Les presentamos un tipo de repollo con un cultivo bastante simple, que puede dar una excelente satisfacción a los horticultores: el colinabo. Esta planta proviene de Asia y es parte de la familia de las crucíferas o bronces. A diferencia de la mayoría de las coles, la parte más interesante del colinabo es el tallo…
La berenjena es un vegetal rústico y fácil de cultivar, resistente a la sequía y amante de los climas templados. Esta planta tiene un tallo robusto y no es propensa a las enfermedades. Junto con la papa, el pimiento y el tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, y se conoce científicamente como Solanum…
Los tomates son una verdura que tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo, y su consumo consciente puede ser ciertamente saludable. Hay algunas variedades de tomate que maximizan los beneficios al ser particularmente ricas en sustancias antioxidantes. El color de la piel y de la pulpa del tomate puede ser un simple indicador de esto:…
Las coles de Bruselas son una planta de origen nórdico europeo, muy extendida sobre todo en los países escandinavos y en el Benelux, de hecho, toman su nombre de la capital de Bélgica donde parece que se ha seleccionado esta curiosa variedad de col, que en Italia sigue siendo poco cultivada. Es una planta de…
La achicoria es una achicoria de cabeza muy famosa por sus usos en la cocina, caracterizada por un marcado sabor amargo, aromático y sabroso, gracias al cual se presta a varias recetas interesantes. Es una hortaliza que puede ser de invierno, si se siembran variedades tardías y puede dar gran satisfacción al horticultor. La raíz…
El hinojo es un vegetal que se cosecha generalmente durante el otoño , antes del frío del invierno, ya que las heladas lo dañan. Después de la cosecha debe ser limpiado cuidadosamente de la tierra , por lo general las raíces son cortadas y los tallos son acortados, cortando los penachos de las hojas superiores….
Esta planta es de origen mediterráneo, se siembra en mayo y se desarrolla en el calor del verano, que les gusta mucho, para ser cosechada justo antes del invierno. Es una planta hortícola de aspecto similar al apio y en botánica a la alcachofa, conocida y cultivada desde la época de los antiguos romanos, actualmente…
En esta guía vemos cómo cultivar pepinos en el huerto orgánico . El pepino es un vegetal muy interesante, bastante fácil de cultivar con métodos naturales, sólo que requiere de riego frecuente, relleno y algunos otros cuidados que aprenderemos en un rato. Es una planta de huerta , rastrera o trepadora , de origen indio,…
Cuando se compran verduras en el supermercado a veces se echa de menos la gran variedad de plantas comestibles que ofrece la naturaleza: es difícil encontrar la scorzobianca o la scorzonera entre los puestos de frutas y verduras, aunque sean verduras muy buenas y saludables. Afortunadamente, los que hacen el huerto tienen la oportunidad de…
El cubo de caldo que se compra en el supermercado no está ciertamente entre los alimentos más saludables, es bien conocido. Aparte de la sal, muy a menudo el cubo de caldo granulado contiene glutamato monosódico como potenciador del sabor, así como colorantes y conservantes. Las verduras utilizadas no son ciertamente primeras frutas y si…