¿Qué Variedades De Guisantes Para Sembrar

Los guisantes se siembran antes del invierno (a finales de octubre y noviembre) o en febrero, listos para la primavera. Es una semilla resistente que no teme al invierno y puede soportar hasta -5/-8 grados centígrados. Se trata de un cultivo capaz de enriquecer el suelo con nitrógeno, por lo que es valioso en la rotación de cultivos, al igual que las legumbres. Si quieres saber cómo cultivar guisantes sigue el enlace, hemos escrito un buen artículo sobre el cultivo de guisantes, hoy intentamos aconsejarte sobre qué variedad sembrar en tu jardín. La semilla del guisante es el propio guisante que se extrae de la vaina, el nombre científico de la planta es pisum sativum.

Las variedades de guisantes se pueden dividir en diferentes familias, para cultivarlas podemos identificar guisantes trepadores (que necesitan malla) y guisantes enanos (que crecen sin apoyo). En general, los guisantes enanos son plantas un poco menos productivas, por lo que si queremos optimizar el rendimiento mejor para sembrar guisantes trepadores. Luego están los guisantes halfarama , es decir, las semillas trepadoras, que miden más de un metro y medio de largo pero no necesitan ningún tipo de apoyo (aunque es posible que haya que poner algunos palos para apoyarlas).

Podemos entonces clasificar los cultivos en guisantes de desgranar , en los que sólo se consume la semilla, y variedades comestibles (las judías grandes o jackdaws), que como para las judías verdes se comen incluyendo la vaina. Entre los comensales se encuentran el saccharatum o guisante blanco , que se recolecta plano con las semillas aún sin madurar, y los macrocarbonos o guisantes secos , que se recolectan como en las variedades para ser desgranados con las vainas llenas pero se comen en su totalidad.

Los guisantes a desgranar se dividen en guisantes con semilla lisa y guisantes con semilla arrugada . Los guisantes de semilla lisa generalmente resisten mejor las heladas y por lo tanto son adecuados para la siembra a finales de otoño, mientras que los guisantes arrugados son menos rústicos, por lo que es mucho mejor sembrarlos después del invierno. Generalmente, las variedades de piel arrugada son más tiernas y azucaradas.

Se puede hacer otra distinción entre las semillas más o menos tempranas, los guisantes de crecimiento rápido son adecuados para dejar la parcela del jardín a otro cultivo.

A continuación recomendamos algunas variedades de guisantes, tratando de orientarte sobre las mejores semillas para cultivar en tu jardín, para facilitar la referencia utilizamos la división enano / mezzarama / enredaderas.

Variedad de guisantes trepadores

Los guisantes suelen ser una planta trepadora, es necesario disponer redes o soportes para que la planta pueda desarrollarse en altura y producir lo mejor.

  • Guisante de Concejal . Variedad trepadora de semillas arrugadas, para ser descascaradas. Las vainas de tamaño medio, que contienen unos diez guisantes de color claro, la planta alcanza una altura de 150 cm. Excelente semilla también para congelar.
  • Golden Sweet Pea . Variedad de guisante amarillo (de ahí el nombre “dorado”, dorado), guisante trepador, es un guisante nevado, por lo que se cosecha con semillas jóvenes. La planta produce mucho y es bastante temprana en su maduración, las flores son de color blanco púrpura, el sabor es decididamente dulce y las vainas son muy tiernas. ( No sabemos donde encontrarlo, si lo encuentras por favor dínoslo en los comentarios).

Variedad de guisantes mezzarama

Los mezzaramas son los guisantes semi-trepados, cómodos de cultivar porque son muy productivos y en teoría no hay necesidad de preparar soportes. Sin embargo, es aconsejable ser cuidadoso y si la planta parece muy cargada, poner en cualquier caso unos bastones para apoyarla.

  • Guisante Carouby. Variedad de grajos (saccharratum saccharratum con una vaina larga, plana, de color verde claro, sin cuerdas. Tanto la Carouby como la Golden Sweet tienen hermosas flores de dos tonos. Se siembran en marzo y pueden alcanzar una altura de 160 cm.
  • Flash de azúcar . El guisante de la chirivía (un guisante en el que las vainas se cosechan cuando la semilla se desarrolla). El sabor es el de los guisantes para desgranar, pero se evita el aburrido trabajo de abrir la vaina y separar las semillas. La planta produce muy bien. Se come tanto cocido como crudo.
  • Variedad Utrillo . Excelente cultivar de mezzarama que alcanza una altura de 120 cm, produce una vaina muy larga, le encanta el clima templado por lo que siembra en noviembre en el sur y a finales de febrero en el centro-norte.
  • Guisante Rondo . Guisante con semilla arrugada, que se sembrará en noviembre (sur y centro de Italia) y en marzo (norte de Italia).

Variedad de guisantes enanos

Los guisantes enanos son cómodos porque dan menos trabajo al horticultor, de hecho no necesitan apoyos, en general son menos productivos y por lo tanto se recomienda sembrarlos sólo si se tiene poco tiempo y por lo tanto se prefiere evitar tener que construir apoyos.

  • Guisantes enanos Douce de Provence. Son guisantes pequeños, redondos y lisos de origen francés (Provenza), de crecimiento temprano. Perfecto para la siembra en noviembre. Se cocinan, mientras que si quieres comerlas frescas se descascaran, muy bien y como el nombre dice dulces.puedes encontrar las semillas también en línea ,
  • Guisante enano maravilla de Kelvedon . Variedad enana de semillas arrugadas, para ser sembrada en primavera (en noviembre sólo en climas más cálidos). Se come la semilla, que es dulce y con cuerpo, así que hay que descascararla, tanto fresca como congelada.
  • Guisante enano Progreso 9. Variedad medianamente precoz como ciclo de cultivo, muy resistente a las enfermedades, planta enana que alcanza los 45 cm de altura y produce bien con la cosecha escalar, por lo que es excelente para el huerto familiar. Guisante dulce y tierno, con vaina verde oscura y semilla arrugada, recomendado para la siembra en febrero. La semilla que recomendamos es la de Arcoiris , orgánica y no híbrida.

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