Ensalada De Apio

El apio nabo es una verdura de sabor muy similar al del apionabo pero de textura más carnosa y firme, y se puede comer cocida o cruda. En el Orto Da Coltivare ya hemos escrito cómo cultivarlo, hoy en cambio les damos algunas ideas sobre cómo llevarlo a la mesa. Lo proponemos de una manera muy simple: una ensalada fresca y colorida, perfecta como plato principal y como aperitivo ligero.

Apio nabo, zanahorias, aceitunas y salmón ahumado condimentados con una sabrosa emulsión de aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y salsa de soja. La presencia de verduras y pescado hace de esta ensalada un excelente segundo plato, ideal para los que quieren comer con gusto y ser ligeros. Alternativamente, preparándolo en pequeñas dosis, puede ser servido por el vaso como un sabroso aperitivo.

Califica este artículo

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *