Sopa de calabaza y lentejas
El otoño trae platos calientes y humeantes. Ha llegado el momento de preparar sopas, cremas, sopas aterciopeladas, y las verduras cultivadas en nuestros huertos nos ayudan a llevar a la mesa los sabores típicos de esta temporada.
Hoy proponemos una sopa de calabaza y lentejas: el dulce sabor de la calabaza va bien con las legumbres rústicas, en un plato cálido y vigorizante perfecto para las primeras tardes frías de estos meses.
La cocción es sencilla, ya que no hay preparaciones particulares, pero necesariamente un poco larga, estamos hablando de unos 40 minutos: sin embargo, es cuestión de tener un mínimo de paciencia para disfrutar de una deliciosa sopa.
