Sembrando papas: período correcto y fase lunar
La patata es una de las hortalizas más utilizadas en la cocina y también uno de los cultivos agrícolas más importantes, todo comienza con la fase de siembra en la que se colocan los tubérculos en el suelo. En el caso de la patata , los tubérculos se plantan directamente , por lo que no sería correcto hablar de «siembra», se trata más bien de una multiplicación por esquejes , pero también podríamos adaptarnos al lenguaje común.
La planta de la patata entra en floración y es también capaz de producir las semillas propiamente dichas , que se encuentran en esas pequeñas bayas redondas que se encuentran hacia el final del cultivo. Sin embargo, las semillas no son muy utilizadas, por conveniencia se prefiere poner los tubérculos en su lugar.
El momento de la siembra es importante: hay que saber elegir bien el período , alguien mira la fase lunar , otros sólo las temperaturas . Además, los trozos de patata deben ser colocados a la distancia y profundidad correctas. Así que vamos a entrar en más detalles sobre cómo se lleva a cabo la plantación, mientras que aquellos que quieran seguir todo el ciclo de cultivo pueden leer la guía dedicada al cultivo de la patata.
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Cuándo sembrar patatas
El período de siembra correcto para las patatas, como para todas las plantas del jardín, depende del clima , por lo que puede variar de una región a otra. Por lo general, la mejor época para cultivar los tubérculos es la primavera , por lo que en la mayor parte de Italia se plantan desde a mediados de marzo . La tradición campesina indica de hecho el día de San José (19 de marzo) como designado para esta operación agrícola. El período de siembra también varía según la variedad de patatas que se vayan a sembrar: hay ciclos de cultivo más tardíos o más tempranos.
Para ser precisos, es necesario tener en cuenta las temperaturas más que la fecha del calendario: deben haber superado los 10 grados (incluso como un mínimo nocturno nunca debe bajar de 8 grados), lo ideal sería un clima entre 12 y 20 grados, incluso el calor excesivo no está indicado.
El momento de la siembra, como dijimos, varía según la zona: en el norte de Italia es mejor plantarlas entre finales de marzo y principios de junio, a mediados de febrero a mayo. En zonas más cálidas además de la clásica siembra de primavera, recomendada entre febrero y marzo, se puede practicar también una siembra de otoño , plantando patatas entre septiembre y octubre para cultivarlas en el período más frío.
La fase lunar adecuada para la siembra de patatas
Muchos horticultores creen que la luna influye en las actividades agrícolas y, por lo tanto, el momento de la siembra también debería estar determinado por el calendario lunar, este interesante tema puede explorarse más a fondo leyendo el artículo sobre la luna en la agricultura y luego mirando el calendario de fases. Aunque no hay pruebas científicas esta práctica sigue estando muy extendida hoy en día y la luna sigue siendo una referencia para la mayoría de los agricultores, la siembra de patatas no es una excepción.
Volviendo a las patatas para quienes quieran plantarlas en la fase lunar correcta, la tradición indica hacerlo con una luna menguante , la teoría es que las linfa que circulan en la planta son estimuladas a ir hacia la parte aérea durante la fase de crecimiento, mientras que la fase menguante favorece la parte subterránea, desviando mucha energía allí. Como los tubérculos que queremos cosechar bajo tierra, vale la pena plantarlos con una luna menguante.
distancias y profundidades de siembra
Los tubérculos de patata deben ser colocados a una profundidad de 10 cm , se puede trazar fácilmente con la azada un surco que permita plantar las patatas más o menos de este tamaño. Las hileras deben estar separadas por 70/80 centímetros , mientras que a lo largo de la hilera las patatas deben colocarse a una distancia de 25/30 centímetros entre sí . Esta es la sexta plantación que recomiendo porque permite pasar entre las filas y deja a las plantas suficiente espacio para tener luz. Un exceso de siembra puede provocar una menor circulación de aire, lo que a menudo causa enfermedades de las plantas.
Cortar los tubérculos de la semilla
Las patatas se plantan plantando tubérculos , no necesariamente tienen que utilizarse enteras: si las patatas son suficientemente grandes (es decir, si pesan más de 50 gramos) se pueden dividir , multiplicando la semilla. La regla a tener en cuenta es que cada pieza pesa por lo menos 20 gramos y tiene un mínimo de dos capullos.
Si es necesario, se pueden mantener las patatas en un lugar luminoso unas semanas antes de plantarlas, para que desarrollen sus brotes, facilitando la operación de corte. Tenga en cuenta que la mayor parte de los brotes está en un lado, hay que cortar haciendo rebanadas en la dirección correcta, para evitar obtener trozos sin «ojos». Los cortes deben estar limpios y hechos al menos 24 horas antes de implantar los tubérculos, para permitir que la patata se cure.
Cómo sembrar patatas
Para sembrar las patatas, primero preparar la terrena o: es mejor destriparla bien porque se agita y se drena. Puede ser útil fertilizarlo con estiércol maduro, es mejor ponerlo alrededor de un mes antes de plantar, incorporándolo con la azada a la capa superficial del suelo. Hemos discutido la fertilización de la papa con más detalle en el artículo dedicado.
La operación de implantación propiamente dicha es muy sencilla : con la azada se traza el surco , que debe seguir las distancias de la sexta implantación. En el surco se puede poner un polvo de ceniza de madera (fuente de potasio) o humus de lombriz, pero también se puede decidir conformarse con la fertilización de fondo ya realizada. Sí luego colocar los tubérculos a la distancia correcta sin tener cuidado de la dirección en la que caen, es importante, sin embargo, tener cuidado de no romper ningún brote, finalmente se cubre con la tierra resultante.
También se puede decidir en lugar de cavar, poner las patatas en el suelo y palear la tierra sobre ellas hasta cubrirlas , cultivándolas de esta manera ligeramente elevadas. Este método es particularmente útil en suelos pesados.
La verdadera semilla de la patata
Prácticamente todos los cultivadores ponen el tubérculo en lugar de la semilla en el suelo, las plantas de papa sin embargo, como la mayoría de las plantas, son capaces de florecer y dar frutos, produciendo bayas redondas y verdes que contienen las semillas reales . El uso de la semilla de papa en la agricultura no es muy conveniente, porque el nacimiento de la planta es mucho más lento y por lo tanto requiere más trabajo. Además, la multiplicación por tubérculo permite mantener inalterado el patrimonio genético de la planta madre, preservando la variedad, la reproducción a partir de la semilla implica en cambio una probable «bastardización», por lo que puede ser utilizada para obtener cruces varietales.
Me ha parecido muy bien explicado i razonado. Gracias