Nabos verdes con garbanzos y anchoas
Las tapas de nabo, cocinadas a la sartén, son un acompañamiento clásico de la tradición culinaria del sur: muy rápidas de preparar y muy sabrosas y gustosas. Los ofrecemos en una variante aún más deliciosa, salteados en la sartén con garbanzos.
Las tapas de nabo cepilladas con garbanzos, además de ser un acompañamiento perfecto para la carne y el pescado, pueden convertirse en un excelente condimento para un primer plato de otoño e invierno. Puedes prepararlos usando garbanzos secos previamente remojados y hervidos o, si tienes prisa, usando los precocidos. La legumbre obviamente también añade sustancia y proteína a la receta.
Todo lo que tienes que hacer es recoger hojas de nabo de tu jardín y empezar a encender la estufa!
