Pasta con calabaza y salchicha
Hoy presentamos un primer plato rústico y de temporada, que le permitirá llevar a la mesa los colores y sabores de su jardín: ¡una deliciosa pasta con calabaza y salchicha!
Combinaremos la dulzura de las calabazas con el sabor de la salchicha y el queso pecorino, en una sencilla pasta con un sabor decididamente otoñal. Una combinación verdaderamente clásica y siempre ganadora que satisface a todos. Sirva este primer plato en una cena con amigos y tenga la seguridad de que no quedará ni un solo tenedor.
El procedimiento no es nada complejo: es hacer una simple crema de calabaza con la que se untan la pasta y la salchicha bien dorada. Un generoso espolvoreo de queso pecorino le dará un toque aún más delicioso al plato. La calabaza cultivada de la manera correcta y cosechada bien madura es lo que puede dar el toque extra a esta receta y hacer la diferencia en el sabor.
