Puré de calabaza
El puré de calabaza es una guarnición cremosa y delicada, perfecta para acompañar platos principales de carne, incluso con un sabor fuerte. Una colorida y sabrosa alternativa al más tradicional puré de papas.
Como la calabaza tiende a absorber mucha agua cuando se hierve, el puré de calabaza puede prepararse ya sea hirviendo la calabaza o siguiendo el procedimiento de la siguiente receta, es decir, hirviendo la calabaza ya limpia directamente en la leche.
Una vez que está listo, sólo tienes que pasarlo por la mezcladora para obtener un puré aterciopelado y sabroso, que puedes personalizar o dar sabor según tu gusto.
