Sembrando Ajo En Dientes: Distancia, Profundidad, Luna

El ajo es un cultivo que no debería faltar en ningún buen huerto por muchas razones. Además de ser excelente en la cocina y rica en propiedades beneficiosas para el cuerpo, también es una excelente compañera para otras plantas hortícolas. De hecho, muchos insectos y bacterias que pueden atacar nuestros cultivos encuentran la presencia de ajo en el jardín inoportuna y se mantienen alejados de este cultivo.

Veamos a continuación cómo sembrar mejor los clavos en el jardín , destacando toda la información importante: profundidad de plantación, período correcto y también la fase lunar indicada por la tradición campesina. Para aquellos que quieran tener una visión más amplia sobre todo el cultivo, incluso después de la plantación, sugiero que lean la guía para el cultivo del ajo.

Hablar de sembrar ajo no sería muy correcto, ya que los dientes se suelen poner en la tierra en lugar de las semillas, pero en el lenguaje común se suele hablar de sembrar ajo. Para ser precisos deberíamos decir ” plantar el ajo “.

Cómo plantar los clavos

El método de siembra más común para el ajo es la reproducción por diente , la planta de ajo generalmente no es capaz de producir semillas fértiles, pero al final del artículo también hablaremos de las excepciones. La multiplicación por diente también tiene la ventaja de ser asexual y por lo tanto cada diente de ajo propaga una planta exactamente igual a la planta madre , manteniendo la variedad sin cambios.

Cuando se recoge la planta, se retira del suelo una cabeza de ajo completa (la llamada cabeza de ajo ), que puede dividirse fácilmente en muchos dientes pequeños. Cada uno de ellos puede ser plantado al año siguiente y es capaz de dar a luz una planta, que a su vez producirá una nueva cabeza de ajo completa al final del cultivo.

Cómo sembrar . El diente de ajo debe ser colocado en el suelo con la punta hacia arriba. El brote de la planta sale por la parte superior, mientras que las raíces salen por el extremo opuesto, si se coloca el ajo en la dirección correcta se ahorra a la joven planta mucho esfuerzo, promoviendo inmediatamente un desarrollo vigoroso. El ajo que se va a sembrar no tiene que ser pelado: se pone el diente completo con la túnica que lo cubre, de esta manera será menos propenso a la putrefacción y a los parásitos, ya que la túnica proporcionará una protección natural.

Profundidad de implantación y distancias para poner el ajo

El ajo se coloca a unos tres centímetros bajo tierra , donde el clima es más rígido, puede enterrarse incluso a 4 cm, sobre todo si se siembra en noviembre y por lo tanto debe pasar todo el invierno en el campo.

Estas medidas ya están incluidas en la longitud de la cuña. En algunos casos también se puede poner el ajo con la punta de la tierra pero una “manta” de unos pocos milímetros de tierra es útil para proteger el ajo del frío , aunque el diente es muy resistente a las heladas y puede soportar incluso -15 grados bajo cero.

Distancias para poner el ajo

Para que cada plántula tenga el espacio adecuado para desarrollarse adecuadamente y todos los nutrientes disponibles, es necesario dejar un mínimo de 10 centímetros entre los segmentos .

Las filas deben estar separadas por lo menos 20/25 centímetros. Si creamos un parterre de un metro de ancho en el jardín podemos hacer 4 filas paralelas de ajos. Este patrón de plantación es óptimo tanto en el jardín del hogar como en el cultivo profesional.

Período de siembra del ajo

El ajo puede plantarse en otoño (octubre o noviembre) o a finales de invierno (enero, febrero o principios de marzo). La mejor época para plantar los clavos depende del clima local y del tipo de variedad elegida.

El clavo es muy resistente a las bajas temperaturas y puede soportar -10 e incluso -15 grados centígrados, donde, sin embargo, el invierno es muy duro, es mejor evitar la plantación en otoño.

¿Mejor para plantar en noviembre o enero?

Un proverbio popular dice:

“Si quieres un buen pan de ajo, ponlo en enero.”

También hay una respuesta:

“Si sabes algo de esto, llévalo en noviembre.”

Hay un sinfín de variaciones dialectales de estos dos proverbios. Un ejemplo:

“Par un bon ajée… ¡Métalo al más allá del género!”

La verdad es que no hay una respuesta única : depende de la variedad de ajo que estemos plantando y sobre todo del clima de nuestra zona. En lugares extremadamente fríos es mejor esperar hasta enero, si no febrero, en otros casos es mejor tener ajo en el campo en noviembre.

Cuál es la fase lunar para plantar los segmentos

Al ser un vegetal de bulbo, que crece bajo el nivel del suelo, si quieres seguir la tradición campesina tienes que sembrar ajo durante la luna menguante .

La fase de luna menguante es la que comienza después de la luna llena y que precede a la luna nueva, se dice que en este período se favorece el desarrollo de la parte subterránea de la planta, de la cual el bulbo de ajo es obviamente una parte completa. La fase de crecimiento, por otro lado, favorecería la parte aérea, de modo que las hojas y las semillas.

Hay que recordar que la influencia lunar en la agricultura no está científicamente probada pero se basa en la experiencia centenaria de los agricultores, cada uno decide si cree o no en el valor del calendario lunar en la siembra y el transplante.

Antes de plantar: suelo y labranza

Suelo ideal . El ajo requiere una tierra no demasiado compacta: si la tierra es ligera y suelta el bulbo no tiene ninguna dificultad para desarrollarse y obtendrá una cosecha de buen tamaño, en una tierra pesada los dientes permanecen pequeños. Un buen drenaje también es importante, ya que demasiada humedad y estancamiento puede conducir a enfermedades por hongos.

Fertilización. Esta planta se contenta con una pequeña dosis de nitrógeno, por lo que no requiere mucha fertilización y hay que tener cuidado de no excederse con el estiércol o el abono. Si se plantan plantas “codiciosas” con nutrientes y por lo tanto ricamente fertilizadas, el ajo se satisfará con la fertilidad residual. Alternativamente, el abono maduro puede esparcirse e incorporarse al suelo en el momento de su procesamiento.

Procesamiento. Como al ajo le encanta la tierra suelta, es una buena práctica cavar profundo, moviéndose bien y rompiendo los terrones. También puedes hacer dos picas antes de plantar los clavos. El semillero no necesita ser muy refinado, siendo el clavo de buen tamaño, sólo nivelarlo. Es mejor quitar las piedras más grandes del suelo porque pueden obstaculizar el desarrollo de los bulbos.

¿Existen semillas de ajo?

Los cultivadores de ajo casi siempre utilizan la plantación de dientes, de hecho hay otros dos métodos para multiplicar la planta, aunque la mayor parte del ajo que se cultiva hoy en día sólo puede reproducirse con dientes.

Algunas variedades de ajo producen un paisaje floral que desarrolla una flor que contiene tanto la semilla como los bulbos . El bulbillo se coloca en el suelo de la misma manera que el clavo, la semilla en el suelo también puede dar a luz una nueva planta. La diferencia entre los métodos de propagación es que al dar a luz al ajo a partir de la semilla, se practica la reproducción sexual: por lo tanto, es posible que haya variaciones en el patrimonio genético, mientras que los dientes y los bulbos siempre dan a luz a clones de la planta madre. La reproducción a partir de la semilla se utiliza en el laboratorio para seleccionar nuevas variedades de ajo, mientras que los que cultivan el jardín generalmente tienden a preferir el clavo, que es más conveniente y rápido.

El paisaje floral se desarrolla principalmente en las plántulas de ajo rojo, los que no quieren tomar las semillas deben cortarlo inmediatamente para evitar que la planta pierda energía para florecer, disminuyendo la calidad y el tamaño del bulbo. El joven paisaje es muy bueno para comer y buscado para uso culinario.

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