante fácil y se presta bien al cultivo orgánico, tanto para aficionados como para profesionales, ya que es una especie rústica, que se adapta a diferentes suelos y a diferentes condiciones climáticas.

Aunque el cultivo de las zarzas es relativamente sencillo y manejable con fertilizaciones naturales, riegos ocasionales y tratamientos ecológicos esporádicos en caso de necesidad, es importante dedicar también algún tiempo a esta especie, especialmente para llevar a cabo la poda , que desempeña un papel muy importante entre los tratamientos de cultivo.

En este artículo vemos, pues, cómo se lleva a cabo la poda de las zarzamoras y qué épocas del año son las más adecuadas para realizarla, con el fin de obtener buenas producciones y mantener las plantas siempre sanas y equilibradas.

La planta del árbol de la zarza

La zarza es un arbusto perenne, formado por numerosas ramas de dos años de duración que se desarrollan a partir del tocón y las raíces en continua renovación y con tendencia a expandirse lateralmente. El ciclo de fructificación de la zarza es similar al de la frambuesa simple, es decir, la que fructifica una sola vez en verano, por lo que la poda en las dos especies es bastante similar a la poda de esta frambuesa.

Sin embargo, recientemente también hay variedades de zarzas que están floreciendo de nuevo y producen dos veces con frutos que maduran en verano en los brotes de un año y luego en otoño en los brotes que se han desarrollado durante ese año.

Poder de reproducción de la zarzamora

Las moras, al igual que las frambuesas, son plantas arbustivas, y por esta razón deben ser manejadas de una manera muy diferente a las otras rosáceas que, por el contrario, parecen árboles frutales como el melocotonero, el albaricoquero y el manzano.

La fase de reproducción, es decir, el período que va desde la plantación hasta la entrada en producción de las plantas, es corta pero de gran importancia: el éxito del cultivo en los años siguientes depende de su correcto planteamiento. La plantación se realiza en filas dispuestas con postes y alambres, en otoño o al final del invierno, de modo que las plantas se cultivan con contrafuertes .

En la primavera siguiente a la plantación, los brotes laterales de las estrellas emiten brotes fructíferos a lo largo de los cuales se desarrollará la fruta, mientras que los nuevos brotes se emitirán desde las raíces. Estos no deben ser cortados porque serán los brotes productivos del año siguiente. Los brotes se abren en abanico y se atan a los alambres galvanizados de la estructura para que estén separados y todos reciban suficiente luz.

Poder de producción de la zarza

Cada año desde la base del tocón se emiten brotes con yemas para que germinen y se produzcan al año siguiente. Los brotes de un año deben acortarse a 180-200 cm para favorecer la formación de brotes fructíferos en la parte media del brote en la siguiente primavera-verano.

El adelgazamiento de los brotes es igualmente importante para evitar la superposición del follaje y debe dar lugar a 4 ó 5 brotes por planta. Los brotes que ya han producido se secan y deben ser removidos en la base de la planta.

Cuándo podar

Las operaciones descritas pueden realizarse inmediatamente después de la cosecha de la mora, en verano-otoño, o incluso durante todo el invierno, pero evitando cuidadosamente los períodos de congelación. Los meses adecuados para la poda de las zarzas son por lo tanto de septiembre a febrero, excluyendo los períodos de frío intenso.

Planta de zarzas

Por lo general, las moras se encuentran como una sola planta, con un solo período de floración, pero también se empiezan a encontrar variedades de zarzas de refloración. Dado que en los próximos años las zarzas en flor se extenderán cada vez más, damos indicaciones sobre cómo podarlas también. En este caso se enfrenta a una elección entre dos alternativas.

• Si prefieres dar preferencia sólo a la producción de otoño sobre los brotes del año, después de la cosecha cortas toda la tierra . De esta manera las zarzas se comportan como uniflori dando una abundante fructificación a finales de verano-principios de otoño. Esta es la opción adoptada por los agricultores profesionales que desean tener una producción más abundante y de calidad, pero concentrada en un período posterior a la cosecha de las moras de verano de las variedades unificadas.
• Si, por el contrario, optamos por tener ambas producciones, es decir, la de verano y la de otoño, , después de la cosecha de otoño, los brotes que han fructificado y los brotes se adelgazan , dejando 4 o 5 por planta, y éstos fructificarán el verano siguiente. Esta es la opción recomendada para las producciones privadas, porque permite tener moras en un período más largo, aunque sea en menor cantidad.

Cómo podar las moras: Criterios y astucia

Al podar la planta de mora, hay algunas precauciones que es importante tener siempre en cuenta.

Elija las herramientas adecuadas

La poda de la zarza se realiza con tijeras y a veces con tijeras en el caso de brotes muy fuertes y de gran diámetro. Estas herramientas deben ser de buena calidad: es inútil ahorrar dinero comprando modelos baratos, porque entonces pueden romperse pronto y será necesaria una nueva compra. Las herramientas deben ser afiladas, limpias y si se han notado enfermedades de hongos en algunos especímenes, deben ser desinfectadas antes de podar las zarzas sanas.

Regularidad en el cuidado de las plantas

Nunca se debe saltar un año de poda porque las zarzas serían mucho más difíciles de manejar, muy intrincadas y con las variedades dotadas de espinas aumentarían las posibilidades de lesiones. Los cortes de los brotes secos deben realizarse a nivel del suelo, mientras que los cortes del acortamiento de los brotes de un año deben ser inclinados: esto favorece la caída de las gotas de lluvia que con el corte recto se estancarían en ellas;

Gestionar los restos de la poda

Todo el mantillo que se elimina con la poda puede ser compostado, mejor si después de la trituración con una buena biotrituradora. No es recomendable dejar que los restos se descompongan entre las filas, especialmente en el caso de enfermedades fúngicas anteriores, porque éstas inocularían enfermedades para los nuevos brotes. Los nuevos brotes que se eliminan para adelgazar el cultivo pueden extraerse del suelo con parte del sistema de raíces y utilizarse para propagar el cultivo de forma independiente, evitando así la compra de nuevas plántulas.