Melón en el puerto

El puré de tomate, o salsa, es probablemente la más famosa conserva casera de la cultura gastronómica italiana. Se prepara al final del verano, cuando los tomates están maduros y sabrosos, para que puedas conservar todo el sabor durante el invierno. Luego se convierte en el ingrediente principal de muchas recetas a lo largo del…

Las zanahorias, la mantequilla y la salvia son una guarnición muy fácil de preparar ideal para acompañar tanto a los sabrosos y delicados segundos platos de carne y pescado. El sabor dulce y el inconfundible olor a salvia fresca hace de la mantequilla y la salvia de las zanahorias un plato delicado y a la…

Hoy les ofrecemos una pasta que contiene todo el sabor del verano. Con los pimientos de nuestro jardín como ingrediente principal podemos preparar una sabrosa salsa, realzada por la presencia de anchoas que van perfectamente con el sabor de estas verduras. Es una salsa sana y de rápida cocción, pero de excelente efecto. Una simple…

La planta de berenjena siempre es generosa en la cosecha y una manera perfecta de almacenar su fruto fuera de temporada es preparar una sabrosa berenjena en aceite . Entre las diversas recetas con berenjenas está la que permite una larga vida útil y por lo tanto es una de las preparaciones más valiosas para…

Los guisantes están entre las verduras más adecuadas para preparar platos fáciles y sabrosos en casa. Ya que cuando llega el momento de cosechar la producción es abundante, es mejor aprovecharla y quizás probar algunas recetas un poco diferentes a las habituales. Además de las combinaciones más clásicas como guisantes y cebollas o guisantes y…

Una guarnición muy rica que puede muy bien convertirse en un segundo plato completo: la coliflor gratinada con salsa bechamel y tocino es sabrosa y gustosa, perfecta para el invierno. Prepararlo en el horno es muy simple, también se puede hacer por adelantado para calentarlo cómodamente cuando sea el momento de servirlo. Ya hemos explicado…