Sopa Aterciopelada De Patatas Y Puerros

La patata y el puerro aterciopelados es un verdadero alimento reconfortante , perfecto para las noches más frías: cremoso, envolvente y muy fácil de preparar. Esta crema aterciopelada es ideal para quienes poseen un huerto y quieren utilizar sus productos en la cocina: los puerros cultivados se cosechan en otoño, mientras que las patatas se conservan fácilmente.

Puerros frescos, patatas y hierbas aromáticas son todo lo que se necesita para preparar este primer plato caliente, excelente para disfrutar naturalmente, en su simplicidad, y fabuloso si se acompaña de crotones de pan, quizás hechos en casa, o sabrosas tiras de tocino crujiente.

La aterciopelada sopa de patatas y puerros es perfecta para los que quieren tener una cena ligera y vegetariana: si se prepara en pequeñas dosis puede incluso convertirse en un delicado aperitivo por copa!

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