Calabacines rellenos de jamón
Los calabacines rellenos son una forma muy sabrosa de llevar estas verduras de verano a la mesa. Hay un sinfín de variaciones para preparar esta receta y las ofrecemos de una manera extremadamente simple y muy sabrosa: calabacín relleno de jamón cocido en lugar de la más común carne picada.
El calabacín relleno horneado en el horno es una receta de verano muy versátil: puede ser un perfecto entrante pero también un sabroso y ligero segundo plato , para acompañar una ensalada fresca. Prepararlos es muy sencillo y como son excelentes incluso cuando están fríos, también son perfectos como «schiscetta» para las pausas de almuerzo rápido o para hacer un picnic.
Para preparar los calabacines rellenos de jamón es bueno elegir calabacines largos de tamaño medio para tener verduras fáciles de rellenar, pero no demasiado ricas en semillas, cortando por largo tiempo haremos botes bien rellenos. En el caso del calabacín redondo, en cambio, cavas el interior o lo divides por la mitad en dos tazones.
