Escarola de piñones y pasas
El huerto en invierno puede darnos hortalizas preciosas y sanas, por lo que vale la pena aprovecharlas y aprender a cocinarlas de diferentes maneras: si se come el apetito, ¡cuanto mayor sea nuestra variedad en la mesa, mayores serán nuestras ganas de crecer!
Hoy proponemos una guarnición vegetariana de invierno , muy buena y fácil de preparar: una cabeza de ensalada de escarola de su jardín, un puñado de piñones (a menudo sobrantes de la peste de verano en casa) y algunas sultanas .
