El maíz (científicamente llamado Zea Mais L.) es uno de los cereales de cultivo más extendido, también muy utilizado en la agricultura industrializada, ya que también se utiliza para producir harina y piensos. Mantenerlo en el jardín es particularmente satisfactorio porque se obtienen muy buenas mazorcas. Esta planta con su característica postura vertical forma parte…
El apio nabo es una variedad interesante de apio nabo porque también y sobre todo su raíz que se come cruda en ensalada o cocida y es muy sabrosa. El sabor recuerda a la avellana, pero mantiene el aroma característico del apio. Al igual que el apio es una planta con un ciclo de cultivo…
Este tubérculo de origen americano hoy en día también se ha convertido en una hierba en nuestro país. Crece de forma silvestre a lo largo de los ríos y se reproduce del tubérculo como las patatas. Es un vegetal poco conocido pero muy fácil de cultivar. La alcachofa de Jerusalén también se llama nabo alemán….
Las coles son una gran familia, donde junto a los grandes clásicos del jardín, como la coliflor y la col de Saboya, encontramos otros cultivos muy interesantes menos conocidos , incluyendo el pak choi que ahora descubrimos en detalle. En los antiguos textos de horticultura, que le dedican una pequeña sección en el tratamiento de…
El ajo es una verdura muy sana y sabrosa , se puede cultivar de forma muy sencilla en el jardín, como se explica en la guía de cultivo. Es parte de la familia de las liliáceas y el bulbo, que crece bajo tierra, se recoge de la planta. El » cabeza de ajo » es…
Los guisantes son una leguminosa ideal para ser cultivada en el clima italiano, se distingue en variedades enanas y trepadoras, dependiendo de la altura de crecimiento. Los guisantes enanos son más tempranos, en el huerto familiar también se puede pensar en sembrar las diferentes variedades para tener una mayor producción de vegetales. De todas las…
Las berenjenas son una verdura preciosa en la cocina: se utilizan como guarnición, fritas, en salsas (incluyendo la pasta alla norma) y en muchos platos sustanciales como la famosa caponata. Por lo tanto, vale la pena tratar de cultivarlas, también porque es una planta que puede dar muchas satisfacciones en el jardín. La planta forma…
las espinacas son hortalizas muy interesantes para cultivar en el jardín, también porque crecen rápidamente y al resistir el frío permiten aprovechar el jardín en períodos menos favorables como el final del otoño. El famoso dibujo animado Popeye ha hecho que las espinacas sean interesantes incluso para los niños, obtener ayuda del amable marinero puede…
Hay hortalizas especialmente valiosas en el huerto, porque pueden cultivarse durante la mayor parte del año y están disponibles para una cosecha continua, entre ellas hay remolachas o remolachas que se dividen en remolachas de costilla, las llamadas costillas plateadas, y remolachas cortadas, también conocidas como hierbas. Las hierbas son una verdura para ser consumida…
La Col rizada o «col rizada» es un espléndido vegetal de la familia de las Brassicaceae o crucíferas. Había sido relegado al olvido durante mucho tiempo, y en los últimos años ha vuelto a estar de moda, tanto que ahora se considera un «súper alimento» por sus propiedades. El nombre extranjero, que hoy en día…